茂名市农业农村局新办公区食堂餐饮服务采购公告

根据《****政府采购法》《****政府采购法实施条例》及**省、****政府采购相关管理规定，****农业农村局（以下简称 “采购人”）就新办公区食堂餐饮服务项目进行公开询价采购，欢迎符合资格条件的供应商前来参与报价。

一、项目基本信息

项目名称：****农业农村局新办公区食堂餐饮服务

采购方式：公开询价

服务期限：1 年

采购预算：人民币 269892元/年（报价超过预算的视为无效报价）

二、服务内容及要求

（一）核心服务内容

供应商需派遣专业餐饮服务团队，全面负责采购人食堂的膳食制作、食堂卫生维护工作，并协助采购人开展食材采购的质量核验、台账登记等相关工作。

（二）具体服务要求

1.人员配置要求：

需满足 150 人 / 日的早餐、午餐供应需求，少量人员晚餐（根据每日订餐人数确定）及接待用餐（按采购人实际需求安排）的服务保障，建议配置大厨 1 名、中厨 1 名、厨工（含服务员）3 名，总人数不少于 5 人（可根据实际服务需求适当调整，需经采购人书面同意）。

所有服务人员须符合国家规定的岗位资格条件，持有有效健康证明，年龄在法定劳动年龄内，无犯罪记录及食品安全领域不良从业记录，上班期间统一穿着干净整洁的工作服。

人员应保持相对稳定，如需更换核心岗位人员（大厨、中厨），须提前 7 个工作日书面报备采购人，经审核同意后方可更换，更换人员资质不得低于原岗位标准。

2.膳食质量要求：

菜肴需做到品种多样化、搭配合理化，主副食品花色每周更新不少于 3 次，确保营养均衡、味道可口，满足不同就餐人员的饮食需求。

严格执行食品留样制度，每餐留样食品需按规定品种、数量留存，冷藏保存 48 小时以上，并建立完整留样台账。

按时、足量提供餐饮服务，早餐供应时间：7:308:30，午餐供应时间：12:0013:00，晚餐供应时间：17:3018:30，接待用餐按采购人通知时间保障。

3.安全与合规要求：

严格遵守《中华人民**国安全生产法》《中华人民**国劳动法》《中华人民**国食品安全法》《中华人民**国动物检疫法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，及采购人的食堂管理相关规定。

建立健全食品安全管理制度，规范食品采购验收、储存、加工、烹饪、配送等全流程操作，杜绝食品安全事故发生；落实安全生产责任，做好燃气、水电、消防等设施设备的日常检查维护，防范安全事故。

履约期内若发生违法违规行为或安全、食品安全事故，供应商承担相应责任，采购人有权单方面解除合同并追究其赔偿责任。

4.卫生维护要求：

每日对食堂操作间、餐厅、餐具、厨具等进行清洁消毒，定期开展食堂整体消杀工作，确保食堂环境卫生符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定的标准。

建立卫生清洁台账，详细记录清洁消毒时间、方式、责任人等信息，接受采购人的日常检查与监督。

三、供应商资格条件

具有独立承担民事责任的能力，提供有效的营业执照（经营范围包含餐饮服务相关内容）。

具有履行合同所必需的专业技术能力和服务团队，提供拟派人员配置表、岗位资格证明（如厨师证）等相关材料。

具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，近3年（2023年1月1日至今）内没有违反职业道德及违法犯罪记录，提供“信用中国”网站（www.****.cn）或“信用**”网站（credit.****.cn）的信用查询截图（查询时间为报价截止日前 10 个工作日内），截图需显示无重大违法记录、无重大税收违法失信行为。

近3年（2023年1月1****机关事业单位、国有企业等同类主体**的食堂餐饮服务项目业绩（提供合同复印件，需加盖公章，合同需明确服务内容、服务期限、**主体等关键信息）。

本项目不接受联合体报价，不允许转包、分包。

四、报价方式及相关要求

（一）报价范围

报价包含服务期限内的人工成本（包括工资、社保等国家规定必须缴纳的费用）、合理利润、税费、服装费等所有相关费用，报价为合同包干价，采购人不再额外支付其他费用。

（二）报价文件组成（需按以下顺序装订成册，一式 5 份，正本 1 份、副本3 份，加盖单位公章并密封）

1.报价函（格式自拟，需明确总报价金额、各项费用明细、服务期限承诺、质量承诺等核心内容，法定代表人或授权委托人签字并加盖单位公章）；

2.资质证明材料（复印件加盖公章）：

3.营业执照；

4.信用查询截图（信用中国或信用**）；

5.法定代表人身份证明及授权委托书（若委托他人报价）；

6.服务方案（需详细说明）：

7.人员配置表；

8.管理制度（含食品安全管理制度、卫生清洁制度、人员管理制度等）；

9.应急处置预案（含食品安全事故、突发停电停水、食材短缺等应急情况的处置流程）；

10.膳食供应方案（含每周菜式示例、营养搭配说明、特殊饮食保障措施等）；

11.业绩证明材料：近 3 年类似项目业绩合同复印件（加盖公章），至少提供 1 份；

12.供应商认为需要提供的其他补充材料。

（三）报价文件递交要求标书代写

递交截止时间：2025 年11月19日17时30分（**时间），逾期送达、未密封或不符合要求的报价文件将被拒收，密封包装封套注明 “****农业农村局新办公区食堂餐饮服务项目报价文件”及报价单位名称；标书代写

递交地点：****办公室（地址：**市**区 迎宾路88号3楼）（联系人：陈先生，联系电话：066****0599）；

报价人应对所提供材料的真实性、合法性负责，若发现弄虚作假、提供虚假材料，将取消其报价资格，并记入供应商不良行为记录名单，****政府采购监管部门处理。

五、评审规则

采购人****，按照 “公平、公正、公开、择优”的原则对报价文件进行评审；评审小组将以报价单位提交的、符合本公告要求的全部实质性文件为依据进行评审，在满足采购人需求的前提下，****一中标候选人；若报价相同，业绩更优者优先。

未对招标文件提出的所有实质性要求和条件作出实质性响应的投标，作废标处理。

六、其他事项

采购人完成评审后将****农业农村局官方网站及相关采购平台公示3个工作日，公示无异议后，由新办公区进驻的9家单位与中标供应商共同签订合同；

合同签订后，供应商需在采购人指定时间完成人员到位、设备调试等前期准备工作，确保食堂正常运营；

采购人有权对供应商的服务质量进行日常监督与月度考核，考核不合格的，采购人有权要求限期整改；整改后仍不合格的，将按合同约定扣除相应服务费用，在扣除2次后仍不合格的将解除合同；

本公告未尽事宜，由采购人与中标供应商在合同中另行约定；

本次采购不收取报名费、评审费，报价人参与报价所产生的一切费用均由自身承担。

****农业农村局

2025年11月14日