凉州区市场监督管理局2025年凉州区食品安全抽样检验项目（第二批）招标公告-采购公告

****2025年**区食品安全抽样检验项目（第二批）

抽检计划表

任务类型：市县级食用农产品

序号

食品大类
（一级）

食品亚类
（二级）

食品品种
（三级）

食品细类
（四级）

风险
等级

监督项目

计划

批次

1

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

高

氟苯尼考、地塞米松、甲氧苄啶、恩诺沙星、克伦特罗

1

牛肉

高

地塞米松、磺胺类(总量)、恩诺沙星、氯霉素

1

羊肉

高

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃**代谢物

1

禽肉

鸡肉

高

恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星

1

蔬菜

豆芽

豆芽

较高

4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硝酸盐（以So2计）

3

鲜食用菌

鲜食用菌

较高

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、百菌清

3

鳞茎类蔬菜

韭菜

较高

噻虫嗪、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

1

葱

较高

毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯fd1b7b20fc58af4d61136d731fcbfd91*

1

叶菜类蔬菜

菠菜

较高

毒死蜱、乐果、铬（以Cr计）、腐霉利

1

大白菜

较高

毒死蜱、乐果、氧乐果

1

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）

较高

毒死蜱、啶虫脒、氧乐果、噻虫胺

1

芹菜

较高

噻虫胺、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

3

油麦菜

较高

阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱

1

茄果类蔬菜

茄子

较高

噻虫胺、啶虫脒、毒死蜱、噻虫嗪

1

辣椒

较高

毒死蜱、甲胺磷、氧乐果

3

甜椒

较高

噻虫胺、吡虫啉、毒死蜱、噻虫嗪

1

瓜类蔬菜

黄瓜

较高

噻虫嗪、乙螨唑、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乐果

1

豆类蔬菜

菜豆

较高

倍硫磷、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、毒死蜱

1

豇豆

较高

噻虫嗪、噻虫胺、啶虫脒、毒死蜱

1

根茎类和薯芋类蔬菜

马铃薯

较高

毒死蜱、甲拌磷、噻虫嗪、杀扑磷

1

甘薯

较高

毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷

1

山药

较高

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、毒死蜱*、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

1

萝卜

较高

毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果

1

胡萝卜

较高

毒死蜱、氟虫腈、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

1

姜

较高

噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱、二氧化硫残留量、吡虫啉、氧乐果

3

水果类

仁果类水果

苹果

高

毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、敌敌畏

1

梨

高

毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氣氟氰菊酯、氧乐果、苯醚甲环唑

1

核果类水果

枣

高

氟虫腈、氧乐果、糖精钠(以糖精计)

1

桃

高

氟硅唑、氧乐果、吡虫啉、多菌灵*

1

油桃

高

克百威、氧乐果、苯醚甲环唑

1

柑橘类水果

柑、橘

高

苯醚甲环唑、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

1

柚

高

联苯菊酯、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

1

柠檬

高

联苯菊酯、乙螨唑

1

橙

高

联苯菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、丙溴磷

1

浆果和其他小粒水果

葡萄

高

苯醚甲环唑、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

1

草莓

高

多菌灵、烯酰吗啉、氧乐果

1

猕猴桃

高

氯吡脲、敌敌畏、多菌灵

1

桑椹

高

脱氢乙酸及其钠(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

1

热带及亚热带水果

香蕉

高

吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑、吡唑醚菌酯

3

芒果

高

吡唑醚菌酯、噻虫胺、戊唑醇、吡虫啉

2

火龙果

高

氧乐果、噻虫嗪、甲胺磷

1

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

高

地美硝唑、多西环素、氟苯尼考、恩诺沙星

3

豆类

豆类

豆类

高

铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A

1

生干坚果与籽类食品

生干坚果与籽类食品

生干坚果

高

二氧化硫残留量、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)

1

生干籽类

一般

黄曲霉毒素B、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)

1

单任务合计

60

任务类型：市县餐饮食品

序号

食品大类
（一级）

食品亚类
（二级）

食品品种
（三级）

食品细类
（四级）

风险
等级

监督项目

计划

批次

2

餐饮食品

米面及其制品(自制)

小麦粉制品(自制)

馒头花卷(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素、铝的残留量(干样品，以A1计)

5

包子(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

油饼油条(自制)

铝的残留量(干样品，以A1计)

5

凉皮类(自制)

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、硼酸、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红)

2

其他发酵面制品(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、铝的残留量(干样品，以A1计)

5

其他生制面制品(自制)

柠檬黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、硼酸

5

其他熟制面制品(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、硼酸

5

其他油炸面制品(自制)

铝的残留量(干样品，以A1计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)

5

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)

酱卤肉制品(自制)

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、合成着色剂(胭脂红、日落黄)

5

调味料(自制)

调味料(自制)

火锅麻辣烫底料(自制)

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

5

其他调味料(自制)

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

坚果及籽类食品(自制)

坚果及籽类食品(自制)

花生制品(自制)

黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

焙烤食品(自制)

焙烤食品(自制)

糕点(自制)

酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(以Al计、)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

面包(自制)

铝的残留量(以Al计、)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

饼干(自制)

酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(以Al计、)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

蔬菜制品(自制)

蔬菜制品(自制)

酱腌菜(自制)

亚硝酸盐(以NaNO2 计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

5

淀粉制品(自制)

凉粉类(自制)

凉粉类(自制)

硼酸、铝的残留量(干样品，以A1计)

5

饮料(自制)

饮料(自制)

果蔬汁类及其饮料(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠

5

其他饮料(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠

单任务合计

82

任务类型：市县特色食品

序号

食品大类
（一级）

食品亚类
（二级）

食品品种
（三级）

食品细类
（四级）

风险
等级

监督项目

计划

批次

3

粮食加工品

大米

大米

大米

较高

铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B1

1

小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

较高

镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰

1

挂面

挂面

普通挂面、手工面

一般

铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B1

1

其他粮食加工品

谷物加工品

谷物加工品

一般

赭曲霉毒素A、镉（以Cd 计）

1

谷物碾磨
加工品

玉米粉（片、渣）

较高

黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮

1

其他谷物碾磨加工品

较高

铅（以Pb计）、铬（以Cr 计）、赭曲霉毒素A

1

谷物粉类
制成品

生湿面制品

较高

柠檬黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量

3

发酵面制品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）

3

4

食用油、油脂及其制品

食用植物油

食用植物油

菜籽油

高

酸值/酸价、过氧化值、乙基麦芽酚

1

食用植物调和油

高

酸值/酸价、过氧化值、乙基麦芽酚

1

其他食用植物油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘

1

5

调味品

酱油

酱油

酱油

一般

氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数

1

食醋

食醋

食醋

一般

总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数

1

调味料酒

调味料酒

料酒

一般

氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

1

香辛料类

香辛料类

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

铅（以Pb计）、罗丹明B、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红）

1

其他香辛料调味品

毒死蜱、克百威、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、多菌灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝）

1

调味料

半固体复合调味料

辣椒酱

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量

1

半固体复合调味料

火锅底料、麻辣烫底料

一般

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

1

6

乳制品

乳制品

液体乳

灭菌乳

高

蛋白质、非脂乳固体、脂肪

1

发酵乳

高

蛋白质、脂肪、大肠菌群

1

调制乳

高

蛋白质、商业无菌、菌落总数

1

7

饮料

饮料(自制)

包装饮用水

饮用纯净水

高

电导率、亚硝酸盐（以NO2-计）、三氯甲烷

1

其他饮用水

高

亚硝酸盐（以NO2-计）、大肠菌群

1

8

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡
茶、紧压茶

铅（以Pb计）、吡虫啉、毒死蜱、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红）、联苯菊酯、甲拌磷、克百威、啶虫脒、多菌灵

1

9

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

高

酒精度、甲醇

1

发酵酒

啤酒

啤酒

一般

酒精度、甲醛

1

葡萄酒

葡萄酒

较高

酒精度、甲醇

1

10

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

亚硝酸盐（以NaNO2 计）、大肠菌群、二氧化硫残留量

1

11

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉制品

粉丝粉条

较高

铝的残留量（干样品，以Al 计）、二氧化硫残留量

1

12

糕点

糕点

糕点

糕点

较高

酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、菌落总数

1

月饼

月饼

较高

酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以A2计）、菌落总数

1

粽子

粽子

粽子

较高

菌落总数、大肠菌群、商业无菌、过氧化值（以脂肪计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

1

13

豆制品

豆制品

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群

1

14

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

高

果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、菌落总数

1

单任务合计

38

总任务合计

180