关于马田小学食堂管理服务的更正公告

岗位

人数

基本工作要求

学生餐厅

主管兼食品安全管理员（项目负责人）

1

负责本楼层售饭区域及就餐区域的全部工作，尤其在就餐高峰期间处理师生投诉，确保食堂服务质量和安全稳定。具有高级餐饮业职业经理人证书、食品安全总监人员能力验证证书、高级食品安全管理员（师）证书（或高级食品安全管理员培训考核合格证明）优先安排至本项目。

仓管

1

管理仓库进出库登记。

厨师长

1

统筹厨师、厨工的出品及日常工作安排。具有食品安全管理员（师）证书（或食品安全管理员培训考核合格证明）、中式烹调师证（一级或高级技师）优先安排至本项目。

食堂财务兼资料管理员

1

负责原材料采购，调查原料价格，向服务商索证索票以及台账资料管理。

厨师

4

负责日常餐食制作，主要包括拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐 服务等工作。具有中级或以上（四级或以上）中式烹调师证（或中式/西式面点师证）的优先安排至本项目。

厨工（含切配工、洗菜洗碗工、服务人员、送餐人员等）

10

熟悉原料切配的要求；熟悉学校食堂餐饮服务工作；能吃苦耐劳，工作认真。

合计

15

岗位

人数

基本工作要求

学生餐厅

主管兼食品安全管理员（项目负责人）

1

负责本楼层售饭区域及就餐区域的全部工作，尤其在就餐高峰期间处理师生投诉，确保食堂服务质量和安全稳定。具有高级餐饮业职业经理人证书、食品安全总监人员能力验证证书、高级食品安全管理员（师）证书（或高级食品安全管理员培训考核合格证明）优先安排至本项目。

仓管

1

管理仓库进出库登记。

厨师长

1

统筹厨师、厨工的出品及日常工作安排。具有食品安全管理员（师）证书（或食品安全管理员培训考核合格证明）、中式烹调师证（一级或高级技师）优先安排至本项目。

食堂财务兼资料管理员

1

负责原材料采购，调查原料价格，向服务商索证索票以及台账资料管理。

厨师

4

负责日常餐食制作，主要包括拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐 服务等工作。具有中级或以上（四级或以上）中式烹调师证（或中式/西式面点师证）的优先安排至本项目。

厨工（含切配工、洗菜洗碗工、服务人员、送餐人员等）

17

熟悉原料切配的要求；熟悉学校食堂餐饮服务工作；能吃苦耐劳，工作认真。

合计

25