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恒顺官酱园项目
项目详情
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400-688-2000
1、建设项目基本信息
企业基本信息
| **** | 建设单位代码类型：|
| 913********834062C | 建设单位法人：郜益农 |
| 贾康 | 建设单位所在行政区划：**省**市**区 |
| **省**市恒顺大道66号 |
建设项目基本信息
| 恒顺官酱园项目 | 项目代码：**** |
| 建设性质： | |
| 2021版本:023-调味品、发酵制品制造 | 行业类别（国民经济代码）：C1462-C1462-酱油、食醋及类似制品制造 |
| 建设地点： | ******区 ******区 |
| 经度:119.477778 纬度: 32.109444 | ****机关：****环境局 |
| 环评批复时间： | 2023-07-18 |
| 镇环审〔2023〕52号 | 本工程排污许可证编号：913********834062C001V |
| 项目实际总投资(万元)： | 898.68 |
| 20 | 运营单位名称：**** |
| 913********834062C | 验收监测(调查)报告编制机构名称：**中泽汇生****公司 |
| ****0115MA1XN2RNX8 | 验收监测单位：**迈****公司 |
| 913********668839K | 竣工时间：2024-10-01 |
| 2025-03-28 | 调试结束时间：2025-06-30 |
| 2025-12-08 | 验收报告公开结束时间：2026-01-02 |
| 验收报告公开载体： | https://gongshi.****.com/ h5public-detailid=490146 |
2、工程变动信息
项目性质
| 改扩建，酱油、食醋及类似制品制造 | 实际建设情况：改扩建，酱油、食醋及类似制品制造 |
| 无变动 | 是否属于重大变动：|
规模
| 建设年产 4000 吨酱油规模 | 实际建设情况：建设年产 4000 吨酱油规模 |
| 无变动 | 是否属于重大变动：|
生产工艺
| 上料：人工将大豆投入上料机中 ,密闭送入旋转压力蒸球罐内 ,项目原料较为清洁， 投料过程不产生粉尘，该过程产生废包装袋 S1。 浸泡蒸煮、冷却：罐内加满水浸泡，浸泡时间：春秋 8~ 12h，夏 6~8h，冬 16~20h。 将浸泡好的黄豆沥干，通入蒸汽进行直接蒸煮。蒸料压力 0.18- 0.2Mpa，待压力达到规定 要求时，继续旋转球罐一周，然后开启排气阀降压，开罐盖下料 ,自然冷却。熟料质量要 求：组织变柔软，色呈淡褐，有熟豆香气，手感绵软。该过程会产生少量蒸煮气味 G1 和 设备噪声 N。 熟料制曲：熟豆出罐通过风冷机冷却后输送至曲池，在水化机中加入面粉，边喷淋水 边进行投加面粉搅拌，搅拌均匀后再投入到曲池中搅拌，充分混匀，该过程基本不产生粉 尘。接种要求：接种温度 35～40℃ , 接种量为原料的 0.2～0.4‰；熟豆应与种曲及面粉充 分混匀，使种曲的孢子和面粉粘附豆粒表面。然后进行通风制曲 ,制曲过程中应控制最适 品温 30～35℃ , 曲料厚度 25～30cm ，时间 36~40 小时。该过程会产生废包装袋 S2 和少量设施生产废水 W1。 发酵：项目发酵根据产品品质要求不同，选取发酵设备不同。其中相对低品质酱油采 用发酵池进行发酵，高品质酱油采用酱缸进行天然晒制发酵。发酵过程中酱缸中间放个竹 篓，四周放黄豆曲，再加入澄清后盐水浇在发酵缸中。要求：拌料要均匀，不得有过干、 过湿现象，盐水浓度 17～19Be 。每天至少上下午各要浇汁 1 次，每缸每次不小于 10 下， 使缸内盐水上下循环，曲黄浸出发酵。黄豆抽油生产必须经过三伏高温连续暴晒夜露，才 能成熟，天然发酵时间为 5～6个月。该过程会产生发酵气味 G2 、废包装袋 S3 和少量设 施生产废水 W2。 抽提：酱醅发酵完成后进行抽提 ,抽出的油放在贮存器内进行后熟，然后补充 14~ 15Be 的盐水进行发酵，一般抽提 2 次，剩余为豆酱。 自然澄清：抽提后的原油液加入防腐剂苯甲酸钠后静置自然澄清一周以上。该过程会 产生废包装袋 S5。 灭菌、冷却：对生酱油通过蒸汽间接加热进行灭菌，灭菌要求 ：135℃瞬时灭菌，灭 菌后迅速冷却至 60℃以下。该过程会产生蒸汽冷凝水 W3。 灌装：采用灌装机进行灌装，该过程会产生废包装瓶 S6 、少量生产废水 W4 和设备 噪声 N。 检测入库：对灌装后的产品人工检验入库。该过程会产生不合格品 S7。 | 实际建设情况：上料：人工将大豆投入上料机中 ,密闭送入旋转压力蒸球罐内 ,项目原料较为清洁， 投料过程不产生粉尘，该过程产生废包装袋 S1。 浸泡蒸煮、冷却：罐内加满水浸泡，浸泡时间：春秋 8~ 12h，夏 6~8h，冬 16~20h。 将浸泡好的黄豆沥干，通入蒸汽进行直接蒸煮。蒸料压力 0.18- 0.2Mpa，待压力达到规定 要求时，继续旋转球罐一周，然后开启排气阀降压，开罐盖下料 ,自然冷却。熟料质量要 求：组织变柔软，色呈淡褐，有熟豆香气，手感绵软。该过程会产生少量蒸煮气味 G1 和 设备噪声 N。 熟料制曲：熟豆出罐通过风冷机冷却后输送至曲池，在水化机中加入面粉，边喷淋水 边进行投加面粉搅拌，搅拌均匀后再投入到曲池中搅拌，充分混匀，该过程基本不产生粉 尘。接种要求：接种温度 35～40℃ , 接种量为原料的 0.2～0.4‰；熟豆应与种曲及面粉充 分混匀，使种曲的孢子和面粉粘附豆粒表面。然后进行通风制曲 ,制曲过程中应控制最适 品温 30～35℃ , 曲料厚度 25～30cm ，时间 36~40 小时。该过程会产生废包装袋 S2 和少量设施生产废水 W1。 发酵：项目发酵根据产品品质要求不同，选取发酵设备不同。其中相对低品质酱油采 用发酵池进行发酵，高品质酱油采用酱缸进行天然晒制发酵。发酵过程中酱缸中间放个竹 篓，四周放黄豆曲，再加入澄清后盐水浇在发酵缸中。要求：拌料要均匀，不得有过干、 过湿现象，盐水浓度 17～19Be 。每天至少上下午各要浇汁 1 次，每缸每次不小于 10 下， 使缸内盐水上下循环，曲黄浸出发酵。黄豆抽油生产必须经过三伏高温连续暴晒夜露，才 能成熟，天然发酵时间为 5～6个月。该过程会产生发酵气味 G2 、废包装袋 S3 和少量设 施生产废水 W2。 抽提：酱醅发酵完成后进行抽提 ,抽出的油放在贮存器内进行后熟，然后补充 14~ 15Be 的盐水进行发酵，一般抽提 2 次，剩余为豆酱。 自然澄清：抽提后的原油液加入防腐剂苯甲酸钠后静置自然澄清一周以上。该过程会 产生废包装袋 S5。 灭菌、冷却：对生酱油通过蒸汽间接加热进行灭菌，灭菌要求 ：135℃瞬时灭菌，灭 菌后迅速冷却至 60℃以下。该过程会产生蒸汽冷凝水 W3。 灌装：采用灌装机进行灌装，该过程会产生废包装瓶 S6 、少量生产废水 W4 和设备 噪声 N。 检测入库：对灌装后的产品人工检验入库。该过程会产生不合格品 S7。 |
| 无变动 | 是否属于重大变动：|
环保设施或环保措施
| 废气无组织排放，噪声通过选用低噪声设备降低噪声，无危废产生；本项目运营期产生的废水主要为酿造过程产生的设备清洗废水、蒸汽冷凝水和浸泡用 水，****处理站处理后****处理厂。 | 实际建设情况：废气无组织排放，噪声通过选用低噪声设备降低噪声，无危废产生；本项目运营期产生的废水主要为酿造过程产生的设备清洗废水、蒸汽冷凝水和浸泡用 水，****处理站处理后****处理厂。 |
| 无变动 | 是否属于重大变动：|
其他
| 无 | 实际建设情况：无 |
| 无 | 是否属于重大变动：|
3、污染物排放量
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 0 | 0 | 302.204 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 0 | 0 | 13.889 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 0 | 0 | 25.894 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | / |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | / |
| 0 | 0 | 8.095 | 0 | 0 | 0 | 0 | / |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | / |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | / |
4、环境保护设施落实情况
表1 水污染治理设施
| 1 | 污水处理站 | 《污水排入城镇下水道水质标准》 （GB/T31962- 2015）表 1B 级标准后接 管****处理厂，尾水排入胜利河 | 化学需氧量浓度低于3500mg/L 的废水 ,采用“调节池+A/O反应+沉淀+除磷沉淀深度处理”工艺；废水中化学需氧量浓度高于 3500mg/L 的废水，采 用“调节池 +厌氧处理+A/O 反应+沉淀+除磷沉淀深度处理”工艺，两个系统之间可进行 切换 。 | 达标 |
表2 大气污染治理设施
| 1 | 通风口 | 《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93） | 加强车间通风，建设通风口 | 验收监测期间达标 |
表3 噪声治理设施
| 1 | 蒸煮设备、发酵设备等 | 本项目营运期厂界噪声排放执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》 (GB12348- 2008）中 3 类标准 ；南侧厂界噪声排放执行《工业企业厂界环境 噪声排放标准 》（GB12348- 2008）中 4 类标准 | 选用低噪声设备、厂房隔声等措施降低噪声 | 验收监测期间达标 |
表4 地下水污染治理设施
表5 固废治理设施
| 1 | 无危废产生，产生的一般固废收集外售 | 无危废产生，产生的一般固废收集外售 |
表6 生态保护设施
表7 风险设施
5、环境保护对策措施落实情况
依托工程
| 依托甜面酱中部分生产线，建设本项目 | 验收阶段落实情况：依托甜面酱中部分生产线，建设本项目 |
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环保搬迁
| 无 | 验收阶段落实情况：无 |
| / |
区域削减
| 无 | 验收阶段落实情况：无 |
| / |
生态恢复、补偿或管理
| 无 | 验收阶段落实情况：无 |
| / |
功能置换
| 无 | 验收阶段落实情况：无 |
| / |
其他
| 无 | 验收阶段落实情况：无 |
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6、工程建设对项目周边环境的影响
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7、验收结论
| 1 | 未按环境影响报告书（表）及其审批部门审批决定要求建设或落实环境保护设施，或者环境保护设施未能与主体工程同时投产使用 |
| 2 | 污染物排放不符合国家和地方相关标准、环境影响报告书（表）及其审批部门审批决定或者主要污染物总量指标控制要求 |
| 3 | 环境影响报告书（表）经批准后，该建设项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺或者防治污染、防止生态破坏的措施发生重大变动，建设单位未重新报批环境影响报告书（表）或环境影响报告书（表）未经批准 |
| 4 | 建设过程中造成重大环境污染未治理完成，或者造成重大生态破坏未恢复 |
| 5 | 纳入排污许可管理的建设项目，无证排污或不按证排污 |
| 6 | 分期建设、分期投入生产或者使用的建设项目，其环境保护设施防治环境污染和生态破坏的能力不能满足主体工程需要 |
| 7 | 建设单位因该建设项目违反国家和地方环境保护法律法规受到处罚，被责令改正，尚未改正完成 |
| 8 | 验收报告的基础资料数据明显不实，内容存在重大缺项、遗漏，或者验收结论不明确、不合理 |
| 9 | 其他环境保护法律法规规章等规定不得通过环境保护验收 |
| 不存在上述情况 | |
| 验收结论 | 合格 |
温馨提示
1.该项目指提供国家及各省发改委、环保局、规划局、住建委等部门进行的项目审批信息及进展，属于前期项目。
2.根据该项目的描述，可依据自身条件进行选择和跟进，避免错过。
3.即使该项目已建设完毕或暂缓建设，也可继续跟踪，项目可能还有其他相关后续工程与服务。
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