兰州新区瑞岭博雅酒店餐饮管理有限公司寰宇酒店后厨业务外包招标公告-采购公告

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寰宇酒店后厨业务外包邀请函

****酒店后厨业务外包服务进行采购，现邀请贵单位参加，具体事宜告知如下：

一、项目基本情况

1.项目名称：寰宇酒店后厨业务外包

2.采购内容：****酒店后厨（含中厨房、西厨房、员工餐、洗碗工）的所有出品管理职责外包，申请人须委派行政总厨1人，全权负责经营与管理，岗位人员共计45人（上浮不超过5人，下浮不超过2人，后附岗位及人数表）。

3.最高限价：408万元，申请人报价高于最高限价的视为无效。

4.合同履行期限：1年

5.本项目（是/否）接受联合体申请：否

二、申请人的资格要求

1.具有独立承担民事责任的能力（须提供有效的营业执照、组织机构代码证、税务登记证（三证合一只需提供营业执照副本复印件）；

2.具有良好的财务状况，证明材料：须提供近1年财****银行出具的资信证明；

3.提供法定代表人资格证明、身份证（法定代表人参与时提供）；或附有法定代表人身份证复印件的法人授权函，被授权人身份证（非法定代表人参与时提供）；

4.须提供近三年（2022年11月至今）同类或类似项目业绩(以合同或中标（成交）通知书加盖公章为依据)。

5.申请人须为未被列入“信用中国”（www.****.cn）记录“失信被执行人”或“重大税收违法案件当事人名单”或“政府采购严重违法失信行为”记录名单；****政府采购网（www.****.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”****政府采购活动期间。（自采购发布之日起至递交响应文件截止时间前在“信用中国”网[标书代写www.****.cn]****政府采购网[www.****.cn]查询结果为准，如相关失信记录已失效，申请人需提供网上查询结果加盖公章）。

三、提交响应文件截止时间、评审会议时间和地点标书代写

1.递交响应文件截止时间：2025年12月30日15:00。标书代写

2.项目评审会议时间：2025年12月30日15:00。

3.会议地点：******广场1-4幢12楼会议室。

四、采购报价

所有申请人应严格参照采购文件内容,结合采购人相关要求，根据企业自身实力采取自主报价形式，报价超过最高限价的按无效处理。

申请人应充分考虑市场价格涨浮等因素，本项目报价为综合报价，包含乙方派驻甲方的全部工作人员的费用，包括但不仅限于员工工资、社会保险费用、商业保险费用等其他全部人工成本费用。

五、响应文件（一式两份，加盖单位公章）应包含以下内容：

1.响应文件封面；

2.报价书；

3.法定代表人身份证明（如法定代表人委托他人参加，应同时附法定代表人授权委托书及受托人身份证明）；

4.营业执照、财务、业绩证明材料（2022年11月至今类似业绩以中标通知书或合同复印件为依据）、拟派项目人员证件等资料。

5.提供近1年财****银行出具的资信证明。

6.“信用中国”网（www.****.cn****政府采购网（www.****.cn）信用查询结果，如相关失信记录已失效，申请人需提供网上查询结果加盖公章。

7.其他认为应提供的材料。

六、**内容

1.**期限：自乙方进场之日起即： 2026 年 1 月 1 日 2026 年 12 月 31 日止，共计12个月。

2.**方式：采用承包的方式进行**。由本次采购****酒店后厨开展后厨业务承****酒店中厨房、西厨房、员工餐以及洗碗房），成交供应商委派厨师及工作人员负责食品原材料的申购、二次保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，并对承包期间的出品品质及食品安全全权负责；采购人负责提供食品原材料并对成交供应商的工作进行考核监督管理；****酒店运营需要，厨师团队须按《寰宇酒店后厨岗位明细表》组建。

寰宇酒店后厨岗位明细表
序号	部门	岗位	人数	备注
1	中厨房	行政总厨	1
2		中厨厨师长	1
3		粤菜头锅	2
4		川菜头锅	1
5		本地菜头锅	2
6		配菜中工	5
7		一砧	3
8		上杂大工	2
9		面点主管	1
10		面点大工	1
11		面点中工	2
12		凉菜主管	1
13		凉菜大工	2
14		凉菜中工	3
15		打荷	1
16		洗碗工	4
17	西厨房	西厨厨师长	1
18		西餐厨师	1
19		二锅	1
20		牛肉面师	1
21		饼房主管	1
22		饼房中工	2
23		凉菜大工	1
24		洗碗工	2
25	员工餐	二锅	1
26		三锅	1
27		配菜	1
总计			45

3.**期内由采购人对成交供应商开展考核（详见合同模板）。

七、费用支付

1.**阶段，采购人对成交供应商团队当月表现进行考核，相应考核项进行加减分，按照考核最终分数结算费用。

2.成交报价费用为含税费用，具体承包费用按照采购人最终考核核定的金额为准。采购人于每月20****银行转账方式支付承包费用，成交供应商须开具增值税专用发票。

3.该承包费用包括申请人派驻采购人的全部工作人员的费用，包括但不仅限于员工工资、社会保险费用、商业保险费用等其他全部人工成本费用，该承包费用含税。

八、评审会议程序

1.本次评审会议按采购文件规定的时间和地点进行，申请人须为法人或法人授权代表参加并签到进行身份确认。

2.****小组审查，从完全满足资格要求的申请人中选择综合评分最高者为本项目成交单位，得分相同的按照报价由低到高顺序排列。

3.成交单位的确定：评审小组根据各申请人最终评审得分直接确定成交单位，成交单位确定后，向所有申请人公布，并向成交单位发出成交通知书。

九、评审办法

类别	分值	评分内容
价格 部分 （20分）	20 分	满足采购文件要求的各申请人报价的最低值为评审基准价。各申请人的价格分统一按照下列公式计算： 报价得分=(评审基准价／申请单位报价)×20%×100 注：评审时如发现申请人的报价高于最高限价作无效处理。评审小组认为申请人的报价明显低于其他通过符合性审查申请人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评审现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；申请人不能证明其报价合理性的，评审委员会应当将其作为无效报价处理。
商务部分（15分）	9 分	a.业绩证明（满分 9 分） 提供近三年内类似项目业绩证明，每提供一份得 3分，满分9分，没有不得分(以中标通知书或合同为准，否则不得分)。
	6 分	b.个人荣誉证书（满分6分） 拟投入本项目的厨师获得过厨师行业相关荣誉的每提供一项得2分，满分6分，（需提供相关荣誉或奖状彩色扫描件，不提供者不得分）。
技术 部分 （65分）	15 分	a.人员配备方案（满分 15 分） 从业人员配备数量充足合理、后续服务保障能力强的、完全满足采购人实际需求且符合采购文件中第六项（2.《寰宇酒店后厨岗位明细表》人员配置标准及要求）的得 15 分；人员配备数量欠充足合理、后续服务保障能力一般的，满足采购人实际需求的得 8分；从业人员配备数量基本满足采购人需求的得3分。
	10 分	（满分10分） b.****服务区域的全年节电、节水、节气等的详细实施计划和承诺。 ****服务区域的全年节电、节水、节气等的详细实施计划和承诺的合理、科学、可行性酌情打分，最高得 10 分。
	10 分	c.规章制度（满分 10分） 申请人各项管理规章制度严格、全面、健全（有服务质量管理制度、培训制度、财务制度、人员考核制度、休假制度、管理标准、保密制度、档案制度、会议制度、奖惩制度等）内容比较全面优的得 10分； 良好的得 6分；差的得 3分。
	10 分	d.培训方案（满分 10分） 申请人定期对从业人员开展职业态度、职业技术技能培训，提高服务质量和人员素质，培训方案及措施合理可行，得 10分；培训方案及措施一般，得 6分；培训方案及措施较差得3分。
	10 分	e.服务承诺（满分 10 分） 售后服务内容、服务流程、管理服务机构、方法及人员管理（含人员、补给、调配等）承诺内容优得 10分；服务承诺切实可行，基本满足采购单位实际需要，得 6分；服务承诺、售后服务流程一般得3分。
	10 分	f.服务方案（满分 10 分） 根据采购需求制定针对本项目的服务方案包括但不限于结合本项目特点制定岗位职责、餐饮服务管理、服务标准等，同时对本项目有及时应对突发事件、发生重大情况的应急预案，全面且方案合理，完全满足需求得 10 分；基本满足需求得 6 分；服务措施较差，不能满足需求得 3 分。

十、其他要求

1.如由于采购计划调整等因素造成项目取消，采购人不对调减项目进行补偿。

2.申请人自愿参加本项目，视为完全响应本采购文件（含附件）的全部内容，且采购人保留取消申请人作为成交单位资格的权利。

十一、联系方式

采购人：****

联系人：许梦

联系电话：150****2022

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2025年12月25日