十堰市“校园餐”专项整治——郧阳区阳光采购提品质 规范管理出成效

发布时间: 2025年11月10日
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**市“校园餐”专项整治——**区:阳光采购提品质 规范管理出成效

开展“ 校园餐 ”专项整治工作以来,**区教育 局聚焦 工作重点 ,紧盯食材采购,严把质量,严控价格,健全权责清晰、运行高效、公开透明的采购管理体系。

▲****政府组织教育、市场监管等部门每半年对供应企业进行一次集中约谈。



一、营养改善计划扩面提质


**区全面落实国家营养改善计划,同时,****学校所在地纳入主**、不再享受国家营养改善计划政策****学校、****小学等14所学校4910名学生,按照每人每天5元,全部纳入区财政补助,并将这14所学校的营养餐补助所需资金从2026年起纳入财政预算,切实把群众“心上事”变成**“暖心事”。



二、突出“三口”,

让学生吃得质优价廉


一是聚焦“入口”,加强财政保障。今年**区严格按照省定每生每年188元的标准,落实地方配套资金342万元,足额划拨教师膳食经费补助172万元,从2026年起将以上两项资金全部纳入财政预算保障。同时,对学生食堂设备维修、水电燃料、办公耗材等非食材支出,全部纳入公用经费予以保障,****小学生伙食费入口率达到79.9%。二是聚焦“可口”,科学制定食谱。指导学校运用“电子营养师”等工具,分学段、分季节制定一周带量营养食谱,同时不断提升饭菜口味,落实“光盘行动”。三是聚焦“赞口”,加强群众监督。****小学食堂每月开展“食堂开放日”活动,邀请家长代表、“两代表一委员”、****学校食堂,为学生食品安全与健康饮食建言献策。


▲********监管局对大宗食材供应商进行检查。



三、严格实行大宗食材招标采购

守护学生“舌尖上的安全”


一是严把招标采购关。对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材,实行全区统一组织公开招标。对蔬菜、干货调料等,****学校联合体按照《****学校食堂食品采购管理实施细则》要求招标确定供应商,确保所有食材招标公开透明、价格客观合理、质量安全可靠。二是严把责任落实关。全面推行“双签三书”制度,确定中标供应企业后,****、学校除与中标企业签订采购合同书外,双方分别与中标企业签订食品安全承诺书、廉洁承诺书,并严格实行准入、退出机制,对违规或服务不满意的企业“零容忍”。三是严把食材验收关。严格执行索证索票登记、“双人联检”查验等制度,确保票证齐全、信息准确、质量达标,对票证不全、票据要素不全、填写不规范,票物不一致、与合同约定不一致的,一律拒收,确保每一件食材来源可追溯、去向可查证、责任可倒追。


四、实行“三专”工作法,

全面规范膳食经费管理


一是实行专户管理。膳食补助资金全部纳入财政专户,实行封闭管理。****财政局按标准和天数预拨,所有支付均通过国库集中支付系统直达供应商,学校只见指标不见钱,从源头上保障资**全。二是实行专账核算。制订了《学生营养餐会计核算参考》,细化支出项目、范围、标准与会计核算科目,指导学校健全财务机构和内控制度,同时实行食堂财务月审核、季检查、学期审计,让监管跑在风险前面。三是实行专项公示。学校在大门口公示举报电话、邮箱等,按要求定时公示食堂伙食费价格、食材采购等信息,广泛接受师生及家长和社会监督;全面运用“数字食堂”监管平台,线上交费、刷脸消费,结余自动退回,学生在食堂消费家长看得清楚、看得明白,食堂食材价格、财务核算情况上级主管部门即时查阅,让膳食经费管理全过程透明、全方位可视、全链条规范。


▲****学校开展“食堂开放日



五、“六个监督”让食堂管理更规范


一是加强社会监督。****小学食堂每月开展“食堂开放日”活动,邀请家长代表、“两代表一委员”****学校食堂,为学生食品安全与健康饮食建言献策。二是加强家长监督。学校食堂均成****委员会,家长每月到校开展一次活动,从采购、加工到陪餐全程跟踪监督。三是加强公众监督。建立举报奖励制度,查实问题予以奖励,****学校在大门口、食堂等显著位置公布了集中整治公告、举报电话和二维码。四是加强内部监督。将“校园餐”突击战有关事项纳入教育督导的重点内容,配齐责任督学,定期专项督导。五是加强数字监督。按照“数字食堂”建设标准,配齐配足智能电子秤、刷脸设备、触摸大屏等,对食堂餐饮服务的关键部位、关键环节、食品安全等,实时监管、智能识别、全程录像、信息预警。六是加强审计监督。聘请**国信、**江龙、**弘源3****事务所,对全区61所中小学食堂膳食经费进行专项审计,覆盖率100%。


▲****对局机关相关干部、校长等开展食堂管理培训



六、分层分类培训提升效能


****周密部署、从严要求,对食品安全人员、食堂从业人员全员、多轮次培训。一是对标对表“培”。对标《食堂管理办法》《“数字食堂”监管平台管理办法》等,强化工作标准培训。二是瞄准关键“培”。瞄准工作重点,研判风险防控,针对风险防控加强重点培训。三是部门联合“培”。****监管局、**局,对责任督学、教育干部、食堂从业人员等进行全员培训。四是上下联动“培”。今年以来,********教育局干部、校长、分管副校长、食堂管理和从业人员等开展培训4次,学校坚持每周一培训。通过培训,****学校食堂从业人员专业素质明显提高,学校食堂精细化、标准化、规范化管理水平不断提升。


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