铜仁市生态环境局食堂工作人员劳务外包项目需求公告

为规范单位后勤保障管理，提升食堂服务质量与运营效率，保障干部职工餐饮安全及营养需求，****现就食堂工作人员劳务外包项目公开征集合格供应商，预计费用每年不超过30万元。现公开发布采购需求，旨在选择一家专业的服务商，为我单位提供高质量的食堂劳务外包服务。有关需求公告如下：

一、项目基本信息

1. 项目名称：****食堂工作人员劳务外包项目。

2. 采购单位：****

3. 服务地点：****机关食堂（详细地址：****大楼15楼）

4. 服务期限：1年（自合同签订之日起计算）

5. 服务规模：保障单位约140名干部职工的日常餐饮服务（含早、中餐，特殊情况可按需调整）

二、服务内容及要求

（一）人员配置及资质

1.日常管理人员1名。管理人员需至少具有5年以上相关工作经验，全面负责食堂的日常监督与协调工作，具体职责涵盖食品安全管理、成本控制、服务监督及应急管理等。需制定并执行采购计划、负责食材验收与存储，确保加工操作符合规范，并接受定期监督检查。管理人员还需具备成本核算能力，建立独立账目，控制运行成本，坚持厉行节约，减少浪费。

2.主厨、副厨各1名。持有厨师职业资格证书，5****事业单位或国有企业等食堂工作经验，擅长家常菜、营养餐烹饪，能制定季节性菜单，熟练掌握食品安全操作规范。按采购方需求，不定期调换主厨。

3.帮厨2名。年龄20-45周岁，形象整洁、负责食堂后厨、餐厅、卫生间、储物间等区域日常清洁、消毒，严格执行卫生防疫要求，留存清洁记录。服从采购单位管理。

4. 所有派驻人员须持有效健康证，无传染病史、不良从业记录，上岗前接受食品安全、服务规范培训，统一着装、文明服务。

（二）服务质量标准

1. 食品安全。严格遵守《中华人民**国食品安全法》，烹饪过程生熟分开、荤素分离，杜绝变质食材，按日留样备查，定期开展食品安全自查。

2. 餐食要求。营养均衡、口味适宜，每周公示菜单并根据职工反馈调整；准时开餐（早餐7:30-8:30，中餐12:00-14:00），无断供、延时情况。

3. 卫生规范。符合《食品安**家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）规定，餐具、厨具每日高温消毒，垃圾日产日清，食堂环境整洁。

4. 投诉处理。建立24小时响应机制，对职工反馈问题3日内整改并反馈，服务满意度需达到90%以上。

三、供应商资格条件

1. 具有独立法人资格，营业执照经营范围含劳务外包、餐饮服务相关业务。

2. 持有《劳务派遣经营许可证》或人力**服务许可资质，近3年无重大违法违规记录及食品安全事故。

3. 近3年具有至少3****事业单位或国有企业食堂劳务外包同类项目业绩（需提供合同复印件、中标通知书、发票等证明材料）。

4. 未被列入“信用中国”网站失信被执行人、重大税收违****政府采购严重违法失信行为记录名单。

5.详细评分标准附后。

四、响应文件要求标书代写

1. 文件组成（加盖供应商公章）：

（1）法定代表人身份证明及身份证复印件，或授权委托书（附受托人身份证复印件）；

（2）营业执照、相关资质证书复印件；

（3）近3年同类项目业绩证明材料；

（4）拟派驻人员名单、资格证书、健康证复印件及人员配置方案；

（5）服务方案（含菜单示例、食品安全管理制度、清洁流程、投诉处理机制等）；

（6）报价函（含服务总价、人员薪酬、社保、管理费用、税费等全部成本）；

（7）其他补充材料。

2. 递交要求：响应文件密封包装（注明项目名称、供应商名称），于2025年12月31日16时前送达****7楼7003办公室，逾期、未密封或材料不全的文件不予接收。标书代写

五、联系方式

联系人：李佳萍

联系电话：135****2225

联系地址：****

附件：****食堂厨师团队劳务外包服务项目评分标准

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2025年12月24日

附件：