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关于为【上饶市市场监督管理局】公开选取【检验检测服务】机构的公告
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***********公司企业信息
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| **** |
| ****监管局餐饮服务单位食品安全体系检查服务采购需求 |
| 否 |
| **** |
| 投资额（￥350,000元） |
| 检验检测服务 |
| 签订合同一年内，按合同要求 |
| ￥1900.0 - ￥2700.0 |
| 1.本项目采用单价报价形式，以“每检查一家企业”为单位。 2.服务费用支付方式以合同约定为准。 |
| ，对辖区内重点餐饮服务单位实施全方位、全链条的体系检查。旨在通过专业、深入的“全面体检”，系统性发现和化解深层次风险隐患，倒逼企业落实主体责任，提升本地餐饮服务行业整体质量安全水平，具体要求见附件 |
| 3(个工作日) |
| 15(个工作日) |
| 5(个工作日) |
| 资质（资格）要求 |
| 查看资质等级树 |
| 无 |
| 三、服务内容与范围 （一）检查对象 本期体系检查应覆盖以下类型的餐饮服务单位（具体名单由采购人指定）： 1.校园食堂：如大专院校、中小学校、幼儿园食堂等。 2.集中用餐配送单位。 3.承担重大活动、重****酒店、宾馆。 4.经常性承办宴席的大中型餐饮服务单位。 5.风险等级较高的养老服务机构食堂、机关单位食堂。 6.其他采购人认为需要纳入体系检查的企业。 （二）检查内容与依据 服务机构应依据《中华人民**国食品安全法》及其实施条例、《食品经营许可和备案管理办法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以及《GB31654-2021 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规与技术标准，对餐饮服务单位的质量管理体系进行符合性、系统性审查。核心检查内容应涵盖但不限于： 1.体系文件审查：核查企业质量管理体系文件的完整性、合规性与可操作性。 2.许可条件保持情况：现场核对供餐能力、布局流程、设备设施等是否持续符合发证条件。 3.生产过程控制：从原料采购、进货验收到加工烹饪、备餐分餐、清洗消毒保洁、仓储贮存等全过程控制，重点关注食品安全关键控制点、清洁消毒、交叉污染防控等。 4.人员管理与培训：核查食品安全总监、食品安全员配备及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况。 四、服务成果及交付要求 1.《体系检查报告》（一企一册）：报告应详细记录检查过程、发现的问题、风险分析与评估、整改建议及依据。结论应明确，问题描述应具体到批次、岗位和文件编号。 2.《体系检查综合分析与风险评估报告》：在全部检查完成后，服务机构需提交一份综合报告，总结共性问题、分析行业性风险、提出针对性的监管对策和建议。 3.整改复查与技术支持：对检查中发现问题的企业，服务机构应配合采购人，提供必要的技术指导，并在企业提交整改报告后，参与现场复核，验证整改效果。 4.检查资料归档：所有现场记录、取证材料、电子数据等应统一整理，随项目报告一并移交采购人。 五、服务机构资格要求 1.基本资格：符合《****政府采购法》第二十二条的规定。 2.专业资质：具备省级****管理部门认定的食品检验机构资质认定（CMA）。优先考虑获得CNAS检验机构认可证书的单位。 3.人员要求：项目负责人应具备餐饮服务食品安全监管、质量管理体系审核或相关领域工作经验（须提供业主证明），并具有作为组长主持过不少于3次餐饮服务单位体系检查（食品安全风险排查）的经历。检查团队应至少由2名以上获得中级职称或以上的专职检查员组成，成员专业背景应覆盖食品科学、微生物学等与本项目相关专业（提供学历证明），且需接受过体系检查专业培训。所有检查人员必须签署利益冲突回避声明，确保与受检企业无利害关系。 4.业绩经验：拥有近三年内承接过**省区县级及以上市场监管部门组织的餐饮服务单位体系检查或飞行检查项目经验，需提供合同或验收证明。 5.响应时间：服务机构接到采购人需求时，能够在2小时内迅速赶到现场****公司或分公司到****的时间证明）。 六、服务费用与支付方式 1.本项目采用单价报价形式，以“每检查一家企业”为单位。 2.服务费用支付方式以合同约定为准。 七、服务质量与绩效考核机制 采购人将根据以下指标对服务机构的服务质量进行全过程考核，考核结果与服务费用支付挂钩： 1.检查深度（占比40%） 问题发现能力：能否超越表面问题，发现系统性、深层次的管理漏洞与安全风险。 报告专业性：问题描述须精准明确，引用法律法规及标准依据准确，提出的整改建议需具备针对性与可操作性。 风险预警价值：所揭示的风险应具备前瞻性，能为采购人的监管决策提供有效的信息支撑与风险预警。 2.过程规范（占比30%） 程序合规性：严格遵循经采购人审批的检查方案与工作程序开展检查活动。 纪律与作风：严格遵守廉政纪律与工作保密规定，保持客观、公正、严谨的工作作风。 进度管理：能够按照合同约定的时间计划节点，顺利完成各阶段检查任务。 3.成果应用（占比30%） 企业整改效果：根据对企业的复查情况，评估服务机构所提整改建议的实际有效性及企业落实效果。 监管协同度：能够积极配合采购人开展检查后的处置、案件查办、人员培训等相关监管工作。 采购人满意度：采购人将综合服务机构在项目执行全过程中的整体表现进行满意度评价。 |
| 均价比选 |
| 财政性资金 |
| 2025-12-01 17:30:00 |
| 线上选取 |
| 2025-12-01 17:30:00 |
| **** |
| **** |
| 请仔细阅读附件如有出入以附件为准 |
****中心
2025-11-26
附件（1）
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