长沙商贸旅游职业技术学院双高建设湘菜产教融合双创基地提质升级项目策划、概念规划方案项目招标公告

序号

服务模块

工作内容明细

分项报价（元）

1

项目前期调研与市场分析

1. 区域宏观环境调研：涵盖项目所在城市/片区商业发展现状、餐饮消费市场规模、政策导向（职业教育、湘菜产业、文旅发展）及商业规划布局；

2. 竞品深度分析：选取周边 3-5 公里内同类型餐饮街区、高校配套商业、美食城，从业态组合、客群定位、运营模式、人气流量等维度调研；

3. 目标客群画像构建：通过问卷、访谈等方式，明确核心客群（校内师生、周边居民、年轻消费者、游客）的年龄、消费能力、餐饮偏好、消费场景及打卡传播习惯；

4. 项目场地基础分析：结合场地实际面积，分析户型、层高、动线、水电燃气配套、消防条件、空间缺陷（如绿化带遮挡、停车问题）等硬件基础，梳理优劣势及改造潜力。

28000

2

项目定位与核心策略制定

1. 项目整体定位：确定“产教融合混改创业示范街+湘菜餐饮网红一条街+一栋楼+一中心 ”核心主题，明确市场占位及“湘菜+职教 ”差异化竞争点；

2. 客群精准定位：细化核心客群标签，明确日常就餐、创业实践、朋友聚会、打卡探店等核心消费场景；

3. 业态组合策略：规划主力业态（湘菜特色正餐、网红小吃）、配套业态（饮品、甜品、文创）、体验业态（实训展示、互动体验）的占比及落位原则；

4. 价格体系策略：制定商户租金指导价、物业费标准，以及面向消费者的高性价比+品质体验结合的价格定位；

5. 品牌核心策略：提炼项目核心价值、Slogan，确定品牌视觉及传播的核心方向；

6. 形成《项目定位及核心策略报告》，明确整体发展思路及执行框架。

42000

3

概念性规划设计

1. 总平面规划：基于场地实际面积，完成街区整体动线设计（主入口、次入口、核心通道、打卡节点）、功能分区（餐饮区、休闲区、体验区、配套服务区）、商户铺位划分（铺位面积、户型配比），输出CAD 总平面图；

2. 空间概念设计：确定“ 国潮+湘菜文化 ”整体风格，针对核心节点（入口形象、连廊、网红打卡点、卫生间）做概念效果图（3-5 张），明确材质、色彩、灯光的核心设计方向；

3. 配套设施规划：****停车场、公共座椅、导视系统、水电燃气点位、消防设施、排烟系统的概念布局，适配餐饮运营及实训教学双重需求；

4. 景观及软装概念：将周边绿化带改造为湘菜文化景观带，做景观小品、绿植、软装的概念设计，提升空间体验感；

5. 形成《项目概念性规划设计方案》，含图纸、效果图及设计说明。

58000

4

业态落位与招商建议

1. 业态详细落位：结合铺位划分，将规划的餐饮、配套、体验业态具体落位到每个铺位，明确各铺位的业态类型、面积要求、经营特点（师生创业项目、校企**项目、社会商户），输出业态落位图；

2. 品牌库搭建：筛选适配项目定位的餐饮品牌、配套品牌，建立核心招商孵化品牌库，重点纳入师生创业孵化项目；

3. 招商孵化策略制定：明确招商节奏（校企**项目、师生创业团队、社会商户的招商顺序）、招商孵化优惠政策（免租期、装修补贴、租金减免）、招商渠道（校内招募、行业对接、线上平台）；

4. 形成《业态落位及招商建议报告》，为后续招商执行提供直接依据。

28000

5

投资估算与收益预测

1. 前期投资估算：基于概念性规划，估算场地改造、装修、软装、设备配套等前期工程投资总额，拆分各项费用明细；

2. 运营成本测算：测算项目运营期的物业费、人员工资、营销费用、水电杂费等年度运营成本；

3. 收益预测：结合租金、物业费、广告位收入等，预测项目开业后 1-3 年的营业收入、利润，分析投资回报周期，兼顾教育公益与商业收益；

4. 形成《项目投资估算及收益预测报告》，含财务测算表及风险提示。

16000

6

汇报与方案调整

1. 组织 3 次正式方案汇报（市场分析/定位策略、概念规划、完整方案），针对校方意见进行专业解答；

2. 根据校方书面反馈，对各阶段报告及设计方案进行 2 轮以内的调整优化，确保方案符合项目需求；

3. 最终交付所有成果的电子版（PDF/PPT/CAD/效果图）及纸质版（各 3 套）。

16000

7

后续咨询指导

1. 根据本次服务的策划及概念性规划的最终成果，持续跟进后续的设计、施工、运营及招商服务指导。

2. 包含三次现场服务指导及不少于 10 次的线上沟通指导。

11000

合计总价

199000