沈阳市第三十六中学食堂餐饮服务结果公告

一 、 项目编号 ：****

二 、 项目名称：****食堂餐饮服务

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：****食堂餐饮服务

供应商名称：****

供应商地址：**省**市**区**省**市**新区五里河斜路5号（5-2栋）

中标（成交）金额：35,314,230（元）

评审总得分：91（分）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：****食堂餐饮服务

服务类

名称：****食堂餐饮服务（C****0000餐饮服务）

服务范围：****现有教职工181 人，学生约1800人，现通过公开招标方式选择一家资质齐全、管理规范、业务精湛、拥有大型团餐运营管理经验的专业化餐饮企业负责我校的食堂运营。中标供应商在采购人的监督和管理下严格遵守《中华人民**国食品安全法》以构建良好的供餐服务为宗旨，通过提供科学、营养、健康的餐品搭配，满足广大师生的用餐需求。

服务要求：（一）服务人员与保障 1、中标供应商需根据食堂实际运营情况足额配置从业人员，其中至少包括食品安全总监、食品安全管理员、营养师、厨师、健康管理师、中式面点师等。从业人员须取得健康证明，经培训后上岗。厨师应当持有证书，并定期接受营养专业知识相关培训，无食品安全事故记录。供应商负责人员的招聘、录用、培训和考评，并承担聘用人员相应费用，包括工资、社会保险、工伤保险等。****学校不存在劳动或劳务关系。 供应商须取得食品经营许可证，配合采购人建立“双食品安全总监、双食品安全员”体系，确保食品安全责任有效落实。 2、一经录用的从业人员应持健康证上岗，供应商要按要求提交从业人员培训计划，至少应包括食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品安全知识、学生营养健康等内容。 3、中标供应商聘用的从业人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年龄，并具有良好的职业道德，礼貌服务。加强厨师、面点师等重点岗位人员专业技术培训，促进食堂从业人员整体服务水平提升。学校有权对食堂从业人员的操作规范进行监督检查。 4、从业人员应接受晨检。有发热、呕吐、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应主动向食品安全管理人员等报告并暂停从事接触直接入口食品的工作，待查明原因并治愈后方可复岗。 5、为创**全校园，供应商从****学校校园人员进出管理规定，****学校门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带无关人员进入校内。****学校提供其全体员工名单及人员增减情况。供应商负责将其解聘或离职****学校，并严禁解聘和离职人员再次入校。 6、食品处理区内从业人员不得留长指甲、涂指甲油或化妆。工作时，不应佩戴饰物。 7、从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工食品前应进行手部消毒。 8、学校有权对从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人，中标供应商要在五个工作日内进行整改。 （二）现场管理 1、学校提供满足食堂正常运营的基础设备及配套设施，并对合理损耗或已到报废期限的设备进行补充、更换。****餐厅和厨房设备日常维修维护保养，必须添置或需要更换的设备，由供应商提出申请，经学校同意后，供应商可安排购买、安装和使用，****学校承担。如因操作不当造成的设备损坏，维修或更换设备费用由供应商承担。 2、日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中标供应商负责。

服务时间：****政府采购合同一年一签），提示：每年的合同续签工作在假期完成（具体以签订合同为准）。

服务标准：严格执行国家相关法律法规，提供合格的服务

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 刘承瑞、杨慧、邵丽玮、崔涛、王颖、王晓飞、徐晓东（包组编号：001）

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：001

包组名称：****食堂餐饮服务

代理服务收费标准及金额：****发改委“计价格【2002】1980号”收取，费率按下表执行，收费按差额定率累进法计算。由于本项目为固定报价，故项目代理服务费计算以每年预算金额为基数标准计算后乘以服务年限收取。向成交人收取代理服务费金额221,785.56（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起 1 个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：****

地 址：**市**区七路街道肇工北街27号

联系方式：024-****3606

2.采购代理机构信息

名 称：****

地 址：**市**区建设中路18****中心305室

联系方式：186****3090

3.项目联系方式

项目联系人：郭权锋

电 话：186****3090

十、附件

采购文件：****食堂餐饮服务——最终版.doc

包组编号：001

包组名称：****食堂餐饮服务

供应商名称：****

1.中小企业声明函：中小企业声明函_01.png