关于2025年新收获粮食品质测报结果的公告

为全面掌握2025年度全市新收获粮食品质状况，我局组织对新收获主要粮食品种开展了系统性品质测报工作。现将测报结果公布如下。

一、早籼稻

采集主产区3份新收获早籼稻样品。稻谷常规质量指标中，出糙率平均值为76.2%，变幅74.5%~78.0%；整精米率、水分和不完善粒的平均值分别为52.5%、13.7%、8.6%。稻谷优质专用品质指标中，直链淀粉含量(干基)平均值为19.5%，变幅19.1%~19.7%；垩白度平均值为1.6%，变幅1.5%~1.7%；食味品质平均值为77分，变幅76分~78分。

品质测报样品中全项(指现行优质稻谷标准中除了水分、杂质、色泽气味、异品种粒和黄粒米之外的其他质量指标)符合《优质稻谷》 (GB/T 17891-2017) 国家标准(以下简称全项达标率)的样品有1份，占比33%。

二、中晚籼稻

采集主产区22份新收获中晚籼稻样品，主要包括丰两优、荃两优、玮两优、珠两优、协优、金优等品种。稻谷常规质量指标中，出糙率平均值为74.9%，变幅72.8%~78.2%；整精米率、水分、异品种粒和不完善粒的平均值分别为58.5%、14.2%、0%、11.3%。稻谷优质专用品质指标中，直链淀粉含量(干基)平均值为19.0%，变幅18.6%~19.9%；垩白度平均值为1.6%，变幅1.3%~2.1%；食味品质平均值为81分，变幅80分~82分。符合优质稻谷全项达标率的样品有1份，占比4.5%，主要为三等及以上优质稻谷。

三、小麦

小麦样品共采集3份，涉及**区、**县。**市位于长江以南，种植小麦品种都为普通性混合麦，收获时间比长江以北早10天左右，今年小麦品质质量较往年品质要更好。

小麦容重平均值为811g/L，变幅807g/L~817g/L；水分含量平均值为14.1%，变幅13.8%~14.6%；不完善粒(总量)平均值4.7%，变幅4.3%~4.9%，其中不完善粒总量≤6.0%的比例达到100%。等级分布为：一等占比100%， 二等占比0%， 三等占比0%，等外小麦占比为0%。

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2025年12月22日