产销对接 征集蔬果、肉类，海鲜、水产贝壳类，禽蛋类，冻品类，熟食类等供应商

为充分保障****2026年酒店日常运营及餐饮业务的高质量开展，秉持公平公正、择优**的原则，现面向社会公开征集各类食材供应商。我们诚挚邀请资质齐全、信誉良好的优质商家踊跃参与**。

本次征集涵盖六大类食材，分别为蔬菜、水果类，肉类，海鲜、水产、贝壳类，禽、蛋类，冻品类，熟食类等各类食材供应商。

（一）蔬菜、水果类供应商

1. 基础资质合规需提供有效的《营业执照》，且经营范围包含蔬菜种植/批发/销售。

2. 食品安全保障

2.1 提供第三方检测机构出具的农残、重金属等指标检测报告，检测周期通常不超过7天；规模较小的供应商，需承诺配合采购方定期抽检。

2.2 建立完善的溯源体系，****基地信息、采购渠道凭证（如产地供货合同）、运输记录等，确保问题蔬菜、水果可追踪、可召回。

3. 供应能力达标

3.1 确保能够满足采购方日常需求量及应急补货需求（如节假日增量）。

3.2 具备符合蔬菜、水果保鲜要求的运输条件，明确配送范围、配送时效（如当日订单次日送达）及异常天气下的配送应急预案，避免食材变质损耗。

3.3 需明确蔬菜、水果质量问题的处理机制，包括不合格食材的退换货流程、损耗赔偿标准，以及针对采购方品类调整、需求量变化的响应速度。

（二）肉类供应商

1. 基础资质合规需提供有效的《营业执照》，且经营范围包含肉类生产/销售。

2. 产品安全保障能提供完整的《动物检疫合格证明》，确保肉类来源可查。

3. 供应能力匹配

3.1 配送能力：保证肉类在运输过程中温度稳定，且配送时效符合双方约定。

3.2 售后服务：对不合格产品（如变质、检测超标）及时退换货，并承担相应责任。

（三）海鲜、水产、贝壳类供应商

1. 基础资质合规需提供有效的《营业执照》。

2. 产品安全与鲜度保障

2.1 保证各种海鲜、水产、贝壳类的鲜活度，高档进口海鲜、水产、贝壳类必要时需提供《动物检疫合格证明》（水产类）。

2.2 具备符合标准的储存场地，活鲜需有恒温暂养池、冷鲜需 -2℃~4℃冷藏、冻鲜需 -18℃以下冷冻。

3. 供应与履约能力

3.1 配送冻鲜/冷鲜时做好全程温度达标，配送时效需匹配海鲜鲜度保质期。

3.2 具备快速响应的售后机制，对鲜度不达标、检疫不合格、运输损耗超标的海鲜，能及时办理退换货并承担相应损失。

（四）禽、蛋类供应商

1. 基础资质合规需提供有效的《营业执照》。

2. 产品安全与新鲜度保障提供完整的《动物检疫合格证明》（禽蛋类专用）。

3. 供应与履约能力

3.1 供应商需明确稳定货源渠道及库存储备量，确保满足日常采购及节日旺季需求。

3.2 配送运输过程中避免蛋品破损、变质；配送时效需匹配禽蛋保质期，确保到货新鲜度。

（五）冻品类供应商

1. 基础资质合规需提供有效的《营业执照》，且经营范围包含冻品生产/收购/销售。

2. 冷链与品质保障

2.1 冷链管控能力：具备符合标准的冷冻设施。

2.2 品质与溯源：冻品包装需标注清晰的生产日期、保质期、存储温度要求及溯源码。

3. 供应与履约能力

3.1 产能与库存：需具备充足库存储备，能应对日常采购及节日、旺季等突发补货需求。

3.2 物流配送：及时配送，配送时效需匹配冻品保质期，避免因运输延误导致品质下降。

3.3 售后服务：具备快速响应的售后机制，对冷链断链、温度异常导致的变质冻品、检测不合格冻品，以及运输破损、包装损坏的冻品，能在约定时间内办理退换货，并承担相应的损失。

（六）熟食类供应商

1. 基础资质合规需提供有效的《营业执照》（经营范围含熟食生产/销售）、《食品经营许可证》（销售类）。

2. 食品安全与保鲜保障

2.1 从业人员需持有效健康证。

2.2 配送过程中需分区隔离（生熟分开、不同品类熟食分开），包装具备防渗漏、锁鲜功能，避免二次污染。

3. 供应与履约能力

3.1 明确稳定货源渠道，高频采购的熟食需保障库存充足，应急补货时效不超过12小时。

3.2 对变质、异味、包装破损、检测不合格的熟食，无条件退换货并承担连带损失（如消费者投诉赔偿）。

有意参与本次食材供应商征集的商家，请将以下资料以书面形式（一式两份）或电子文档形式（发送至指定邮箱）提交至****采购部：

1. 企业营业执照副本复印件（加盖公章）。

2. 相关资质证书复印件（如食品经营许可证、动物检疫合格证明等，加盖公章）。

3. 近三年内无重大食品安全事故声明（加盖公章）。

4. 其他认为有必要提供的资料。

书面资料提交地址：

电子文档提交邮箱：

联系人：

联系电话：

自本公告发布之日起10个工作日，即2025年12月1日至2025年12月12日止。

1. 资格审查：采购部将对报名供应商的资料进行初步审查，筛选出符合基本资质要求的供应商进入下一环节。

2. 实地考察：对通过资格审查的供应商，采购部将组织实地考察，评估其生产/供应能力、质量管控体系等实际情况。

3. 样品测试：要求供应商提供部分食材样品，由公司进行质量检测和试菜评估。

4. 综合评审：根据资格审查、实地考察、样品测试等结果，采购部将组织相关部门进行综合评审，确定最终入选的食材供应商名单。

5. 公示与签约：对入选的食材供应商名单进行公示，公示无异议后，与供应商签订**合同。

****期待与您携手**，共同为宾客打造高品质的餐饮服务！

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2025年11月28日