宁夏农垦乳制品有限公司益生菌酸奶所需稳定剂菌种及浓缩乳清蛋白粉采购论证公示

****益生菌

酸奶所需稳定剂菌种及浓缩乳清蛋白粉采购论证公示

一、项目信息

采购人：****

项目名称：****益生菌酸奶所需稳定剂菌种及浓缩乳清蛋白粉采购

拟采购的货物或服务的预算金额（元）：64万元。

二 、项目背景

****公司益生菌酸奶产品的稳定供应与市场竞争力，公司 当前生产所使用的稳定剂、专用益生菌种(采购自****)及浓缩乳清蛋白粉(采购自******公司),经长期市场投放与客户验证，已形成稳定且成熟的产品风味与口感体系。该体系深度契合目标客户 的消费偏好，赢得了广泛的客户认可与良好的市场口碑，成为维系客户忠诚度、保障公司市场份额及生产经营持续推进的核心关键物料。

三 、定向采购的必要性

(一)市场口碑固化，核心风味口感获客户深度认可

****的稳定剂、菌种，与**嘉霖生 ****公司的浓缩乳清蛋白粉，三者的特性与搭配比例直接决定了益生菌酸奶的最终风味、口感及食用体验。经过长期市场检验，该组合形成的产品口感顺滑、风味纯正，已成为****公司产品的核心依据，客户对该风味 口感形成了固定认知与依赖。若更换其中任一物料，即使调 整配方参数，也无法完全复刻现有产品的核心感官体验，必 然导致产品风味、口感发生明显变化，进而引发客户不满、降低复购率，****公司已建立的市场声誉与客户基础。

(二)配方与物料高度适配，协同作用保障产品品质

公司益生菌酸奶的生产配方，是基于上述三家供应商物料的 核心特性(稳定剂的乳化增稠效果、菌种的发酵代谢规律、 浓缩乳清蛋白粉的蛋白功能特性),经过长期研发、反复调 试形成的最优适配方案。三者在理化性质、作用机理**度协同，共同保障了产品的质地均匀、稳定性强、保质期达标等关键质量指标。若更换任一物料，新物料的特性差异会打破现有配方的平衡，可能导致产品出现分层、凝乳不均、风味怪异、口感粗糙等质量问题；同时，重新调试配方需投入大量研发成本与时间，且最终效果无法保证与现有产品一 致，还可能引发生产过程中的原料损耗、设备适配故障等额外风险。

(三)供应稳定合规，降低生产经营风险

****与******公司 均为公司长期**供应商，其供应的稳定剂、菌种、浓缩乳 清蛋白粉，****公司严格的供应商资质审核、物料安全性评估及长期质量检验。所有物料的生产标准、质量参数均 符合国家食品安****公司内部质量管控要求，长期供应过程中未出现任何质量波动或合规风险，能为生产线稳定运转提供可靠保障。若更换新供应商及对应物料，需 重新开展供应商审核、物料安全性检测、小试、中试等一系列复杂流程，周期长、成本高，且新物料的质量稳定性、合规性尚未经过长期市场验证，存在不符合食品安全标准的潜在风险，可能导致生产线停工、产品不合格等严重后果，影响公司合规经营。

四、结论与建议

综上所述，****的稳定剂、菌种与******公司的浓缩乳清蛋白粉，****公司益 生菌酸奶核心风味口感、产品质量稳定及客户认可的关键， 三者的组合适配性与客户接受度不可替代。更换任一物料均会导致产品风味口感发生不可控变化，损害市场口碑与客户利益，同时面临生产不稳定、合规风险增加等多重问题，定

向采购上述两家供应商的对应物料是保障产品品质、维护市 场份额及实现合规经营的唯一可行方式。

建议公司按流程审批本次定向采购事项，尽快分别与****、******公司敲定后续采购**，签订正式采购合同，明确各物料的供应规格、质量标准、采购数量、价格及交付周期等核心条款，确保益生菌酸奶生产线稳定运转，产品风味口感持续一致，保障公司市场竞争力与经营效益。

特此采用直接采购方式采购。

五、拟定供应商信息

1、名称：****

地址：****区亭林镇亭谊路168号7幢

名称：******公司

地址：

六、公示期限

2025年12月30日至2025年1月7日

七、其他补充事宜：

1、论证人员及论证意见:详见附件。

2、任何供应商、单位或者个人对采用直接采购方式公示有异议的，可以在公示期内将书面意见反馈给采购人、****中心。

八、联系方式

1.采购人

联系人：胡相宏

联系地址：**银****农牧场22-0-73

联系电话：182****5971

采购中心

联系人：杨帅

联系地址：**市**区**南街198号农垦大厦2楼

联系电话：155****3742