北京大学附属中学石景山学校2024年学生营养餐供餐企业比选公告

一、项目概况

1．项目位置：**市**区

2．项目简介：本次比选将确定一家食堂供餐企业，分别为****西黄村和八大处两个校区的师生提供日常餐饮服务。

西黄村校区后厨面积537平米，学生餐厅面积1150平米，教工餐厅面积231平米。每餐学生约1100人，教工约140人。

八大处校区后厨面积210平米，学生餐厅面积440平米，教工餐厅面积127平米，每餐学生约90人，教工约20人。

3．服务周期：比选确定的供餐企业合同有效期为一年。

二、参选单位报名要求

1．参选企业必须为2024****委员会学生营养餐供餐企业招标项目(招标编号:****)中，资格审查合格的供餐企业，并提供资质证明。

2．****小学校学生餐饮经营服务的经历，并有业绩证明。以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。

3. 企业诚信经营，信誉良好，经营过程中与相关各类企业无经济及其他相关案件纠纷。五年内没有重大违法记录，提供声明加盖公章。

4. HACCP、ISO22000体系认证、ISO9001体系认证、ISO18000体系认证（有效期内）

5. 服务业绩：有**地区类似供餐规模**单位，提供相关业绩证明。

三、比选及提供材料

1．比选要求：现场参加比选，参与单位三家及以上有效。

2．比选文件内容主要涵盖：

2.1公司相关资质文件（加盖公章），具有有效期之内的《营业执照》以及《食品经营许可证》；

2.2拟投入本项目人员列表，表后附健康证明及其他相关的资格证书；

2.3近五年经营活动中没有重大违法记录的声明（加盖公章）。

2.4服务业绩;

2.5服务方案；

2.6管理方案；

2.7应急预案；

2.8****公司服务水平有说服力的材料。

3．参选文件要求

⑴参选文件要求A4纸编制。参选文件应打印，不得有加行、涂抹或修改。除要求加盖公章的内容外，参选文件整体加盖骑缝章。

⑵参选文件要求有四本。正本一本，副本三本。

四、服务要求

1．餐饮公司不得将食堂私自转让或委托他人经营，不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，校方有权取消其托管资格，并给予经济处罚或诉讼法律。

2．餐厅、操作间、室外及****公司管理范围，****服务区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施。

3．卫生检疫、工作人员体****公司自理，因公司管理不善造成师生食物中毒，由中标企业负全部责任。

4．整个食堂的卫生、就餐环境须达到****管理局制定的标准，校方有权监督，并定时检查。

5．保证一日三餐准时、足量、优质，做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味、剩饭菜及明令禁止的食品。

6．食堂须定期向校方提供财务状况、经营状况、成本、利润等相关信息，服务质量、饭菜价格必须接受校方监督。

7．食堂各操作****学校提供，具体以现场实际为准，不足及低****公司自行解决。

8．餐饮公司经营所需其它设备需向校方进行申报，纳入固定资产。特殊装修、改造，服务公司须征得校方同意后方可实施。托管期结束后，学校不承担任何转让工作。

9．餐饮公司必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维护，以及正确使用。保养、****公司负责。确因设备到达使用年限，进入校方报废程序。托管期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的正常完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

10．生产所需****公司统一采购，三证齐全，可追溯，不得使用不合格原材料。

11．****服务所需用工须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，****公司自行负责。

12．餐饮公司负责生产场所的消防安全工作，****中心的统一管理，确保消防安全无事故。

13．****学校做餐饮许可证的年检工作。

14．餐饮企业的学生营养餐，必须符合《中华人民**国食品安全法》、《****小学生营养配餐标准》、《****小学生集体用餐食品安全营养标准 (试行)》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学生营养午餐营养供给量》(WS/T100—1998)和《学生营养餐生产企业卫生规范》(WS103—1999)、《学生餐营养指南》（WS/T554-2017）、《**市教委学生营养餐管理办法》等其他最新国家规定的相关法律、法规和文件要求。

15.后厨、餐厅、工作休息等场所以现场实际为准，不接受后期追加诉求。

五、比选流程及时间

1.****委员会成员现场考察****基地，审核参选企业提交的资料信息，参加参选企业现场竞选演讲。

2.膳食委员会综合以上过程对参选企业进行投票，所有成员签字确认。

3.请在2024年8月2日18:00前将参选材料送至****八大处校区传达室。

联系人：钟老师

联系电话：139****6134

地址：**区八大处路8号****

符****学校将会进行通知。

六、结果通知

****委员会审查、评估、论证后通知单位，双方在比选后,以合同的方式确定，并进行沟通约定的具体实施。