新丰县米酒产区酒体风味和质量普查项目询价公告

为全面掌握我县米酒产区酒体质量状况，提升酒类产品质量安全水平，推动地方特色酒产业发展，根据****办公室安排，****现对“**县米酒产区酒体风味和质量普查项目”进行公开询价，欢迎符合条件的检测机构或相关单位参与报价。

一、项目概况

（一）项目名称：**县米酒产区酒体风味和质量普查项目

（二）项目内容：对全县范围内纳入名录的17家米酒小作坊开展酒体风味和质量抽样检测，共计约61批次，项目执行期间可根据实际工作需要，在控制总费用内适当调整抽样批次。

（三）检测重点：检测应包括但不限于以下类别指标。具体检测项目详见附件。

1.感官与理化综合指标：感官评定、酒精度、总酸、总酯等。

2.特征风味物质指标：乳酸乙酯、乙酸乙酯、β-苯乙醇等米香型白酒主体风味成分。

3.高级醇类指标：正丙醇、异丁醇、异戊醇等，重点关注其与苦味及“上头”感的关联。

4.醛类指标：乙醛、乙缩醛、糠醛等，评估其对风味与安全性的影响。

5.特征酯类指标：己酸乙酯、丁酸乙酯等，分析其对风味复杂度的贡献。

6.食品安全风险指标：塑化剂（如DEHP、DBP等）、甲醇等安全项目检测。

（四）服务周期：自合同签订之日起至2026年7月30日完成全部批次检测，提交数据分析总结和产区正式报告。

二、项目要求

（一）对于具备国家现行有效检测标准的指标，必须严格按照国家相关标准及方法开展检测，确保检测数据真实、准确、可追溯。若无国家标准，可采用行业公认方法，并应在报告中注明；

（二）在完成全部检测后，对全县米酒产区的检测结果进行综合分析，撰写质量分析总结报告；

（三）对检测结果进行分析总结，提出质量提升建议；

（四）配合开展后续问题跟踪与复核工作。

（五）基于检测数据，系统提炼并总结**米酒产区的地方风味特点，以及原酒在理化指标和特征风味物质含量上的典型区间与特征规律。

三、最高控制价

本项目最高控制价为人民币11万元（大写：壹拾壹万元整），报价不得超过此金额。

四、资质要求

1.符合《****政府采购法》第二十二条规定条件。

2.具备独立法人资格，持有有效的营业执照。

3.具有食品检验检测机构资质认定证书（CMA）及相关能力范围，且资质范围须涵盖白酒或酒类相关检测项目。

4.具备酒类产品（尤其是白酒）检测经验，具有类似风味物质分析或产区普查项目业绩者优先。

5.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

6.未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人等失信名单。

7.本项目不接受联合体投标。

五、报价文件要求

报价文件应包括以下内容（均需加盖公章）：

1.营业执照副本复印件。

2.检验检测机构资质认定证书（CMA）复印件及能力附表。

3.法定代表人身份证明或授权委托书及受委托人身份证复印件。

4.项目实施方案（包括但不限于：抽样计划、检测方法清单与标准依据、时间进度安排、人员配置、数据分析方法、质量保障措施等）。

5.详细报价明细表（需分项列出检测费、数据分析费、报告编制费等）。

6.近三年内无重大违法记录声明函。

7.类似项目业绩证明材料（如有，请提供合同关键页或验收报告复印件）。

六、报价文件递交标书代写

（一）递交截止时间：2026年1月25日17:00前；标书代写

（二）递交地点：********办公室（401房）；

（三）文件要求：纸质版一式一份，密封并在封口处加盖单位公章。逾期或未按要求密封的文件恕不接受。

七、联系人及联系方式

联系人：罗丽君

联系电话：0751-****038

地址：****

八、其他事项

（一）我局将根据报价文件内容进行综合评议，择优确定服务单位；

（二）本公告未尽事宜，以采购人解释为准。

附件：1.**县米酒产区酒体风味与质量普查抽样对象名单

2.**县米酒酒体风味与质量检测指标体系（建议）

**县米酒产区酒体风味与质量普查抽样对象名单.xls

**县米酒风味物质和质量检测指标体系建议.doc