南方医科大学第五附属医院食堂餐饮服务项目采购更正公告（第一次）

1.原采购文件第二章《技术标准与要求》中附表一《食堂餐饮服务项目》中“具体技术(参数)要求”中的“（四）人员配备要求”：

“▲2.保证持有职业资格证书或职业技能等级证书（省级人社部门/****协会有效认证)的高级/（三级或以上）厨师不少于1人、中级（二级）厨师不少于1人、初级（一级）厨师不少于3人，其中至少有1名面点师，并按供膳和就餐人数配备合适比例的员工保障用餐服务。”

现更正为：

“▲2.保证持有有效的职业资格证书或职业技能等级证书的高级（三级或以上）厨师不少于1人、中级(四级)厨师不少于2人，其中至少有1名面点师，并按医院供膳及就餐人数配备合适比例的员工保障用餐服务。”

2.原采购文件第四章《评标》“3.详细评审”中“服务团队配置情况 (10.0分)”中：

“投标人拟投入项目服务人员情况：1、现场经理 （1）具备大专以上文化程度，得1分；（2）具备餐饮行业工作3年以上管理经验，得2分；（3）食品安全员****政府部门颁发的高级食品安全管理员证（或食品安全管理人员考试合格证明）【类别：餐饮服务】，得2分；2、配备的厨师中具有高级（三级或以上）厨师证书的，每提供1个得1分，最高得2分；具有中级（二级）厨师证书的，每提供1个得0.5分，最高得1分。（同一人具备多种证书的，不重复计算） 4.配备的面点师具有高级（三或以上）面点师证书的，每提供1个得1分，最高得2分。 注：投标人需提供上述人员的有效证书、健康证及开标前6个月内任意1个月投标人为其缴纳社保的证明材料复印件。”标书代写

“投标人拟投入项目服务人员情况：1、现场经理 （1）具备大专以上文化程度，得1分；（2）具备餐饮行业工作3年以上管理经验，得2分；（3）食品安全员****政府部门颁发的高级食品安全管理员证（或食品安全管理人员考试合格证明）【类别：餐饮服务】，得2分；2、配备的厨师中具有高级（三级或以上）厨师证书的，每提供1个得1分，最高得2分；具有中级（四级）厨师证书的，每提供1个得0.5分，最高得1分。（同一人具备多种证书的，不重复计算） 4.配备的面点师具有高级（三级或以上）面点师证书的，每提供1个得1分，最高得2分。注：投标人需提供上述人员的有效证书、健康证及开标前6个月内任意1个月投标人为其缴纳社保的证明材料复印件。”标书代写