从江县妇幼保健院食堂承包经营采购公告

为进一步规范我院食堂管理，提升后勤服务质量，为广大患者、职工提供安全、优质、便捷的餐饮服务，经医院研究决定，对食堂承包经营权进行院内公开采购，采用谈判方式确定承包方，具体事项如下：

一、项目名称

****保健院食堂承包经营

二、项目概况

医院食堂建筑面积约122平方米，设有就餐区、烹饪区、仓库区等功能区域，****医院日常餐饮服务需求。医院现有在职在岗职工人数130人，实际开放住院床位101张，食堂需全年365天供应每日三餐，为医院在职职工、住院患者及陪护人****医院仅提供职工就餐补助）。

三、招标方式

1.竞争性谈判，基础租金为33624元/年，报价不得低于该基础金额，低于基础租金视为无效投标，

2.本项目接受联合体投标

3.中标确定：坚持在"公平、公正、公开"原则下进行现场综合评标，评标按照"从事相关工作年限、消防安全、食品安全、早餐品种价格、中晚餐品种价格、创新管理服务、现场试菜"等七项指示进行综合评分，综合得分最高者为中标人；若第一名弃权，由第二名递补为中标人；若第二名弃权，由第三名递补，依次类推。所有评审指标需提供相应佐证材料，否则不予计分。

四、承包相关要求

1.承包期限：3年，经营合同实行一年一签，每年合同期满前，经医院考核合格后可续签下一年度合同。

2.承包方式：承包方自主经营、独立核算、自负盈亏，经营过程中产生的债权、债务、仲裁、诉****医院无关。

五、投标条件

1.具备独立承担民事责任能力的中华人民**国公民或法人，法人需具有独立法人资格及齐全的餐饮经营资质，身体健康。

2.拥护党的领导，无违法犯罪记录、无道德败坏、偷窃等不良行为，近三年内在经营活动中没有重大违法记录。

3.拥有1年以上餐饮行业从业经验，信誉良好，熟悉饮食卫生相关法律法规，具备公共突发事件处理能力。

4.经营主体法人年龄在20岁至55周岁，男女不限，需全面负责食堂的日常经营管理工作。

六、参加招采准备的材料

有效的健康证、厨师证、征信证明、无犯罪证明、本人身份证、不是本人参加的需要委托人身份证及委托书、报价单（包括承诺服务内容）。工作年限、消防安全保障方案、食品安全管理制度、餐品品种及价格合理性、创新管理服务措施等方面进行综合评分。

七、关键时间节点及相关信息

报名方式：现场报名（需提交完整报名资料，资料不全者不予受理）。

报名时间：自2026年1月12日至2026年1月16日17:00止（工作日9:00-11:30，14:30-17:00），试菜时间请提前对接后勤科。

报名地址：****保健院综合楼五楼后勤科。

开标时间：2026年1月19日下午15:30。标书代写

开标地点：****保健院****活动室。标书代写

联系人：潘科长，联系电话：151****2665。

监督部门：****卫生健康局，联系电话：0855-****388。

****妇幼保健院负责解释，未尽事宜可咨询后勤科。

其他事项要求

一、承包方权责

1.医院为承包方提供食堂经营场地，负责接通水、电，添置基础厨具、冰箱、消毒柜、桌椅，安装油烟过滤设备等。承包方负责对厨房设施设备进行日常使用与维护，维修费用由承包方承担；自行承担经营产生的水、电、燃气、空调、垃圾处理等相关费用。

2.承包方需严格遵守《中华人民**国食品安全法》及相关卫生标准、行业规范，做好食堂卫生管理；****医院规章制度，****医院组织的相关活动，完成医院安排的各项工作任务。

3.承包方自行办理餐饮服务许可证等相关经营手续，食堂工作人员需每年进行健康体检，体检费用自理，持有效健康证上岗。

4.严格执行食品原料采购制度，供货商需具备食品卫生许可证、营业执照，相关资质复印件需留存备查；肉类、蛋类、蔬菜类等原料原则上固定供应商采购，****医院或县级要求的农副产品供应商，按规定做好留样索证记录，便于食品安全抽查。

5.根据食堂运营需求配备足额工作人员，最低不得少于3人（其中至少1名主厨），工作人员必须持有有效健康证，确保加工经营、餐厅服务、订餐送餐等各项工作正常开展。

6.为住院患者提供食品加工服务时，仅收取合理加工费用，不得恶意抬高价格。

7.保证饭菜质量，做到色香味俱佳、花色品种齐全，至少提前1天公示早、中、晚餐菜谱；按医院作息时间供应餐饮（每日营业时间为6:30-20:30），菜品明码标价，不得恶意哄抬价格。每天早上早餐两种品种以上，多样化提供营养早餐。中餐和晚餐每餐保证有四菜（两荤两素）一汤，菜谱要经常更换，不能在四天之中出现重复的菜谱，每周食谱要进行公示。

8.加强食堂日常管理，严禁医务人员穿着工作服进入食堂，严禁非食堂工作人员进入厨房；实行职工与患者就餐分开管理。

9.接受****组织的食品安全、消防安全等检查。若未达标，需按要求限时整改；情节严重的，医院将给予警告或200-5000元经济处罚；造成食品安全事故或安全责任事故的，立即终止承包合同，由承包方承担相应法律责任及经济损失。

10.承包方在经营合同期内不得将食堂承包经营权转包、分包，否则医院有权单方解除合同，没收履约保证金。

11.****职工食堂环境干净卫生整洁，厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程，做好防四害（苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂）相关工作。

12.消防安全和食品安全要求，要把消防安全、食品安全放首位，注意排查各类消防安全隐患及时上报处理，承诺不乱拉乱接电线和不使用未经允许的小太阳、超大功率电器等设备，如有违规使用后果自负；每日采购新鲜食品，一定保证食品的质量，坚决不能购买过期食品、腐烂生虫有异味、有毒有害****职工食堂，发现一次即解除**合同，造成严重后果自负并上报有关部门处理。

二、履约保证金与押金

1.签订承包合同时，承包方需缴纳风险保证金1万元，作为食品安全、消防安全、设备设施损坏等事项的履约担保。合同期满，经双方确认无违约情况及财产损失后，医院无息全额退还。

2.中标后7个工作日内，****医院签订合同，并一次性交清当年承包租金及风险保证金，逾期未缴视为自动放弃中标资格。

3.报名时需缴纳报名押金2000元，未中标者押金全额无息退还；中标后放弃承包资格或未按规定签订合同、缴纳费用的，押金不予退还。