重庆三峡职业学院龙都校区食堂劳务外包调研需求公告

为进一步优化我校食堂运营管理体系，提升餐饮服务质量与效率，构建“自主经营+劳务外包+成本控制”三位一体的核心运营模式，在保障承包供应商合理利润的前提下，有效控制运营成本、切实提升全校师生餐饮满意度，现面向社会公开开展食堂劳务外包相关情况调研工作。欢迎符合本公告要求的餐饮服务企业、劳务外包供应商积极参与调研。

一、项目基本情况

我校龙都校区为我校租赁重****学校校址，租期三年。龙都校区在校学生约3000人，食堂面积约为2900平方米，开设售卖档口12个（含基本大伙餐4个），食堂现每月营业额约65万元。原我校龙都食堂实行委托经营方式，****公司自主运营，自主装修，自负盈亏，每月按营业额收入（基础套餐免收管理费）缴纳一定的管理费。

二、调研目的

通过本次调研，全面掌握当前高职院校食堂劳务外包的行业现状、先进运营经验及核心管控要点，重点厘清“自主经营+劳务外包”模式下的管理权责划分、人员配置标准、费用给付机制等关键问题，为我校制定科学合理的食堂劳务外包方案提供数据支撑和实践依据，最终实现“供应商盈利有保障、运营成本可控制、师生餐饮超满意”的三方共赢目标。

三、调研对象

1. 具有独立法人资格，具备餐饮服务相关资质（如食品经营许可证、劳务外包服务资质等），有高校食堂劳务外包服务经验或大型餐饮机构运营管理经验的企业；

2. 熟悉高职院校后勤管理特点，能够适配我校师生餐饮需求（如口味偏好、消费能力、就餐时间等），具备完善的服务保障体系和风险应对能力的供应商。

四、核心调研内容

本次调研以“自主经营+劳务外包+成本控制”为核心，重点围绕以下内容开展，供应商需结合自身运营经验及行业实践如实反馈：

（一）劳务费给付问题。主要包含人员工资成本核算（含绩效、奖金、社保和寒暑假补贴）；管理费给付比例；

（二）食材采购问题。食材采购供应链和食材在总投入的占比情况。

（三）基本保障餐和特色餐开设情况。

（四）其他相关事项

1. 外包服务期限及续签机制建议；

2. 食堂现有设施设备的使用、维护与更新责任划分方案；

3. 外包服务过程中校企沟通协调机制的构建；

4. 供应商针对我校“自主经营+劳务外包+成本控制”模式的个性化优化建议；

5. 其他与食堂劳务外包相关的、有助于提升运营效率、保障服务质量的意见和建议。

五、调研材料提交要求

1. 材料内容：需包含企业基本情况介绍（含资质证明复印件、过往高校食堂服务案例等）、针对本次调研内容的详细书面回复（需逻辑清晰、内容具体、可操作性强）、联系方式等；

2. 提交方式：请将纸质版调研材料（加盖企业公章）一式两****后勤处食堂管理科，同时将电子版材料（PDF格式）发送至指定邮箱；

3. 提交截止时间：2026年1月22-23日（逾期不再受理）；标书代写

4. 联系方式：

联系人：赵老师 联系电话：186****0419（微信同号）

电子邮箱：****@qq.com

六、其他说明

1. 本次调研仅为我校制定食堂劳务外包方案的前期准备工作，不构成任何招标或**承诺；

2. 调研材料由我校统一保管，不予退还，我校对材料内容严格保密；

3. 参与调研的供应商需对所提交材料的真实性、合法性负责，若存在虚假信息，我校将取消其后续参与相关工作的资格；

4. 我校可根据实际需要，邀请部分供应商进行现场座谈交流，具体时间另行通知。

特此公告。

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2026年1月15日