贵州省兴仁市中医院营养食堂食材配送及食堂承包服务遴选公告

一、项目概况

（一）遴选项目：

1.食堂食材配送项目：包括水产、猪肉、牛肉、蔬菜、豆制品、禽肉、禽蛋、水果、佐料、粮油等供应。

2.食堂承包服务项目：遴选对象：身体健康，有完全民事行为能力，有志于餐饮服务工作的各界人士，****酒店管理经验者优先，建议人数2人；工作内容：负责用餐职工、院内接待、患者及家属早、中、晚餐制作及营养食堂的管理相关工作（注：****医院自行采买，职工缴纳餐费，用餐职工平均人数70人/月）。

（二）服务期限：拟选服务周期均为三年，项目1按需采购，按月结算，项目2按月支付；合同均为一年一签，并经招标人考核合格后，方可续订下一年度的合同。

（三）遴选方式：项目1从价格、食材质量、供货能力、服务等方面进行综合评审确定；项目2根据报价、试餐、服务等方面综合评分，评分最高为中标候选人。

（四）服务地点：****医院营养食堂。

（五）报名及递交材料时间：2025年11月30日至2025年12月8日 12时00止。

（六）资料递交方式和地点：现场递交（经营资质、报价表以及供应商认为有必要的其他资料），****医院住院二部三楼总务科。

（七）联系人：周老师、咨询电话155****0320。

（八）评标时间：2025年12月8日（暂定）标书代写

二、招标人要求

（一）供应商资格要求

投标供应商须具备参与项目的经营资质和服务能力。

（二）供应食材要求

1.生鲜蔬菜类质量要求：供货商经营品种齐全，具有一定规模。所提供的蔬菜必须保证新鲜、不腐烂变质，提供蔬菜符合《中华人民**国农产品质量安全法》要求。

2.猪肉类质量要求：****屠宰场的检验检疫章。

3.水产类质量要求：符**产品定性检测要求。

4.禽类质量要求：必须提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》。

5.常用调味品干货：符合《中华人民**国食品安全法》要求。

6.百货类：商品必须具备中文标签标识，内容包括生产日期、规格、成分等。必须附有生产厂家的出厂检验合格标记。

（三）供应食材质量要求

1.供货商所提供的食材的品牌、规格、质量等方面要求须符合国家有关食品卫生、安全方面的要求。所提供的食材数量、质量，必须经采购人验收，验收合格后才能进入食堂。如验收达不到要求，则应立刻退回，由此造成的一切损失由供应商承担。若因供货商提供的产品质量问题造成卫生、安全质量等方面的后果，全部由供货商承担，招标人有权终止与供货商的合同。

2.供应商提供的各类食材必须符合项****管理局****管理部门检测标准。

3.供应商须提供配送食材的质量保障的相关资料或货物来源证明，保证食品安全责任可追溯；

（四）履约保证

1.投标人被确定为定点供货商后，应在规定时间内与招标人签订定点采购合同，成为招标人的定点供货商。

2.定点供货商应严格遵守《中华人民**国食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现有以下行为，除全部退货外，将取消定点供货商的供货资格，由供货商承担由此造成的经济责任和法律责任。

①用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

②致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

③腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；

④病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

⑤未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

⑥超过保质期的食品；

⑦其他不符合食品安全标准或者要求的食品；

⑧经营中有违反行风、违法违纪、配送管理工作屡次落实不到位等行为。

3.定点供货商必须保证配送的食品从正规渠道采购，具有工商、质监及卫生部门认可的检验合格证书或检测报告；严禁销售“三无”食品、有毒有害、过期变质、假冒伪劣等不合格食品。

4.****医院将定期对中选配送企业进行实地考察和市场评估，对价格明显高于市场平均价格或有不合理行为的企业及时督促调整并予以警告，且作为年终评价的一项考核指标。对供货商进行综合评价，对评价结果审定为“不合格”的供应商，不予续签下一年度合同。

5.医院每季度组织对食堂承包服务进行满意度测评，连续两次不满意率超过50%的，终止承包合同。

附件：

附件1：报名函.docx

附件2：食材目录.xlsx

附件3：食堂承包报价表.xlsx

附件4：食材配送评分表.xls

附件5：食堂承包评分表.xls

****

2025年11月30日