广西商业技师学院关于桂林市高技能烹饪专业建设剩余资金使用于设备采购的询价公告

编号

设备名称

技术参数

数量

单位

1

不锈钢工作柜+吊柜

规格：≥4500×600×800mm
1.采用304不锈钢制作，台面厚度2.0mm，余板厚1.2mm；
2.整体一次成型拉伸台面，强度好，韧性好，简洁美观，圆滑平整，无卫生死角，易于清洗； 3.台面按要求嵌入设备，做到无死角方便清理。柜门为对吊门，台面、隔板底部加装1.5mm不锈钢加强梁。柜体内部不留死角，所有毛边、接茬隐藏式工艺，便于清理不割手；面下马仔式加强筋结构，承重能力更强。
5.设备配置： ①防溅水单星盆*2：500×500*280mm 星盆面整体下沉，防止水飞溅至台面外。水斗下沉面为圆弧角，上口为R18圆弧角，下口为R8圆弧角，下沉高度12mm，无卫生死角。上下水：上水DN15，下水DN50；进水前端需安装三角阀，方便后期维护。 ② 多格吊柜：4500×350×1300mm 花式款式定制，304不锈钢制作，厚度1.2mm； 每格均配置灯带。

1

组

2

四头煲仔炉

800*1000*800
6寸8角炉头，配300*300的炉花板适用气体：天然气/液化气
额定热负荷：4kW
单个头耗气量：0.8m3/h
主要材质：SUS201
熄火保护装置：热电偶
炉架采用30*30*1.5mm厚的方管焊接而成，防腐蚀性强，结实耐用，面板304足1.3厚，侧板.背板304足1.2厚，Φ63*3.0mm管脚通，外配Φ50不锈钢可调子弹脚含熄火保护装置

1

台

3

炉拼台

400*1000*800
采用201#优质不锈钢磨砂板制作：面板304厚度1.32mm，前板304厚度1.0mm，台脚38*38方通，配可调节子弹脚。

1

台

4

活动式学生实训台 定制款

规格：≥1200*600*750mm
1.采用304不锈钢制作，台面厚度1.2mm，余板厚1.0mm；
2.一次成型拉伸台面，强度好，韧性好，简洁美观，圆滑平整，无卫生死角，易于清洗； 3.台面、隔板底部加装1.5mm不锈钢加强梁。所有毛边、接茬隐藏式工艺，便于清理不割手。 4、桌脚可折叠工艺，易收纳储存，下层层板为活动式层板；

12

台

5

四门收纳柜

旧设备

1

台

6

单通工作柜

旧设备

4

台

7

油烟一体机

A.油烟净化一体机： 规格：≥2400×1200×995mm（380V/约3.7KW）
● 采用不锈钢制做，电子触屏式开关；机械分离**电净化技术，在风机的带动下含油烟的废气被吸入，进入集烟罩的分离均衡区，进行物理碰撞拦截，剩余油雾粒子进入电场离子区被荷电，带荷电的油、烟、尘受电场力的作用被吸附碳化，排除洁净的空气。
1、一体化组合式结构，集气体收集--净化--输送于一体。 2、净化效率98%以上，目测无烟。 3、前端拦截，烟道无积油。 4、内嵌风幕机，油烟不外溢。 5、五级净化：冷凝碰撞、物理动态屏蔽盘、金属汽液过滤网、低空静电、UV光解。 6、产品单元化设计，分为ABC三大部分组成，风机模块可独立拆卸，具备风量大，噪音低等特点 7、纳米涂层伞型动态屏蔽盘，永不变形。 8、高压电源核心部件可空载，长时间短路工作，输出高压不变化，具备放电保护、过载保护等。 9、电场吸附区采用不锈钢板式设计，耐腐蚀易清洗。 10、智能化控制（第8代智能电压芯片），内含运行时间、电路运行稳定，根据厨师工作需要模块化开启，确保节能环保，具备缺项，过载，欠压等18项P程序设置。 11、配置4组灯管，采用耐高温汞齐灯+低光衰镀膜。
B.排烟管：约20平方 ● 采用优质304#1.0厚不锈钢制作。
● 参考规格：500×500mm ● 风管支架：采用优质角钢或槽钢制作，2对； ● 开孔1个。

1

套

编号

设备名称

技术参数

数量

单位

1

卡式炉

材质说明/炉体侧盖：钢板喷涂；炉碟：钢板氟素处理；中心分火器、支架：压铸铝；导热板：铝合金。

8

台

2

猛火灶

节能煤气型，单嘴减压阀，3米金属燃气管及相关配件；

12

套

3

炒锅

45cm，采用生铁制作

12

个

4

小型多功能搅拌机

220v1200w，5L，6档调速，过热自动断电，配304不锈钢桶，三个搅拌配件。

2

台

5

破壁机

容量1200ml，加厚高硼硅玻璃，四叶精钢刀头免过滤，两小时保温，十二小时预约。

4

台

6

电磁炉

美的220v2200w

6

台

7

不锈钢砧板

390*280*1mm 采用国标优质不锈钢材料制作

20

块

8

硅胶刷

采用食品级硅胶制作（常规款）

10

把

9

一体式实训组合台柜

规格：≥2400×800×800mm
1.采用304不锈钢制作，台面厚度2.0mm，余板厚1.2mm；
2.整体一次成型拉伸台面，强度好，韧性好，简洁美观，圆滑平整，无卫生死角，易于清洗； 3.台面按要求嵌入设备，做到无死角方便清理。柜门为对吊门，台面、隔板底部加装1.5mm不锈钢加强梁。柜体内部不留死角，所有毛边、接茬隐藏式工艺，便于清理不割手；面下马仔式加强筋结构，承重能力更强。
5.设备配置： ①防溅水单星盆*1：500×500*280mm 星盆面整体下沉，防止水飞溅至台面外。水斗下沉面为圆弧角，上口为R18圆弧角，下口为R8圆弧角，下沉高度12mm，无卫生死角。上下水：上水DN15，下水DN50；进水前端需安装三角阀，方便后期维护。 ②嵌入式 电磁炉（定制） 电压380v功率8KW

12

组

10

更换玻璃窗

按原有窗户，量身制作

12

块

11

排风扇

规格：300*300 ；静音款

12

台

12

电线

采用**国际电线

3

卷

13

线槽

采用国标材料制作

1

项

14

换玻璃窗人工及上楼费

结合现场量身定做

1

项

15

安装排风扇12个含开关

结合现场量身定做

1

项

16

吸顶灯

节能灯，人工拆除，安装及辅材；

10

个

17

给水管

PPR20给水管，人工安装及辅材

1

个

18

双头燃气灶

节能燃气型

1

项