深圳市龙岗区龙岗街道同乐主力学校2026年学生校外配餐服务招标公告

招标名称：******学校校外配餐服务

项目类型：服务类

招标方式：综合评价（综合评分及现场考察，最终投票确认。）

根据《****办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》（深府办【2018】8号文）精神、结合《****管理局**监管局 ****教育局关于进一步规范**区校外集体配餐食品安全管理工作的通知》（深市监龙联【2021】2号文）、《**市校外集中配送学生餐操作规范》及《****教育局关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理工作的通知》（深龙教通【2024】13号文）的要求，****学校现接受在校就餐学生监护人的委托，对学校学生校外配餐服务项目进行公开招标，欢迎合格的配餐企业参加投标。

一、项目名称及内容

1.项目名称：****学生校外配餐服务项目

2.项目类型：服务类

3.服务内容：****学校学生校外配餐服务，预计在校午餐需求人数约1900人（最终人数以实际核算为准）。

4.服务期限：2026年2月-2027年2月，****教育局****学校正常教学时间为准。

5.招标方式：综合评价（综合评分、现场考察、投票确认）

6.项目资金来源：家长支付

二、投标人资质及要求

参与投标的集体配餐单位必须符合以下条件：

1.投标人必须具有独立民事责任的能力，不接受联合参与投标。

2.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》《食品生产许可证》《餐饮服务许可证》《食品经营许可证》等。持有的《食品经营许可证》应在左下角以方括号标注核定的单次最大供餐人数，经营条件变化、核定人数调整的，应依法办理许可变更。

3.持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”。配送单位要提供含有“单次最大供餐人数”标注的许可证（含电子证照），其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标准。

4.集体配餐单位要建设完成“互联网+明厨亮灶”，对现场操作予以公示监督，并主动接入监管部门后台；****学校学生购买食品安全责任险。

5.集体配餐单位运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

6.集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于600平米。

7.集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。严禁校外集体配餐配送高风险食品，禁、慎用食品类别(品种)名单见《******管理委员****教育局****学校校外集体配餐管理工作的通知》(深市质联[2018]14号文)。

8.集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器(或包装)标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间、保质期、保存条件、食用或加工方法等。

9.集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，****学校进行分餐。

10.集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单),配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

11.集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

12.集体配餐单位应设****管理部门，配备2名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

13.集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

14.集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得少于200g并密闭于清洁容器内，冷藏72小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

15.提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，****学校提供的所有配餐品种。

16.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

17.集体配餐单位的配送方式必须选择热链配送。热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温****中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时;

18.集体****小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

19.经教育行**食品安全监管部门核实，集体配餐单位出现下列情况之一的，市、区教育行政****学校的集体配餐资格，并向社会发布公告列入黑名单。列入黑名单的集体配餐单****学校集体配餐投标。

(1)违反食品安全法律法规，****管理部门吊销或注销《食品生产许可证》《食品流**可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的；违反相关法律法规，****机关吊销营业执照的情况。

(2)生产经营不符合食品安全卫生标准，发生食品安全事故，造成学生食物中毒或其他食源性疾病的情况。

(3)因违法采购不合格食品原材料或掺假用假，加工无证、过期、有害食品，危害学生健康或服务质量存在问题及其他原因而引起群体性事件，影响恶劣的情况。

(4)集体配餐单位存在违反相关法律法规规定超出核定人数供餐的情况。

(5)存在其他违法、违规、违约，影响恶劣的情况。

三、对供应商的考察

学校在招标期间可对供应商进行实地考察，供应商有义务予以积极的配合并反映企业的真实经营情况。

四、招标材料及收取时间

投标单位对照上述要求及《配餐企业投标送审材料目录》所列，按附件一顺序整理好相应资料，所有复印件须盖上公章装袋密封，《送审材料目录》正反面打印并填写完毕盖章，贴于资料密封袋正面以便核对。所有投标资料要求纸质版5份（一主4副）及电子PDF版一份发送至****@QQ.com，所有复印件应盖上公章，所有投标资料应于2026年1月9日17****学校保安室。

（1.没提供配餐资质和食品经营许可证的企业，资料不予收取；2.超过1月9 日17点送达的资料不予收取。）

五、综合评定相关事宜

1.评定时间：2026年1月10日(周六)9:00(如有变化，另行通知)

2.评定地点：****学校一楼会议室

3.评委组成：****学校****委员会委员

4.评定方法及流程：综合评定法

（1）资格初审和综合评分:在不少于3家(含三家)有效供应商的情况下，以综合评分标准对投标人的每一项指标进行符合性审查、核对并汇总评分。

（2）第一轮评委及监督:由****委员会****委员会。评分现场进行全程录音录像，****委员会成员签字确认。

（3）第二轮现场考察名单的确定:按照分数由高到低确定排名前五名供餐企业进行现场考察。

（4）第三轮选出预中标企业(三家) : ****委员会在校就餐学生监护人委员在考察调研后,综合企业实力、供餐距离、供餐价格、应急预案等因素投票确定预中标配餐企业(排名一二三名)并公示。

六、中标企业资质查验

将选定的配餐企业投标中的营业执照复印件、食品经营许****教育局确认资质有效。

七、采购需求

1．配餐方需承担学生餐制作、加工，不得以任何****小学配餐业务。

2．配餐方在本校园内只能为本校学生提供配餐。

3．配餐方不得私自向本校家长收取合同约定外的任何费用。

4．配餐方需按照投标递交材料承诺配送方式给本校配餐。必须使用热链配送且需****教育局及市场和质量监管委**局核查食品经营饭盒制售单班最大生产份数是否超过供餐份数上限及新学期配餐企业供餐剩余饭盒制售份数产能证明材料。

5．配餐方使用一次性pp餐盒须符合《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（GB18006.1-2009）标准。

6．配送服务方案中应包括配送方式、使用的餐盒标准、配餐时间、卫生清理方案、配餐价格及餐标、膳食计划等。

7．配餐价格及餐标（配餐价格为：小学生每人每份人民币 元，配餐标准为两荤一素：大荤（肉类） 克+小荤（蔬菜搭配肉类 克+蔬菜 克+米饭 克+汤或饮料，米饭可添加）。供餐企业填写配餐价格及餐标，签订服务合同前由校内****委员会****公司协商。

八、签订合同及需求明细

1.校外配餐企业需接受资金监管，并在银行开通数字人民币监管账户或资金监管账户（统称“监管账户”）。校外配餐企业****学校****银行已开通监管账户、系统****银行证明函件，如企业无相关证明材料，则该企业不具备投标资格

2.合同期限及缴费事项

学生****委员会委员代表全体在校****学校与确定配餐企业签订合同。合同期限为2026年2月-2027年2****教育局规定的正常教学时间为准）。

每学期供****小学校历法定教学日为准，学校告知学生监护人新学期开学前5天通过约定缴费方式一次性将新学期餐款总数直接支付给配餐企业。如在供餐期间学生用餐人数或供餐次数变更,学生监护人需提前告知供餐企业重新校对每学期餐款总数。

(1)学生未用餐(含特殊天气和学生身体等原因)，已交款项的退款。

(2)中途退出已交款学生的退款。

(3)未报餐学生，中途加入用餐的事项。

3.配餐价格区间

配餐价格区间一经确定，本合同需存期间乙方原则上不得变更，如因物价变动因素等确需变更价格区间的，****委员会成员投票决议后方可实施。

4.配餐营养要求

****小学生的成长特点、营养和市场需求制定膳食计划。

5.投标人应保证其工作人员无精神疾病、不携带任何隐形或显性传染病****小学生健康与安全的疾病，****食品行业的健康合格证等相应资质、并承诺定期(至少每学年1次)为其工作人员进行身体检查,并将工作人员的无犯罪证明及****学校备案。

6.投标人承诺其提供的配餐原料及制作加工过程均符合国家食品安全规定，不得向无资质的商户采购原料，保证在有定期送检合格证的单位采购食品，并按照教育部等相关单位的有关规定要求等建立采购食品质量检查登记、索票索证和留样制度。

7.投标人应当保障配餐食品的质量，不得加工隔夜剩余食品，不得配送冷荤凉菜食品。

投标人应当做好食品中毒或者其它食源性疾患，以及因交通、卫生、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案。

九、关于超产能配送风险管控的要求

1.本次招投标产生前三名配餐单位，为预中标单位，待区教育局、****监管局核实配餐单位资质及统计无超产能配送餐后，学校方与排名前面的配餐单位签订午餐服务合同。

2.如本次招投标产生前位配餐单位无法与本单位签订服务台同，配餐单位接预中标份额通知后一周内发《无法履约函》告知学校，学校将与下一排位(顺延)配餐单位签订午餐服务合同。如学校在区统一公布预中标份额通知后一周内未接到配餐单位的《无法履约函》，预中标配餐单位因预中标****学校签订午餐服务合同，学校三年内不接受该配餐单位参与本校午餐配餐投标。

3.根据相关上级主管部门通报，如配餐单位发生食品安全责任事故或存在超产能配送餐行为，学校有权利立即终止配餐服务合同，学校三年内不接受该配餐企业参与配餐投标。

十、联系方式

采购人：****
地址：**市龙****社区阳和路51号
联系人：朱老师，联系电话：186****7796
监督投诉电话：0755-****5325转825

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2026年1月4日

附：配餐企业投标送审材料目录