长白山特产药食同源食品生产项目

1.项目简介

1.1项目背景

食物和药物在人类生活中扮演着重要的角色。食物不仅是人体所必需的营养物质的来源，还可以通过调节人体的代谢和免疫功能来维持健康。药物则更侧重于治疗和预防疾病。然而，越来越多的研究表明，食物和药物之间存在着相似性，即食物中的某些成分具有药理活性，能够对人体有益，并且通过科学的研究和开发可以将其转化为药物或营养补充剂。

中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。

1.2项目建设必要性

1、项目的建设有助于弘**医传统文化，进一步推动我市医药大健康产业高质量发展。通过加强药食同源系列产品的开发，尤其是利用即食食品对其食用的进一步便捷化、可靠化、安全化，可以更好地向**乃至世界各地的消费者展示我国中医药文化底色，弘扬和宣传民族传统文化瑰宝，产业的不断发展也有助于发掘产业潜力，提升产业规模，有力的推动医药大健康产业产业向精深化和高附加值领域迈进。

2、项目的建设有助于弘扬人参文化，进一步推动我市人参产业高质量发展。通过加强人参等系列产品的开发，尤其是利用预制食品对人参食用的进一步便捷化、可靠化、安全化，可以更好地向**乃至世界各地的消费者展示我们使用人参产品的文化底色，弘扬和宣传中医药传统文化瑰宝，产业的不断发展也有助于发掘产业潜力，提升产业规模，有力的推动产业向精深化和高附加值领域迈进。

3、项目的建设能够满足居民消费升级对人参、刺五加、刺玫果、熟地黄、淫羊藿等产品多样化的需求。随着我国人口老龄化进程加快，加之新冠肺炎疫情推动大众保健理念的更**提升，人民群众对健康产品的需求越来越强烈。药食同源即食食品“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

4、项目的建设符合中医药产业创新发展的需求。消费升级趋势的加强，驱动居民消费结构加速向发展型和享受型升级，企业对药食同源产品提质升级需求迫切，激发产品创新活力。随着科研水平的不断提高，大数据、云计算、互联网、人工智能等新一代信息、生物、工程技术与农业产业领域的深度融合日趋紧密，相关产品的营销推广模式也不断升级，有效促进医药健康产业现代化发展，为产业转型升级提供动力。

5、项目的建设能够有效促进周边地区上下游企业共同发展，进一步完善产业生态。药食同源即食产品在产业链、供应链中均占据中间环节，可有效衔接上下游产业，从农业种植、制造业生产，到下游销售链延伸，一个产品线的确立将带动相关产业协同发展，尤其是有效利用当地农产品特色**，推动冷链物流业加快发展上具有显著意义。

1.3市场前景预测

药食同源产业从20世纪80年代开始逐渐兴起，并且在过去的几十年中取得了显著的发展。最早的药食同源产品是蛋白质和氨基酸的营养补充剂，后来逐渐发展成为了多种功能性食品和保健品。目前，药食同源产业已经涵盖了从研发到生产、销售和服务的完整产业链。

根据市场研究机构的数据显示，2019年全球药食同源产业市场总量约为600亿美元。中国是全球最大的药食同源市场之一，市场规模超过200亿美元。预计未来几年药食同源产业的市场规模将继续增长，特别是在发达国家和**经济体。。

1.4项目建设内容及规模

1.4.1建设规模

项目采取药食同源产品为生产原料，在高新区北区利用人参产业园或新征土地建设生产厂房，总占地面积16000平方米，其中标准化厂房9000平方米，办公楼2400平方米，仓储库5000平方米，购置安装食品加工生产线6条，生产各类即食食品，产品通过自建互联网销售渠道进行销售，形成年产1000万盒各类产品的生产规模。

1.4.2项目建设内容

项目以人参、刺五加、刺梅果、熟地黄、淫羊藿等原料，生产袋泡茶、代餐粉、固体饮料颗粒等系列药食同源即食食品。项目达产后，预计可实现年产各类药食同源食品1000万袋（盒）。项目利用人参产业园或高**区新征面积为16000平方米土地，进行改造建设，拟购置安装设备120台（套）。

1.5项目总投资及资金筹措

1.5.1项目总投资

建设项目总投资12000.00万元。

其中：建设投资为4000.00万元

铺底流动资金：8000.00万元

详见总投资估算表。

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