方集镇机关食堂服务外包项目招标公告

一、招标项目概况

1.项目名称：****机关食堂服务外包项目

2.服务地点：****机关食堂（具体地址：方集镇**路）

3.服务期限：2年，合同实行一年一签，以年度考核结果作为续签依据。

4.服务内容：****机关工作人员提供早、中、晚餐常态化供餐服务；根据机关工作安排，提供加班餐、会议用餐及公务接待用餐服务（接待标准需符合中央八项规定及其实施细则精神）；负责食堂内部日常清洁卫生，包括就餐区、烹饪区、备餐区等功能区域的清扫，以及食堂设备、餐具的清洗、消毒和维护；按规定完成餐厨垃圾分类收集与清运工作；建立完善的食材采购、储存、加工等全流程管理制度并严格执行。

二、服务要求

1.配备足额的专业工作人员，包括厨师、帮厨、服务员等，人员配置需满足日常供餐及应急服务需求。

2.所有工作人员必须持有效的健康证上岗，每年进行一次健康体检并将体检结果报招标人备案，发现传染性疾病人员立即调离岗位。

3.工作人员需遵守招标人各项规章制度，着装整洁统一、佩戴工牌，保持良好个人卫生；具备良好的服务态度和职业素养，文明用语、热情服务。

4.投标人需与所聘人员签订劳动合同，承担用工过程中的全部责任与风险（包括劳动纠纷、人身伤害等），与招标人无关；招标人有权对不满意的工作人员提出更换要求，投标人需在3个工作日内完成人员更换。

（二）食材与菜品要求

1.食材采购需选择具有合法资质、信誉良好的供应商，建立合格供应商名录并报招标人备案；严格执行食材采购索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯，提供食材检验报告、采购清单等相关证明材料。

2.严禁使用过期、变质、三无、假冒伪劣食材及调味品，确保食材新鲜、安全、卫生。

3.菜品搭配科学合理、营养均衡，兼顾不同口味需求，每周菜品不重复。具体标准：早餐至少提供6种不同品类（如面包、包子、油条、稀饭、豆浆、蛋类、小菜等）；午餐至少提供2荤2素1汤；晚餐至少提供1荤1素1汤。

4.每周一前将本周****管理部门审核备案，根据季节变化、工作人员反馈及时调整菜品。

5.严格执行食品留样制度，每餐次的每样菜品需按规定留样，冷藏保存48小时以上，并做好留样记录。

（三）卫生与安全要求

1.严格遵守《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度、卫生清洁制度、消防安全制度等并上墙公示。

2.保持食堂环境整洁，每餐结束后及时清理餐桌、地面，每日对食堂进行全面清洁，每周进行一次深度保洁；定期对食堂进行消毒，做好消毒记录。

3.餐具需严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的流程进行处理，确保消毒效果符合标准，消毒记录完整可查。

4.规范食材储存管理，食材分类、分架、隔墙、离地存放，遵循先进先出原则，防止交叉污染和变质。

5.配备必要的消防设施器材并定期检查维护，确保消防通道畅通；定期开展消防安全培训和应急演练，做好记录。

（四）服务时间要求

1.常规供餐时间：早餐7:00—8:00；午餐11:40—13:00；晚餐17:30—19:00（可根据招标人作息时间调整）。

2.根据机关工作需要，随时提供加班餐、会议餐等应急服务，接到通知后需在规定时间内完成供餐。

（五）考核与改进要求

1.招标人****小组，每月对投标人的服务质量、食品安全、环境卫生、菜品质量、服务态度等方面进行考核，考核结果与费用结算挂钩。

2.设立意见箱、公开投诉电话，建立畅通的意见反馈渠道，及时处理工作人员的合理诉求，对存在的问题在3个工作日内提出整改方案并落实。

三、投标人资格要求

1.符合《****政府采购法》第二十二条规定，具备独立法人资格，营业执照经营范围包含餐饮服务。

2.持有有效《食品经营许可证》，近3年无食品卫生、消防安全不良记录及行政处罚。

3.在“信用中国”及“中国政府采购网”无失信被执行人、重大税收违法案件当事人等不良记录。

4.不接受联合体投标，中标后不得转包、分包。

招标人：****

地址：**省**市****（具体地址：方集镇**路）

联系人：朱亚龙

联系方式：136****7715

五、其他事项

1.招标人不组织现场踏勘，投标人可自行前往服务地点了解情况，费用自理，安全自负。

2.本次招标所涉及的一切费用均由投标人自行承担。

3.本招标公告最****人民政府所有。

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2026年1月7日