肥西师范2026年食堂（一、二楼）委托运营答疑2

项目编号：****

提问1：人员配置第4条：配备食堂安全总监和消防安全员（满分3分)具有食品安全总监证书的2分；具有三级及以上建筑物消防员资格证书的得1分，本项满分为3分。

提问：经我单位调研了解，三级及以上建筑物消防员资格证书在餐饮行业的持有率极低，相关资质人员在餐饮领域较为稀缺。且根据2019年5月10日发布的国家职业技能标准人社厅发（2019）63号文件，其中明确发布了自2020年1月1日起施行的标准，该标准中将“建筑物消防员资格证书”统一修改为“消防设施操作员证书”，目前行业内相关岗位已普遍以新证书名称作为资质要求。若仍以“三级及以上建筑物消防员资格证书”作为评分标准，不仅与现行政策及行业实际不符，还可能导致多数符合餐饮服务核心能力的投标单位因该专项资质限制而难以获得相应分数，既未能充分体现投标单位的实际服务水平，也可能在一定程度上限制投标竞争的充分性。

修改建议：基于餐饮行业的实际情况、消防安全工作的核心需求及现行政策标准，我单位建议将该条款修改为：“4、配备食堂安全总监和消防安全员（满分3分）。具有食品安全总监证书的2分；具有四级及以上消防设施操作员证书的得1分，本项满分为3分。”

回复：本条款删除“具有三级及以上建筑物消防员资格证书的得1分”要求，具体修改为

“4、配备食堂安全总监得3分，提供食品安全总监证书”，按招标文件及澄清1内容提供相关证明材料。

提问2：人员配置第4条：配备食堂安全总监和消防安全员（满分3分)具有食品安全总监证书的2分；具有三级及以上建筑物消防员资格证书的得1分，本项满分为3分。

注：1）投标文件中须提供以上人员证书扫描件或影印件，“电工职业资格证、消防员职业资格证”须提供“国家职业资格证书**联网查询”或“中****管理部(特种作业操作证及安全生产知识和管理能力考核合格信息查询平台)平台”网站查询截图；未提供或提供不全不得分。”标书代写

但我公司经多次尝试，截至[2025.****.26]，消防员资格证书在招标文件指定的查询平台中均无法查到有效信息，目前无法检索到部分合法取得的消防员职业资格证书。

经调研，同类企业普遍反映此类证书存在平台数据缺失问题，并非个别现象。此类证书虽为正规发放，但因系统数据更新滞后或技术原因未被录入平台，导致合规供应商无法满足此项形式审查要求，实质上构成了不合理的限制性条件。

因此，为保障采购公平性，我方建议将原条款修改为：

“投标人提供消防员职业资格证书扫描件或影印件，并承诺证书真实有效，即可视为符合要求。如中标后发现证书造假，采购人有权取消其中标资格并追究法律责任。”此调整既确保资质真实性可追溯，又避免因平台技术问题导致不公。

回复：见提问1回复。

提问3：在“**师范 2026 年食堂（一、二楼）委托运营澄清文件”-“资信分”-“体系认证”中，提到了“投标人具有经中国****管理委员会认证机构颁发的有效的下列证书：

1.质量管理体系认证的，得 1 分；

2.食品安全管理体系认证的，得 1 分；

3.环境管理体系认证的，得 1 分；

4.职业健康安全管理体系认证的，得 1 分；

5.餐饮管理服务体系认证证书的或餐饮服务认证证书，得 1 分；

6.供应链安全管理体系认证证书的，得 1 分。

7. HACCP 管理体系认证证书的，得 1 分。”

以上，鉴于餐饮服务领域存在多种认证类型，且认证执行标准均保持一致，存在多样性和相同的覆盖性，现代企业管理体系认证已从传统的质量、环境、职业健康安全等领域，逐步扩展到诚信管理、社会责任、能源管理等多个维度。招标文件仅限定 7 种认证证书，可能无法全面体现投标企业在多方面管理体系的建设成果。因此，我方建议增补、修改为：（包括原7种认证，增补“企业诚信管理体系认证和社会责任管理体系认证”），投标单位提供其中任意 7 种认证证书即可得分。

投标人具有经中国****管理委员会认证机构颁发的有效的下列证书：

1.质量管理体系认证；

2.食品安全管理体系认证；

3.环境管理体系认证；

4.职业健康安全管理体系认证；

5.餐饮管理服务体系认证证书的或餐饮服务认证证书；

6.供应链安全管理体系认证；

7. HACCP 体系认证；

8.企业诚信管理体系认证；

9.社会责任管理体系认证。

回复：按招标文件及澄清1内容上传。

其余招标文件内容不变。

注：此答疑文件视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力，请投标人及时下载。

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2025年11月28日