宁乡市交通运输局宁乡市交通运输局后勤服务采购（三年）合同公告

按照争创各级文明单位的标准，食堂后勤服务、保安服务、保洁服务提供的服务必须达到如下标准（另行制定具体考核细则）：

1、食堂后勤服务食品安全管理要求

（1）食堂后勤服务应遵守食品安全原则，遵守操作规程，严格按照操作程序操作，确保安全生产和质量安全。

（2）厨房内严禁私自进出，厨房门禁必须保持关闭状态，厨房禁止吸烟。

（3）厨房内应当保持整洁、卫生，制定厨房清洁计划，进行厨房日常清洁及消毒工作。

（4）食堂后勤服务在操作过程中必须注意刀具的安全使用，禁止将刀具乱丢乱放操作完成后必须放回指定的位置，并进行清洗、消毒。

（5）在烹制过程中，食堂后勤服务应当严格按照菜谱要求操作，保证菜品的质量与口感，严禁随意调换或使用变质的食品原料。

（6）湿地、火源、卫生间等与烹饪无关的区域，全体员工严禁进入，放置或堆放物品必须规范、安全。

（7）在操作过程中必须穿戴规范的工作服、工作帽、卫生手套等，厨房内严禁穿拖鞋、赤脚操作。

（8）禁止在厨房内施工、打钉、切割、焊接等危险行为。

（9）在操作过程中如发生厨房火灾、漏气、断电等情况，请立即断气源、断电源，并通知安全人员进行处理。在紧急情况下，应当采取有效措施进行应急处理，并积极报告相关管理人员及时解决。

（10）如发现任何卫生问题，应立即进行消毒并上报相关管理人员进行处理。

2、安全保卫要求

（1）整体目标：维护****正常秩序，保障人、财、物的安全；有效控制和减少各类事故的发生，确保零责任刑事案件、零重大治安案件、零火灾事故。

（2）开展防火、防盗、防破坏、防事故的安全检查，因检查不到位导致的任何损失，由中标人负责赔偿。

（3）制定和实施防火安全检查及火灾应急处置预案、开放区域安全检查及突发事件人员疏散预案，并参加应急演练培训，防止安全事故的发生。

（4）发生突发事件或接到报警信息时，第一时间赶到现场维持秩序，确保所有人员人身安全，防止不法侵害的事件发生。

（5）对正在发生的不法侵害行为，采取措施制止，并立即报告采购人、**机关处理。

（6）合理安排，以满足日常活动的场地秩序管理和安全保卫要求。

（7）加强车辆进出、停放、卸载物资的管理，确保各类车辆有序停放，有效****停车场。

3、卫生保洁要求及标准

卫生保洁要求：

（1）屋面平顶无堆积杂物，天花板、墙壁无灰尘蛛网，**石地面定期打蜡、清洗，保证没有污渍。

（2）门窗保证清洁明亮，无水渍、无污渍。

（3）楼梯扶手、室内外休息座椅要求每天进行清扫，不得有污渍和灰尘。

（4）公共地面每天打扫，地板、扫脚、窗台不得有污渍和灰尘。

（5）道路、广场、开放场地保证没有垃圾和杂物，及时清除污迹。室外标志标牌、路灯经常打扫，不得有污渍和蛛网灰尘。

（6）及时清理绿化带及草坪，枯枝落叶及时清理。

（7）公共垃圾桶、烟缸桶及时进行清理保洁，保证无过夜垃圾。

（8）明沟明渠经常清理，做到无杂物、无堵塞。

（9）公共卫生间地面无积水、无污渍，纸篓垃圾及时收集，无蚊蝇，空气**无异味，洁具表面清洁干净，洗手台面无积水，无污渍。

（10）及时做好会议室、功能用房的清扫保洁工作

（11）按照垃圾分类要求做到及时清扫、分类收集，登记入册。垃圾日产日清，无乱堆、乱倒、乱放现象，并负责集中运至垃圾中转站。

（12）遇文明创建、会务接待、参观考察等重大活动开展时，需无条件配合做好保洁工作。

卫生保洁目标及标准：

（1）人工清扫作业实行两扫一保，即早晨5:00-9:00、下午1:30-3:30实行普扫，上午9:30-11:00、下午4:30-6:00进行巡回保洁（夏季作业时间，上午不变，下午2:30-4:30普扫，5:30-7:00进行巡回保洁），清扫员将清扫的其他垃圾用垃圾车运至就近垃圾站，****社区厨余垃圾收集点。

（2）清扫保洁必须做到“三统一、五净”、“一通”标准。即佩戴标志统一、工作时间统一、工作质量统一；路面净、路边净、树穴周边净、花台周围净、边角梯级净；泄水眼通。

（3）保洁人员要求巡回保洁，随脏随扫，岗不离人。保证路面无堆积物、无果皮纸屑、无砖瓦砂石、无污泥积水、无乱泼食物、无人畜粪便。

（4）清扫道路人工清扫率达100%，保洁率达100%，道路路面应见本色。

（5）清扫时不逆风、不扬尘，应主动避让行人，垃圾必须倾倒在指定垃圾站，不得随意堆放，严禁焚烧垃圾、落叶。

（6）必须在规定时间内完成好区域内的清扫保洁工作任务。因突发事件造成的路面污染，视路面污染面的大小，要求在规定的时限内突击清理完毕。

（7）垃圾桶的清掏及维护

1）两分类垃圾桶及时清掏、倾倒、复位，无溢出、无异味、外观干净无污迹。

2）保洁时间做到巡回检查清掏，并保证垃圾桶不满冒、不吊挂，每日至少2次收运，保持垃圾桶周边的环境清洁。

3）垃圾桶清掏完后复位，避免人为损坏，发现损坏及时上报维修、更换。

4）垃圾桶等清洗在每天普扫后2小时完成，做到随脏随擦洗。

（8）公共设施的保洁及维护

1）定时擦拭路灯杆、标识牌及各种设施，保证每**少擦拭2次。各种设施表面无污渍、无积尘等。

2）定时清洗、冲洗、擦拭果皮箱、垃圾桶、垃圾收集（清运）车辆，保证每天至少一次。果皮箱、垃圾桶、垃圾收集（清运）车辆外观整洁干净，无积尘、油污。

3）定期清掏泄水口，要求无杂物、落叶堵塞，亮桥亮脚。

4）地面油污及时处理，并见本色。

5****车行道、人行道每周进行一次循环清洗。

（9）绿化带保洁目标及标准

1）清理绿化带内的枯枝落叶。

2）目视无枯枝落叶，无烟头、果皮，无饮料罐，无碎石块等垃圾和杂物。

3）树穴、花池、道路沿线无杂草丛生、无污物杂物，无积水。

（10）牛皮癣治理目标及标准

1）开荒清洗：针对不同类型的“牛皮癣”采用专业清洁剂彻底清除，恢复原貌。

2）日常维护：开放式小区楼**墙、公共设施表面、社区道路路面无乱张贴（指定张贴栏除外）；乱涂写。不得采用白色石灰简单覆盖。

3）明确清除的时间：“牛皮癣”清理实行清扫工人区域包干，做到即时发现，即时清除。临街“牛皮癣”滞留时间不得超过1小时。

（11）服务区域、非服务区域内应急处突

遇重要事项（上级各类检查），须听从采购人的指令，全力配合做好辖区内公共区域内的卫生保洁。

（12）负责所有开放式公共区域和楼道堆物的清理、运输和外运。

采购服务内容包括****范围内食堂后勤服务、保安服务、保洁服务工作，具体服务内容为：

1、****机关食堂后勤服务工作，严格遵守《食品卫生法》及单位后勤管理制度，确保食品安全问题，每日饭菜留样备查。负责饭菜的加工制作，保障食品质量，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，新鲜，控制好菜的份量，缺菜时及时补充，严格控制食堂成本，节约燃料、食材，做好食堂区域的清洁工作。

2、****所属办公区域、停车场、公共区域及设施设备的安全管理工作。包括：履行好****指定区域范围内全方位安全监控、巡查和交通管理，利用手机照相打卡作为检查记录；负责区域内的安全巡查及火灾、案件的报警控制工作；负责办公区域的设施设备的看管及保护；负责车辆停放秩序与外来车辆及卸载物资的管理。全天侯24小时值班、全方位巡查。

3、****所属办公区域、活动区域、停车场的公共环境卫生清扫和保洁。垃圾分类、收集与清运（不含垃圾外运费），公共绿地垃圾清理，明沟明渠的定期清理与疏通，外墙5米以下和窗户的日常清洗保洁（不负责幕墙的整体清洗），公共垃圾箱、垃圾桶和区域内标志标牌、路灯、护栏等的日常清洗保洁，所有会议室、功能用房的清扫保洁。公共环境包括公共场所、房屋共用部分、各活动开放场所等区域。

根据文件要求执行。

根据文件要求执行。