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广西壮族自治区卫生监督所2025年餐具饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查结果公示
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****2025年餐具饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查结果公示
根据国家疾病预防控制局综合司、****委员会办公厅、****管理局综合司《关于印发2025年国家随机监督抽查计划的通知》（国疾控综监督二函〔2025〕100号）和《****办公室、****办公室、****办公室关于印发2025年全区卫生健康随机监督抽查计划的通知》要求，****于2025年10月对**市**区时代联合餐具消毒厂进行随机监督抽查。现将抽查结果公示如下：
本次抽查委托********公司进行采样检测。现场随机抽取**市**区时代联合餐具消毒厂自检合格后待出厂的消毒餐具饮具样品3份，具体为套装餐具（6件/套×6套）、筷子（10双）、20cm不锈钢碗（21个）各1份，样品检测项目为：感官要求、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌。经检测，所有项目均符合《食品安**家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）要求（具体见附表）。
附表：2025年餐具饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查结果
****
2025年11月13日
附表
2025年餐具饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查结果
表1 感官检验结果
| 样品名称 | 批号 | 检验项目 | 检验结果 | GB 14934-2016标准要求 | 判定 |
| 套装餐具 | ****1009 | 感官 | 表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味 | 表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味 | 符合 |
| 筷子 | ****1009 | 表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味 | 表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味 | 符合 | |
| 20cm不锈钢碗 | ****1009 | 表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味 | 表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味 | 符合 |
表2 游离性余氯检验结果
| 样品名称 | 批号 | 检验项目 | 检验结果 | GB 14934-2016标准要求 | 判定 |
| 套装餐具 | ****1009 | 游离性余氯/(mg/100cm2) | 0.004 | ≤0.03 | 符合 |
| 筷子 | ****1009 | 0.006 | ≤0.03 | 符合 | |
| 20cm不锈钢碗 | ****1009 | 0.004 | ≤0.03 | 符合 |
表3 阴离子合成洗涤剂检验结果
| 样品名称 | 批号 | 检验项目 | 检验结果 | GB 14934-2016标准要求 | 判定 |
| 套装餐具 | ****1009 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基磺酸钠计）/(mg/100cm2) | ＜0.005 | ≤0.03 | 符合 |
| 筷子 | ****1009 | ＜0.005 | ≤0.03 | 符合 | |
| 20cm不锈钢碗 | ****1009 | ＜0.005 | ≤0.03 | 符合 |
表4 大肠菌群检验结果
| 样品名称 | 批号 | 检验项目 | 检验结果 | GB 14934-2016标准要求 | 判定 |
| 套装餐具 | ****1009 | 大肠菌群（发酵法）/(/50cm2) | 未检出 | 不得检出 | 符合 |
| 筷子 | ****1009 | 未检出 | 不得检出 | 符合 | |
| 20cm不锈钢碗 | ****1009 | 未检出 | 不得检出 | 符合 |
表5沙门氏菌检验结果
| 样品名称 | 批号 | 检验项目 | 检验结果 | GB 14934-2016标准要求 | 判定 |
| 套装餐具 | ****1009 | 沙门氏菌/(/50cm2) | 未检出 | 不得检出 | 符合 |
| 筷子 | ****1009 | 未检出 | 不得检出 | 符合 | |
| 20cm不锈钢碗 | ****1009 | 未检出 | 不得检出 | 符合 |
注：本报告中“＜”指检验结果小于检出限，“＜”后的数值为项目的方法检出限（不包括微生物项目）
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2025-11-13
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