上杭县白砂镇政府机关食堂承包方案比选公告

****食堂承包比选项目，现面向社会公开邀请合格的单位或个体工商户。

一、项目概况

1.比选项目名称：****食堂承包项目；

2.比选项目地点：****；

3.比选项目内容：具体如下

3.1食堂开餐时间：夏令时：早餐8:00之前，午餐12:00之后，晚餐18:00之后，其他季节时间，早餐8:00之前，午餐12:00之后，晚餐17:30之后；比选人可根据实际需要，提前向中选人提出就餐时间调整。主菜品（不含时蔬）原则上周一至周五不重样，定期更新菜品。

3.1.1早餐：稀饭、油条、包子、馒头、水煮蛋、豆浆、粉、面等多种选择。

3.1.2中餐：每餐菜品不少于4样，且至少有两荤、一素，并配一份汤，大锅煮汤类或炖罐类。

3.1.3晚餐：晚餐按中餐要求标准提供饭菜，若有变动比选人应事先通知中选人。晚餐可根据订餐情况，提供（煮）粉面等个性多样服务，不可拒绝供餐。

3.2收费标准：早餐不超过8元，午餐（2荤、1素、1汤）不超过10元，晚餐不超过9元；结算方式：月结，由中选人与比选人进行结算确认后付款，中选人应提供有效发票。

3.3公务接待采取席桌另按公务接待管理办法执行。

3.4中选人应遵守《中华人民**国安全生产法》有关规定，做好防火、防盗等安全工作，因管理失误导致财产及人身损失，责任由中选人承担。承包服务期未满，中选人因故需终止合同，须提前30日向比选人提出书面申请，比选人同意后撤离。

3.5比选人提供经营和服务的食堂场地、厨房设备、家具、电器等，由双方共同清点列表后交给中选人无偿使用。中选人负责对食堂设施设备进行维护和更新，且由此产生的维修费用由中选人承担，但承包期满后中选人须按清单交还设备和物资，如有损坏或遗失按比选人采购价折旧赔偿。中选人根据经营需求需添置的其他低值易耗品、小型设施设备，由中选人自行承担，所有权归中选人。添置大件物品须上报比选人，由比选人视情购买，所有权归比选人。每月水费、电费由比选人承担，燃气费、厨余垃圾处理费用由中选人承担。

3.6食堂全年无休，中选人必须服从比选人安排管理，做到随时准备供餐，造成误餐或停餐等，中选人需承担包括经济赔偿（视造成的损失情况确定）等责任。

3.7中选人必须遵循食品安全等有关法律法规，办好食品卫生许可证，其工作人员必须是通过食品从业人员健康体检合格人员。

4.试用期：试用期为期一个月，若试用期期间测评不合格则由比选第二名递补进入考核试用期。

5.绩效考核：每季度组织干部职工对食堂进行测评，从菜品搭配30分、菜品口味40分、卫生情况30分等3个方面进行测评，总分100分。80分以上（含）为满意，60-80分为基本满意，60分以下为不满意。

6.承包服务期：采取1+1的承包方式，即：第一年在服务期满前1个月，符合比选人上述各项要求，可继续签订第二年合同，以此类推。

二、比选申请人资格要求

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.从事餐饮行业或负责食堂承包（经营、管理）工作一年以上，并提供人员名单及身份证复印件(报名时需携带原件备查)。

3.比选申请人优先为食堂主厨（或夫妻工）；持有四级/中级及以上厨师证的优先考虑。

4.参加比选活动前三年内，在经营活动中无重大违法记录、无消防安全等方面的不良记录。

5.所有工作人员都必须具有符合规定的健康证。

6.若比选申请人为企业法人或个体工商户的，须具备合格有效的营业执照和食品经营许可证。

三、报名时间

愿意参加本项目的比选申请人，请于2025年12月15日-24日（法定公休日、法定节假日除外），每日上午8：30至11：30，下午3：00至5：00，到********办公室（**县白砂镇乾山路1号）报名，相关比选资料可在本文下方附件处下载。

四、比选时间

1.比选时间：待定，****办公室电话通知为准。

2.比选地点：****政府二楼会议室

五、关于本项目比选的其他事宜，请与比选人联系

联系方式：

比 选 人：****

地 址：**县白砂镇乾山路1号

联 系 人：邱先生 电话：0597-****999