长沙市岳麓区望月湖街道办事处望月湖街道食堂购买服务采购需求公开

满足采购项目要求。本项目落实扶持不发达地区和少数民族地区、促进中小企业发展、****政府采购政策。

满足国家标准、行业标准、地方标准、其他标准、规范

1、早餐：每天至少保证4个品种，其中面条和米粉（码子现炒）为固定的，其余两种在蛋炒饭、包点类、稀饭中选择。

2、中餐要保证有3荤、3素、1汤，且要求每餐都搭配合理，保证有下饭菜。（晚餐一桌，标准同中餐一样）

3、成交供应商聘用的团队从业人员应具有完全民事行为能力和符合年龄要求（女性不超过55周岁，男性不超过60周岁），并严格依照相关法规为每位工作人员办理健康证和其他相关证件。

4、成交供应商应按劳动部门的政策给团队员工办理好社会保险和意外伤害险等手续。

5、食堂要保证一年365**年无休，每天开餐。

1.服务地点：****办事处食堂

2.服务时间：承包期限为一年

1、服务标准：执行采购要求。

2、服务效率：按照采购人要求完成相关工作。

按照国家相关规定及磋商文件要求进行考核、验收。

（一）、总体要求

1、遵守国家及行业相关法律法规，守法经营。

2、执行安全管理规定、制度和《食堂监督管理制度》的相关规定，提供安全、优质的餐饮服务。

（二）、食品要求

1、所有原材料（主副食、主料、辅料）确保无污染，保证符合国家食品卫生要求，同时保证品质。

2、在服务期间不得提供来历不明的食物或过期、霉变食物。

3、所有食物应分区分拣、清洗干净，并按规定的要求切配、放置、储存。

（三）、人员管理

1、成交供应商聘请的员工必须符合《中华人民**国劳动法》的有关要求，承担员工工资、福利、社保等费用。成交供应商所有工作人员必须及时交验个人身份证、健康证等，并按规定要求建立员工人事档案。

2、不得聘用无健康证明、童工、“两劳释放”及有劣迹人员。

3、成交供应商应定期组织员工培训，加强礼仪礼节、法制、消防、安全生产基础知识教育。

4、如果发生工伤及其它安全事故，所有费用及责任全部由成交供应商承担。

5、采购人不承担因劳资纠纷发生的一切费用，所有费用及责任全部由成交供应商承担，与采购人无关。

（四）清洁卫生

1、各种工具、餐具、容器应及时清洗，并严格进行消毒，同时注意食堂环境卫生，经常清洗，保持干净。

2、做好厨余垃圾的收集处理。

3、做好除“四害”工作，建立长效机制。

（五）、安全生产

1、菜品留样有专人管理，符合相关部门要求的专用样品冷藏柜，有记录可查。

2、成交供应商应加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源、对易燃物品应妥善使用和保管、确保安全无事故。

3、成****政府防火、防食物中毒等检查监督，执行政府的整改意见。

（六）、日常管理及服务

1、成交供应商在管理食堂期间在社会活动中所产生的债权、债务及经济纠纷均由成交供应商负责，采购人不承担任何责任。

2、成交供应商不得转包、不得经营餐饮服务之外的其它项目。无特殊原因，双方均不得终止合同，若因战争、地震等自然灾害不可抗力原因造成合同终止，双方均不负违约责任。

3、成交供应商必须按照国家有关安全生产的规定，建立健全食堂餐饮安全管理制度，并报政府备案后严格执行。

4、成交供应商应接受采购人对食堂的监督管理和每月的考核，对存在问题在规定期限内整改，并将整改情况以书面形式上报领导。

5、****机关职工对成交供应商每月进行测评考核。满意度90%以上（含90%）的，当月按实结算;满意度低于90%以下的，当月结算时扣除成交供应商500元作为违约金，满意度低于60%（含60%）的，本单位有权立即解除采购合同，如造成采购人损失的，成交供应商应当承担全部赔偿责任。

6、采购人场所只是成交供应商派遣人员工作的场所，采购人与成交供应商聘请的食堂工作人员没有任何劳动或劳务关系。