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学术交流服务中心11月伙食物资周期性定价（核价）结果公示
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****中心11月伙食物资周期性定价（核价）结果公示
根据采管字【2022】1号《****大学****餐厅伙食物资采购管理实施细则（暂行）》、总务后勤【2022】7号《****大学****餐厅伙食物资周期性定价实施方案（暂行）》文件精神，现将几类周期性定价伙食物资进行市场调价后的核价结果公示如下:
一、定价周期：2025年11月6日--2025年11月12日
2025年11月6日--2025年11月30日
二、物资类别：蔬菜类、水产类、水果类
冷鲜猪肉类、牛羊肉类等
三、核价结果：
11月6日-12日周期性定价物资价格变动表（按周定价）
| 类别 | 品名 | 规格 | 单位 | 价格浮动（同比） | 价格浮动（环比） |
| 蔬菜类 | 小白菜 | 称重 | kg | -28.57% | -28.57% |
| 白萝卜 | 称重 | kg | -7.14% | -13.33% | |
| 铁棍山药 | 称重 | kg | -25.00% | -4.00% | |
| 鲜花生 | 称重 | kg | 10.00% | 57.14% | |
| 迷你黄瓜 | 称重 | kg | 33.33% | -27.27% | |
| 大土豆 | 称重 | kg | -32.00% | 41.67% | |
| 角瓜 | 称重 | kg | 66.67% | 42.86% | |
| 大蒜 | 称重 | kg | 42.86% | -7.69% | |
| 菠菜 | 称重 | kg | -40.63% | -32.14% | |
| 红菜苔 | 称重 | kg | -15.00% | -15.00% | |
| 茄子 | 称重 | kg | 33.33% | 33.33% | |
| 油麦菜 | 称重 | kg | 0.00% | -12.50% | |
| **西芹 | 称重 | kg | 0.00% | 14.29% | |
| 西兰花 | 称重 | kg | 51.11% | 13.33% | |
| **港椒 | 称重 | kg | 41.67% | 30.77% | |
| 野藕 | 称重 | kg | -43.75% | -10.00% | |
| **椒 | 称重 | kg | 33.33% | -5.88% | |
| 广红椒 | 称重 | kg | 75.00% | 16.67% | |
| 红小米椒 | 称重 | kg | 14.29% | 11.89% | |
| 直黄瓜 | 称重 | kg | 42.86% | -9.09% | |
| 苦瓜 | 称重 | kg | 66.67% | 5.26% | |
| 豆角 | 称重 | kg | 50.00% | -19.23% | |
| 小葱 | 称重 | kg | 6.25% | 6.25% | |
| 大葱 | 称重 | kg | 0.00% | 3.45% | |
| 葱头 | 称重 | 袋 | -5.00% | 5.56% | |
| 莴苣头 | 称重 | kg | 44.44% | 8.33% | |
| 大白菜秧子 | 称重 | kg | -14.29% | 20.00% | |
| 白菜苔 | 称重 | kg | -35.00% | -7.14% | |
| 扁豆 | 称重 | kg | 11.11% | 4.17% | |
| 香菜 | 称重 | kg | -6.67% | 16.67% | |
| 茼蒿 | 称重 | kg | -45.83% | -18.75% | |
| 地瓜 | 称重 | kg | -33.33% | -20.00% | |
| 老黄瓜 | 称重 | kg | 33.33% | 14.29% | |
| **菜心 | 称重 | kg | 28.57% | 12.50% | |
| 生姜 | 称重 | kg | -45.00% | -8.33% | |
| 荷兰豆 | 称重 | kg | 30.00% | 8.33% | |
| 香菇 | 称重 | kg | -7.78% | -2.35% | |
| 去皮马蹄 | 称重 | kg | 25.00% | 50.00% | |
| 彩椒 | 称重 | kg | 88.24% | 18.52% | |
| 红杭椒 | 称重 | kg | -14.29% | -11.11% | |
| 鸡毛菜 | 称重 | kg | -14.29% | -23.08% | |
| 苦菊 | 称重 | kg | 60.00% | 33.33% | |
| 大娃娃菜 | 称重 | kg | -20.00% | -4.00% | |
| 豌豆尖 | 称重 | kg | -12.50% | 16.67% | |
| 板栗南瓜 | 称重 | kg | 0.00% | -11.11% | |
| 红皮萝卜 | 称重 | kg | 20.00% | 20.00% | |
| 青皮萝卜 | 称重 | kg | -60.00% | 2.86% | |
| 大白菜 | 称重 | kg | -15.00% | -5.56% | |
| 老南瓜 | 称重 | kg | 20.00% | 28.57% | |
| 剪毛豆 | 称重 | kg | 8.33% | -7.14% | |
| 老菱角 | 称重 | kg | -50.00% | -14.29% | |
| 韭黄 | 称重 | kg | 10.00% | 25.71% | |
| 毛芋头 | 称重 | kg | / | -6.25% | |
| 丝瓜 | 称重 | kg | 66.25% | 2.31% | |
| 白豆角 | 称重 | kg | / | -8.33% | |
| 儿菜 | 称重 | kg | / | 18.18% | |
| 尖包菜 | 称重 | kg | / | -14.29% | |
| 青茄子 | 称重 | kg | / | -10.00% | |
| 青番茄 | 称重 | kg | / | 6.25% | |
| 水产类 | 鲈鱼 | 1.0-1.3斤/条 活 | kg | -15.79% | -3.03% |
| 标桂 | 1.3-1.6斤/条 活 | kg | -36.00% | -5.88% | |
| 鲜子桂 | 3-4条/斤 鲜 | kg | -27.50% | -12.12% | |
| 活子鳜 | 0.5-0.6斤/条 活 | kg | -32.56% | -12.12% | |
| 小草鱼 | 2.5-3.8斤 活 | kg | 15.38% | -2.60% | |
| **鱼 | 1.0-1.3斤 活 | kg | -13.75% | -3.50% | |
| 大泥鳅 | 10-15条/斤 活 | kg | 24.35% | -1.38% | |
| 小河虾 | 活，大小均匀，色泽清亮 | kg | 20.00% | 20.00% | |
| 罗氏虾 | 15-18只/斤 | kg | 16.88% | -9.09% | |
| 基围虾（活） | 15-20只/斤 | kg | -15.00% | 7.82% | |
| 扇贝王 | 5-6只/斤 壳面干净 | kg | -6.10% | 6.94% | |
| 水果类 | **瓜 | 3-5kg/个 | kg | 33.33% | 9.09% |
| 水晶富士 | 不低于200g/个 | kg | -15.00% | -9.33% | |
| 进口红提 | 称重 | kg | -40.00% | 14.94% | |
| 国产提子 | 称重 | kg | -53.33% | 33.33% | |
| 香梨 | 100g-150g/个 | kg | -12.00% | 4.76% | |
| 冬枣 | 称重 | kg | -63.75% | -14.07% | |
| 沙糖桔 | 称重 | kg | 3.75% | -23.85% | |
| 蓝莓 | 150g/盒 | kg | -13.33% | 1.17% | |
| 葡萄 | 称重 | kg | -46.67% | -43.53% | |
| 火龙果（红） | 300-500g/个 | kg | -38.18% | -9.33% | |
| 金奇异果 | 不低于120g/个 | kg | -13.33% | -2.50% | |
| 西梅 | 称重 | kg | -14.88% | 6.40% | |
| 果冻橙 | 称重 | kg | -24.44% | -9.33% |
11月份周期性定价物资价格变动表（按月定价）
| 类别 | 品名 | 规格 | 单位 | 价格浮动（同比） | 价格浮动（环比） |
| 鲜猪肉类 | 瘦肉肉丝 | kg | kg | 8.33% | -7.14% |
| 瘦肉肉片 | kg | kg | 8.33% | -7.14% | |
| 有皮五花 | kg | kg | -9.09% | -9.09% | |
| 无皮五花 | kg | kg | -4.35% | -4.35% | |
| 牛羊肉类 | 牛里脊 | kg | kg | -14.63% | -2.78% |
| 牛腱子 | kg | kg | -12.50% | -2.78% | |
| 鲜羊腿 | kg | kg | -13.51% | 3.23% |
未公示物资本期价格无变动。
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2025年11月6日
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2025-11-06
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