渤海钻探第一录井分公司2026年餐饮服务

项目名称:

渤****公司2026年餐饮服务

项目类别:

服务类

项目分类:

三类

项目单位:

****

资金来源:

自筹资金

项目概况:

1、****公司单位员工提供工作日早、午餐服务，并做好食堂环境保洁、餐饮器具消毒卫生管理，建立和保存饭菜留样、餐具消毒等记录资料。 2、项目金额：概算金额240万元（含税）。 3、 服务标准及要求 3.1食品卫生：严格执行《食品卫生法》的规定，严把食品卫生关，对各种原料进行验收，食品储存时生熟分开，实行分类保管； 3.2厨房卫生：厨师操作前必须洗手、消毒，衣帽整洁，操作间的各类物品及原料应摆放整齐，使用完毕清洗干净，防止交叉感染； 3.3员工卫生：持有效健康证上岗，坚持四勤，统一着整洁工服，佩戴防护用品； 3.4服务礼仪：统一着工服上岗，服务期间使用礼貌用语，接待顾客时要态度和蔼、举止**、耐心细致； 3.5餐具洗消：餐饮具洗涤消毒池严格专用，标识明确，严格执行餐饮具、工用具、容器洗刷消毒程序，经消毒后的餐具达到：表面光洁、无油渍、无水渍、无食物残渣、无异味； 3.6餐厅卫生：餐厅、店堂整洁，地面、墙壁、门窗、暖气、桌、椅、台等清洁整齐； 3.7食品留样：留样的采集和保管必须有由专人负责，每个品种留样量不少于125g，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作； 3.8一日三餐花式花样有变化，主食三种以上、副食四种以上； 3.9 每月公布一次伙食盈余，保证帐目公开、齐全，手续规范。

项目类别分类:

采购范围:

****餐厅

采购方式:

直接采购

拟选商信息:

****

可不招标事项:

（五）所属企业依法能够自行建设、生产或提供的；其中属于本规定第十一条第二、三项规定的招标项目，****公司、控股公司、实际控制企业能够自行建设、生产、或提供的；

可不招标事项理由:

****公司全资公司、控股公司、实际控制企业能够自行建设、生产或提供

公示开始时间:

2025-11-06

公示结束时间:

2025-11-10

项目负责人:

郑洪伟

项目负责人联系方式:

139****2341

招标管理部门联系人:

邵林瑞

招标管理部门联系方式:

022-****1335

其他说明:

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附件: