饮食中心宜宾、李白河校区特色餐厅技术合作项目公开比选公告

为构建丰富多元的校园餐饮结构，满足采购人师生日益增长的多样化饮食需求，****（以下简称“采购人”）采用公开比选的方式引进**校区令雅食府、李******餐厅技术**经营项目，诚邀符合本次项目要求的响应人参加。

一、采购项目基本情况

（一）采购项目名称：饮食中心**、****餐厅技术**项目

（二）采购人：****

（三）采购项目概述：本采购项目共2项，每项综合评分排名第一的为成交人（汇总得分不足80分的不列为成交人），**校区****餐厅，李**校区****餐厅。

（四）采购内容

★二、响应人参加本次采购活动须具备的条件

（一）投标人资格、资质性及其他类似效力要求：

1.具有独立承担民事责任的能力。

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力。

4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

5.参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。

6.符合法律、行政法规规定的其他条件。

7.近三年内未被“信用中国”网站及“中国政府采购网”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中（有上述处罚记录但处罚期已届满的，视为无记录）。

8.本项目不接受联合体参与比选。

（二）本项目的特殊资质性要求：

具有包含餐饮服务经营范围的营业执照及食品经营许可证（含热食类制售）。

★三、投标人应当提供的资格、资质性及其他类似效力要求的相关证明材料

（一）投标人应当提供的资格、资质性要求的相关证明材料

1.投标人应当提供的资格、资质性要求的有效相关证明材料：

（1）具有独立承担民事责任的能力:①投标人若为企业法人：提供“统一社会信用代码营业执照”；②若为事业法人：提供“统一社会信用代码法人登记证书”；③若为其他组织：提供“对应主管部门颁发的准许执业证明文件或营业执照”。以上均提供复印件。

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度:

（1）具有良好的商业信誉承诺函。

（2）具有健全的财务制度的承诺函。

3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力:提供投标人能力情况说明或同等效力的其他证明材料或承诺函。

4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录:提供依法缴纳税收和社会保障资金的承诺函原件或者近三个月依法缴纳税收和社会保障资金的证明材料复印件。

5.参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录:提供参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的承诺。

6.符合法律、行政法规规定的其他条件:提供承诺函。

7.近三年内未被“信用中国”网站及“中国政府采购网”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中的承诺函。

8.响应人认为应该提供的其他资格性证明材料。

（二）本项目的特殊资质性要求的相关证明材料：

提供投标人有效期内营业执照和《食品经营许可证》加盖公章的影印件。

四、现场制作

（一）资格响应文件审核通过后，响应人进入下一个评审步骤，现场制作。

备注：现场制作须准备制作人员身份证明和健康证等证件（复印件即可）。

（二）现场制作时间：资质性审查后

（三）现场制作地点：李**校区****餐厅。

五、磋商保证金

（一）本次采购2个技术**项目，每个项目需交纳磋商保证金5,000.00元（大写：伍仟元整）。磋商保证金须用信封装好并密闭加盖骑缝章，在现场递交响应书的同时交纳。

（二）若中标，则磋商保证金自动转为履约保证金；若未中标，则现场返还磋商保证金（无息返还）。

六、采购项目技术、服务、采购合同内容条款及其他商务要求

★（一）采购内容

备注：

1.本次采购项目共2项，每一项确定一家成交人；

2.经营品种严格以采购合同约定的内容为准，不能与食堂现有品种冲突。

3.经营品种的制作流程必须符合所在场地及设备加工条件。

★（二）本项目服务要求

1.项目****学校支付公共成本分摊费，用于支付档口的能源（水、电、气）保障（分摊能源费不超过当月产值的6%，超过部分须从营业额中扣除）、消杀灭害服务、废弃油脂(含潲水)处置（需成交响应人自行将服务地点的潲水桶拖到指定的餐厨垃圾回收点）及场地设施设备的常规维保（常规维保范围仅限于日常维修，包括但不限于水管更换、龙头维修、瓷砖修补、管道疏通等低值易耗品维护。若设施设备需进行结构性维修、设备零件更换或产生工程性改造费用时，相关维修费用由成交响应人自行承担）；定期为档口员工开展食品安全、生产安全、消防安全等培训，并向档口提供一卡通或安心付设备的使用、维护。项目成交响应人应自行负责餐具的清洗、消毒，就餐大厅（成交的操作间）及厕所的场地卫生；项目成交响应人应保证餐具卫生检测合格。

2.各档口按每月营业额比例（当月营业额的15%）提取公共成本分摊费，同时设置每月保底公共成本分摊费，但寒暑假不收取保底公共成本分摊费，即1、2月和7、8月：

3.档口不得超范围经营，经营品种不得与所在食堂现有品种冲突。

4.档口所需食材物资由采购人食堂物资供应商统一配送（除加盟品牌食材外），采购人财务统一结算，档口实行独立成本核算。

5.****学校的统一管理，若造成恶劣影响及后果的，校方有权解除合同。

6.根据学校教学工作安排，服从学校食堂开放时间（含寒、暑假期间）。

7.成交响应人在食堂经营期间要严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《****学校学生食堂管理办法》《****学校食品安全风险防控评议考核细则》及****公司有关制度和规定，否则造成的一切后果成交响应人应承担其全部赔偿责任，包括政府行政部门的所有罚款和法律责任。****学校****管理局的检查与监督，学校食堂相关管理制度、双方签订的合同和响应文件均作为合同的一部分遵守。

8.成交响应人聘请的员工应当符合《中华人民**国劳动法》的有关要求，承担食堂人员工资、福利、社会保险、意外险、住宿等费用。成交响应人聘请的所有工作人员应当及时交验个人身份证、健康证等。不准聘用童工、患有精神类疾病、有违法犯罪史及有劣迹人员，成交响应人需提供承诺函及相关证明供采购人备查。未取得健康证明进入工作岗位的，被检查发现一人次扣其违约金人民币伍佰元。成交响应人应对工作人员进行管理，并进行防疫、防火等各项安全教育，保持高度警惕。如果发生工伤及其他事故，所有费用及责任由成交响应人独自承担。

9.成交响应人应组织相关人员参加各级部门开展的食品安全知识培训或其他相关培训；同时成交响应人也应组织本档口员工开展食品安全知识、消防知识及其他相关培训。

10.成交响应人在档口经营活动中所****学校****中心申报，审核通过后方能执行，所售产品要制作价格牌，实行明码标价，售卖价格不得高于同期校园周边同类、同质、同量产品市场价，****学校和物价部门监督。

11.成交响应人应加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源火源。对易燃易爆物品应妥善使用和保管，确保安全无事故。成****学校防火、防食物中毒等检查监督，执行学校的整改意见。

12.档口所有消费均需按照校方确定的消费结算方式，不允许收取现金（含私装支付宝、微信）或采用其他形式结算，若发现有收取现金，采购人没收全部履约保证金，并有权取消**资格。同时成交响应****管所使用的校园一卡通及安心付机器设备，一经损坏，立即修复。

13.响应人中标后，参加现场制作考评的技术人员必须工作至档口服务期满；在服务期内若发现现场实操人员与其身份不符，校方有权终止合同。

14.成交响应人应当按国家有关规定缴纳各种税费。

15.成交响应人在经营食堂期间自负盈亏，其在社会活动中所产生的债权、债务均由成交响应人负责，学校概不负任何责任。

16.学校提供给成交响应人的水电设施，均由成交响应人负责保管和维修，所需费用全部由成交响应人承担。成交****学校的书面同意下，不得随意改变食堂的建筑结构和拆除现有水电管道和线路。成交响应人新添置的可移动的设施设备及易耗品，在合同期满后，所有权归成交响应人，并自行处置。

17.退出机制。因成交响应人自身原因出现下列情况之一的，采购人立即终止合同：

（1）成交响应人在经营过程中出现食品安全安全事故或其他重**全责任事故，并造成不良影响的。

（2）成交响应人未按相关法律法规、标准以及校方签订的协议约定，导致经营管理混乱的。

（3****政府行政管理部门、行业组织、学校相关部门的管理、检查、监督等工作且情节严重、影响恶劣的。

（4）被食品安****政府相关管理部门在日常监督、检查中发现严重问题进行查处、受到处罚且限期整改不力的。

（5）因饭菜质量、食品卫生、政策执行等被委托经营单位自身原因引起学生罢餐等群体性事件的。

（6）成交响应人在经营活动中或在非经营时间与我校部门、师生、工作人员等发生严重冲突并导致严重后果及不良影响的。

（7）成交响应人在安全目标考核中不合格的。

（8）成交响应人违规私自在外采购伙食物资且情节严重、影响恶劣的。

（9）成交响应人不按校方认可的收费方式，私下开展营业收费性质恶劣的。

（10）成交响应人无故停业累计达到7天及以上(寒暑假除外)的。

（11）因自身原因导致经营状况较差，不能正常经营或有效履约的。

（12）**协议中约定的其他退出经营条件的。

18.若成交响应人因客观原因导致持续经营困难，可申请提前终止合同，需满足以下条件：

（1）提前通知：至少提前60日以书面形式向采购人提出退出申请，并附经营数据（如成本报表等）及困难说明。

（2）履约保证金退还：完成服务约定期限20%的，违约金按履约保证金的80%支付学校(如成交响应人服务期限是5年的，履约1年后，其自身经营不善提出退场申请，须向学校支付违约金，按履约保证金中的80%支付),经批准后方可办理退场手续。

（3）场地清理：成交响应人须在退出后7日内完成设备、物品清运，场地打扫，固定资产盘点，逾期未清理的物资视为放弃，采购人有权处置。

（4）退出时的员工安置义务：成交响应人提前终止合同时，须妥善处理员工劳动关系（如结清工资、支付经济补偿金等），并向采购人提交员工劳动关系终止的书面证明。若因员工安置不当导致采购人被卷入纠纷，采购人有权扣除全额保证金并追偿损失。成交响应人退出后，其原雇佣员工不得以索薪、维权等名义滞留食堂或干扰新经营者正常营业，否则采购人有权报警并追究成交响应人法律责任。

19.根据《中华人民**国节约能源法》及高校食堂管理特点，成交响应人应遵守以下能源浪费的管理机制：

（1）非营业时段或非备餐时段未关闭操作间炉灶、蒸箱、照明、就餐大厅照明、空调等设备电源，或使用超量冗余设备。

处罚措施：

首次违规：书面警告。二次违规:停业整改1天+扣除保证金（500元）。三次违规：****中心原价3倍赔偿当月成交响应人档口能源****服务中心提供计量数据及单价）外，扣除保证金1000元 。

（2）因操作不当导致能源浪费（如无人值守长流水、燃气空烧超10分钟）。

处罚措施：

一次违规：书面警告；二次违规：停业整顿1天+扣除保证金500元。累计3次违规，****中心原价3倍赔偿当月成交响应人档口能源****服务中心提供计量数据及单价）外，扣除保证金1000元。

（三）服务期限、结算方式及其它事项（实质性要求）

1.技术**服务期：2026年2月1日至2028年1月31日。

2.结算方式：

（1）每个结算月的20日为结算日(节假日顺延)。采购人按档口每月营业额比例提取公共成本分摊费，并为成交响应人结清上月营业额［结算总额=营业总额－原料成本－维修费用（自行承担部分）－公共成本分摊费-违反规定等产生的罚金］。如营业额不足抵扣相关费用，成交响应人应当补足每月的相关费用；

（2）采购人通过转账方式将结算后的营业额返还成交响应人，成交响应人须提供对公账号并出具正规的餐饮服务费发票，发票账户名必须与成交响应人名称一致；

3.成交响应人须交纳履约保证金50，000.00元（大写：伍万元整），成交响应人在****银行转账形式向采购人一次性交付履约保证金。合同期满后，若成交响应人没有违反采购文件及合同有关条款约定，所交履约保证金全额无息退还。

七、时间及地点

（一）本次采购采用电话报名。

报名时间：2025年12月18日～2025年12月22日(工作日9:00-17:00)，逾期不再受理报名。

（二）响应文件递交起止时间：2025年12月23日14:00-14:30（**时间）。加急标书代写

（三）响应文件递交地点：****李**校区****餐厅。加急标书代写

（注：现场须提交响应文件电子档【U盘】）

八、特别说明

（一）所有投标人的报价材料将于2025年12月23日14:30由工作人员统一开启。

（二）本项目实行资格后审，响应文件递交截止时间对各投标人进行资质审查，未通过资质审查的单位，其报价文件作无效处理。

（三）本项目成交结果将在****后勤保障部网上以公告形式发布。

九、采购活动终止

（一）报价文件接收截止时间止，递交响应文件的投标人不足三家的；

（二）满足资格要求的单位不足三家。

十、评审方法

（一）根据相关规定，结合本采购项目特点制定本评审方法。

（二）评审工作由采购人代表和相关技术方面的专家组成。

（三）评审工作应遵循公平、公正、科学及择优的原则，并以相同的评审程序和标准对待所有的成交响应人。

（四）综合评分：磋商小组成员应当根据自身专业情况独立对每个有效成交响应人的响应文件和现场制作进行评价、打分。

1.综合评分明细表：

备注：

（1）第1项现场制作人员应为法定代表人或授权员工，人数限定不超过2人，当场提供身份证、健康证复印件，身份信息经验证通过，方可进行现场制作。现场制作人员在合同期内其身份应为该项目负责人或直接操作人，若采购人发现现场实操人员与其身份不符，甲方有权终止协议；

（2）响应人现场操作所有原辅材料、调味料、盛装容器、特殊加工工具、设备等须自带。

（3）响应人需在响应文件中提交现场操作菜品名称、每份重量，并对小吃主要原辅材料、调味料名称，原辅材料、调味料成本，小吃售卖价格进行书面说明，要求按照模板填写，模板见附件14；

（4）现场展示菜品成品质量及效果须与售卖时一致。

（5）现场需要制作的菜品：拉面等正宗西北风味特色菜。

十一、联系方式

地址：**省**市**区519号

项目报名联系人：朱老师

联系方式：0813-****036（191****0135）

项目咨询联系人：曾老师、陈老师

联系方式：139****2773、137****7054

★十二、投标书要求

严格按照附件.饮食中心**、****餐厅技术**项目相关格式要求提供，装订成册并密封（正本一份），同步提交电子版（U盘，内含PDF电子文档版本）。

注：以上响应文件全部证明材料须真实有效，复印件须加盖投标单位公章，装订成册并密封，否则视为无效投标。

附件.饮食中心**、****餐厅技术**项目相关格式要求.doc

****后勤保障部

2025年12月17日