台州市中医院食堂劳务外包项目合同公告

主要标的名称：****食堂劳务外包项目

数量：1.00

单价（元）：****500.00

规格型号（或服务要求）：服务范围:职工食堂(含手术室配餐、桌餐、临时加餐、全院误餐和线上点餐及线下配送、医院各种指令性任务餐供应),病人食堂(各种治疗饮食、VIP套餐、营养膳食等)、体检餐厅。早餐自制肉包、馒头、炒面、麻糍、汤面等主食不少于6个，中餐至少保障16个品种以上，晚餐保证6个品种以上，荤素搭配，具体花色，品种调整核定由采购人负责审定。中晚餐须开一个特色档口，每天更新特色餐食。
服务要求:1、确保食品符合食品安全的标准，按照采购人要求按时供餐到指定地点，并提供配套服务。
2、饭菜花样品种应当多样化，合理搭配，营养均衡。定期排列菜谱，经常更换菜肴的花式品种和口味，尽量做到少重复。
3、根据就餐人次流量规律，合理安排菜量，杜绝浪费。
4、按规定规范做好食品留样并记录。
合同执行期间，中标人无故拒绝履行合同的，采购人将没收其履约保证金，并将其列入黑名单。
5、原材料的采购由采购人负责，油
服务时间:服务时间：自合同签订之日起2年。
服务标准:1、在制作加工过程中应当检查待加工食品及食品原料，发现有变质或异常的，不得加工使用。
2、应当保持餐饮制作场所的内外环境整洁，操作人员保持良好的个人卫生。做好食堂卫生工作，工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂管理人员请假,离开食堂工作岗位。
3、规范做好餐具、饮具清洗、消毒、存放。养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固