攀煤总医院外科楼一层厨房及康养中心、精神科膳食对外承包招标公告

****医院 外科****中心、精神科膳食对外承包招标公告

项目编号： ****

采购人：****集团****医院

一、 项目概况

1.项目名称：****医院外科楼一层厨房（地址：**市**陶家渡福乐巷34****中心、精神科膳食对外承包项目

2.招标人：****

3、招标内容

3.1康养中心膳食：

3.1.1、证照要求：

乙方须向甲方提供合法有效的 《食品经营许可证》 ，并保证其主体业态、经营项目等事项与许可证载明内容完全一致。

3.1.2、食品采购： 乙方应建立食品采购查验制度，向供货者索取许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并建立进货查验记录台账。

3.1.3、储存与制作：

食品原料、半成品、成品的储存、加工、制作过程必须符合《食品安全法》及其实施条例的要求，做到生熟分开、器皿分明、烧熟煮透，防止交叉污染。

3.1.4、食品留样：

每餐次的食品成品必须按规定留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好留样记录。

3.1.5、卫生管理：

乙方应保持加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

3.2：康养中心食谱制定与更新：

3.2.1、食谱制定：

乙方应根据季节变化、食材供应及老年人营养需求，每周制定科学、合理的食谱。

3.2.2、更新频次：

食谱每周更新一次，并于每周开始前提交甲方审核备案。一周内的食谱应做到菜品不重复，兼顾营养与口味。

3.2.3、意见征询：

乙方应定****中心入住者对膳食的意见和建议，并据此对食谱进行合理调整。

3.3精神科病人膳食：

精神科患者膳食标准以“营养均衡、安全适配、辅助病情与用药管理”为核心，需结合患者饮食行为特点、药物副作用及基础健康状况制定，具体核心标准如下：

3.3.1基础营养均衡：

需满足成人每日基础营养，同时规避药物（如抗精神病药、心境稳定剂）可能引发的代谢风险（肥胖、血糖/血脂异常）。 能量控制：避免高糖、高脂（油炸食品、动物内脏）食物。

3.3.2核心营养素配比：

蛋白质：优先选优质蛋白（鸡蛋、瘦肉、豆制品），助力神经修复与免疫力维持；每天早餐每日至少一个鸡蛋，碳水化合物：以米/面，糖尿病病人提供糖尿病饮食。维生素/矿物质：服用抗精神病药物（如氯氮平、奥氮平）：减少高糖高脂食物，增加膳食纤维（预防便秘）；重点补充B族维生素，每天提供绿色蔬菜，每周制定每一天的食谱，保证中餐：二荤一素一汤，晚餐：一荤一素一汤。

3.3.3、安全防护：

避免坚硬/尖锐食物（带骨肉类、坚果、鱼刺、未切小块的水果），预防冲动行为导致的划伤或吞咽窒息，吞咽障碍患者（如药物引发锥体外系反应）：提供软食/半流质（粥、蒸蛋、软烂蔬菜泥），必要时鼻饲。

3.3.4、应对饮食紊乱：

少量多餐，提供高热量易消化食物半流质饮食，用药与病情适配动态调整。

3.3.5、 老年患者：

遵循软烂、低盐、低脂、低糖、高纤维等原则，确保饮食种类适合老年人，保证营养。

3.3.6、人员配置：

必须配置专职食品安全管理员，负责每日膳食服务的现场监督与管理。

3.3.7、健康证明：

所有服务人员必须持有有效的预防性健康体检合格证明（健康证），并定期复查。

3.3.8、技能培训：

服务人员上岗前及在岗期间，必须接受膳食与营养相关知识的培训，特别是老年人膳食特殊要求及食品安全操作规范。

3.3.9、 规律供餐：

按时提供每日3餐。

4.1招标控制费用：

（1）外科楼一层厨房在乙方承包期内，乙方每月向甲方支付租金最低300元（叁佰元整）。

（2）康养入住人员每月伙食费不高于： 800元/人。

（3）精神科入住患者每月伙食费不高于：500元/人。

4.2 水电费按照甲方内部收费标准按表计量收取（水费：3.85元/吨、电费：1.2元/度），由乙方按月支付。

5、****医院外科楼一层厨房（地址：**市**陶家渡福乐巷34号）合同期内经营使用权

6、合同履行期限： 贰年

二、报名方式

本次招标采用公开招标方式进行。

三、场所及设备设施情况

已具备经营条件。

四、 供应商资格要求

1.具有独立法人资格；

2.法律、行政法规规定的其他条件；

3.招标人根据采购项目提出的特殊条件。

3.1投标申请人须向甲方提供合法有效的 《营业执照》，并保证其实际经营场所、主体业态、经营项目等事项与许可证载明内容完全一致。

3.2.招标完成后，甲方与中标人分别签****中心、精神科膳食供应合同，中标人必须在30日内完成租房合同约定的经营场所相关证照的办理并投入使用。如乙方无法按约定时间完成，甲方有权取消其中标资格同时终止合同。

4、****医院外科楼一层厨房（地址：**市**陶家渡福乐巷34****中心、精神科病房提供膳食，不得对外经营。

5.本项目不允许联合体参与投标。

五、参加招标文件时所提交的资料：

营业执照（复印件加盖鲜章）、法定代表人身份证复印件（复印件加盖鲜章）及法定代表人电话号码、法定代表人授权委托书、委托代理人身份证复印件（复印件加盖鲜章）及委托代理人电话号码、服务承诺函、报价函、廉洁承诺书。

六、 获取招标文件

1. 时间： 2026年1月17日起至 2026年1月31日，每天上午 8:30 至 12:00，下午 2:30 至 5:00（**时间，法定节假日除外）

2. 地点： ****保障部

3. 方式： 到****综合保障部。持有效身份证及身份证复印件、营业执照（复印件加盖鲜章）购买招标文件。

4. 招标文件售价：每份150元，不予退还。

七、投标文件的递交:

投标文件递交起止时间：2026年1月17日8.30-9.00起，2026年2月6日止标书代写

接收投标文件地点：****机关二楼会议室

八、 开标标书代写

1. 时间： 2026年2月6日9.30

2. 地点： ****机关二楼会议室

九、评标方法:

1、采用综合评分法

2、评审内容及评分标准

3、 评分说明

（1） 评审委员会成员应独立对每个投标人的投标文件进行评审，并按照评分细则进行打分。

（2）评分结果应客观、公正、真实，并保留原始评分记录。

（3）本评分细则****医院所有

十、 公告期限

本次招标公告在****官网

(http://www.****.cn/)上公布，自本公告发布之日起 5 个工作日。

十二、联系方式

1. 采购人：****集团****医院

2. 地址： **市**福乐巷34号

3. 联系人：彭越

4. 电话： 0812-****324

日期： 2026年1月16日