七台河站2026年食堂业务外包服务项目二次公告采购公告

******站2026年食堂业务外包服务项目进行公开招标。本项目采购资金已落实，具备招标条件，现欢迎国内合格的投标人参加投标。

一、投标人的资格要求：

1.在中华人民**国境内注册的具有独立承担民事责任的能力的企业，并提供有效期内营业执照；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度,提供投标人2022至2025年度任意一年的审计报告；

3.必须具备劳务派遣经营许可证和人力**服务许可证；

4.需为增值税一般纳税人，能够开具税率为5%的增值税普通发票，需提供一般纳税人登记许可证或以往开据的税率为5%的增值税专用发票复印件；

5.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，投标人须提供企业近6个月内至少1个月的企业缴纳税收证明和养老保险缴费证明；

6.在以往餐饮经营中无食品卫生、消防安全等方面的违法违纪或或其他不诚信记录（提供承诺书）；

7.本项目不接受联合体投标；不得将本项目以任何方式进行转包、分包、挂靠。

二、经营记录要求

1.****机关列为严重违法失信企业。

投标人须提供“国家企业信用信息公示系统”（网址：“www.****.cn”）查询截图并加盖企业公章。

2.****法院列为失信被执行人。

投标人须提供“信用中国”（网址：“www.****.cn”）查询截图并加盖企业公章。

3.在近一年内企业或法定代****机关认定的行贿犯罪行为。

投标人须提供“中国裁判文书网”（网址：“wenshu.****.cn”）查询截图并加盖企业公章。

4.****集团信用评价“黑名单”及暂停**关系的供应商。

提供“国铁采购平台”信用评价（https://cg.****.cn/baseinfor/public/supplierList?identification=05）结果查询截图并加盖企业公章。

三、投标（报价）人技术条件

1.饮食标准按照**站站提供的餐料及规定品种制作加工，足量供餐，不克扣就餐人员，保持环境卫生常态达到规定标准。

2.派遣人员具备餐饮服务能力，投标人必须遵守《食品安全法》、《餐饮服务标准》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，保证餐饮服务质量，按规定品种制作加工，从事食品加工人员需具备红案、白案食品加工技能，工作人员经健康体检合格，持证上岗；

3.有切实可行的消防安全、食品安全、人员管理、服务质量、应急处置（临时加餐、晚点应对、供应保障等）保障措施；

4.预计就餐人数每日约为：50人次/日。

5.每日开餐时间：每餐保证1小时30分

早餐时间约为6:30-8:00，

午餐时间约为10:30-12:30，

晚餐时间约为16:30-18:00，

6.根据生产需要，有天窗施工任务时，还需要提供夜间加餐服务，开餐时间、就餐人数视施工作业量、作业范围和强度临时决定。

7.需为增值税一般纳税人，能够开具税率为6%的增值税专用发票。

四、管理标准

（一）着装要求

统一着用白服、深色裤子、工作鞋；售饭人员佩戴口罩；上灶人员要带套袖；厨房岗位人员不佩戴首饰。

（二）食品加工环节要求

1.用手取送直接入口食品时，佩戴一次性手套。

2.自蒸箱、烤箱取食品时，佩戴防护手套。

3.消毒柜只允许存放洗刷干净消毒餐具。

4. 排烟罩清洁无油垢，灶台需上下水通畅，未使用时灶上水龙头处于关闭状态，灶上下水槽内清洁无残渣。

5.手勺、漏勺等炊厨用具设置专门地点定置摆放。

6.保鲜柜内上熟下生摆放，按层码放，每层内方盘大小、样式统一，成行成线。

7.出库未加工餐料要使用专用器皿盛装，整齐摆放在指定位置，标识清楚，不可落地存放。

8.使用专用水池（器皿）进行分类清洗，餐料废弃物不许直接落地，垃圾要及时装入垃圾桶，垃圾桶必须加盖。

9.餐料按照原料、半成品、成品分别存放，严禁混放。菜墩、刀具按生熟标识使用、存放，不得混用、混放。加工完毕菜墩、刀具须擦洗干净，定置摆放，加盖苫单。

10.加工过油食品时油量不能超过容器的二分之一。

11.餐具实行一餐一洗刷一消毒，严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒”制度，按照实际消毒品名、数量、时间认真填写消毒记录。

12.实行刷卡结算制度，售饭窗口禁止收受现金。

（三）食品安全要求

1.加工人员不使用腐烂变质的原料、销售人员不出售腐烂变质食品。

2.成品存放做到生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物药品隔离、食品与天然冰隔离。

3.用具（食具）严格执行一洗、二刷、三冲、四消毒制度。

4.个人卫生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服。

（四）厨房岗位工作要求

1.掌握红白案食品加工烹任技术和炊事机具操作技能，了解餐料的营养成分，根据不同餐料的营养成分进行合理搭配，做到科学营养配餐，制作美味可口的主、副食品种。

2.具有较强的工作责任心及安全意识。

3.身体健康，精力充沛，持健康证，掌握食品卫生知识和烹饪的专业技术知识。

3.按规定着装整齐，持上岗证作业。

4.严格执行《食品安全法》和饮食卫生“五四”制，严把食品加工操作关和出售关。

5.掌握当日就餐人员变化情况，准备好餐料和厨具。根据主副食品价格，按照单菜成本控制的要求进行配菜，精心加工，精心烹饪，并保证主副食****管理部门要求。

6.做好当日供应计划，保证热饭、热菜、热汤。每日根据时令季节菜肴变化品种，供应有干有稀，品种达到规定数量。

7.配合管理人员做好成本核算，每日按实际做好盘存结帐，按照规定时间做好次日购料计划提报工作。

8.按程序标准作业，防止机械轧伤、刀伤、碰伤、烫伤等。

9.坚持文明用语，服务主动热情，杜绝野蛮待客，消灭不良反映。

（五）保洁岗位工作要求

1.掌握卫生保洁工作技能，根据房间运用情况动态做好环境卫生的清理工作。

2.具有较强的工作责任心及安全意识。

3.身体健康，精力充沛，按规定着装整齐，持健康证上岗证作业。

4.室内环境卫生做到“六净六无”，即卧具净、窗帘净、洁具净、水具净、餐具净、贴身备品净。玻璃无痕、镜面无痕、电镀件无痕，备品无尘、墙面无尘、地面无尘。

5.室外环境卫生做到清洁规整，无杂物无积冰积雪。

6.房间贴身卧具做到人次洗涤、消毒更换，拖鞋做到人次洗刷消毒更换，睡衣、窗帘等按规定频率进行洗涤更换。

五、食品安全准入要求

1.资质审查。****职工食堂业务外包前，应全面审查承包单位的食品安全资质、食品经营能力和食品安全管理能力。

2.证明材料。承包单位应提供真实有效的食品安全组织构架、管理制度、人员培训督导等证明文件。其经营规模、风险防****职工食堂的经营规模相匹配。

3.具备条件。

(1)食品安全管理良好，风险防控制度机制执行有效; 5年内未发生责任性食品安全事故，未受到食品安全有关行政处罚。

(2)食品安全总监、食品安全员等具备相应食品安全管理能力，且不在禁止担任相应职务的期限内。

(3)食品安全量化分级达到B级以上的企业。

(4)企业信誉良好，未被列入严重违法失信名单。

(5****公司制定的其他要求。

4.合同(协议) 内容。铁路单位应与承包单位依法签订外包合同(协议)，明确双方在食品安全管理方面的权利和义务，****职工食堂食品安全管理要求、风险控制、检查考核、解约追责等内容纳入业务外包合同(协议)条款。

六、投标（报价）人商务条件

1.合同签订主体

结算单位：******站

付款方式：每月凭结算表和增值税专用发票结算服务费

2.合同或合同主要条款

需提供合同主****集团已经发布的合同标准（示范）文本（须另附）。

2.1 合同约束的主要条款

（1）报价为含税价格。

（2）每月凭结算表和增值税专用发票结算服务费。

2.2 履约保证金相关条款。

（1）履约保证金金额：以中标通知书中标价为准，预留中标价的5%履约保证金，合同期满后无息退还；

（2）服务期限：自合同签订之日起至2026年12月31日。

2.3 合同履约期及相关要求：合同签订日起开始工作。

2.4 合同履行期间工作人员发生人身意外伤害等由投标人承担全部责任。

六、招标文件获取时间：

2026年1月26日10:00至2026年2月2日16:00（**时间）。未在公告指定时间内完成标书款支付者，将无法获取招标文件，同时不具备参与本项目的投标资格。如遇项目流标、招标方式变更等情况，须重新报名。

四、招标文件获取方式：

4.1凡有意参加投标者，请在国铁采购平台https://cg.****.cn/进行企业用户注册。

招标文件A01包件售价300元人民币同一招标项目每个包件标书款仅需缴纳一次，因招标项目流标、招标方式变更原因重新组织招标时无需再次缴纳。

4.2购买招标文件采用电汇的方式支付（汇款时应备注招标编号、包件号、用途，例：YZ250898A0X 标书款），如报名多个包件请每个包件单独汇款，不接受个人电汇，标书款缴纳后不予退还。支付完成后应到国铁采购平台电子招标采购系统提交标书费缴纳凭证（在公告>招标公告>查看详情/文件购买按要求录入缴费凭证，并在备注中标明开发票所需信息，包括：纳税人识别号、开户行和账号、地址及电话等），由我方平台财务人员核验通过后即可下载招标文件。

七、递交投标文件截止时间和开标时间：加急标书代写

2026年2月2日14时00分（**时间）。逾期递交或未按招标文件要求密封的投标文件的恕不接受。

六、投标文件递交地点：加急标书代写

投标文件及其电子版须于开标当日投标截止时间之前递交至****车站。届时请参加投标的单位派代表出席开标仪式。

上述安排如有变化，招标代理机构将通过国铁采购平台（https://cg.****.cn/）上发布通知并电话通知各投标人。

采 购 人：******站

技术咨询：耿云宇

联系电话：158****7117

8.4发票获取：统一开具电子发票，以诺诺网名义推送到该项目国铁采购平台报名邮箱里，请及时查收并下载。

本招标公告在国铁采购平台（https://cg.****.cn）发布。

**铁路****公司****公司

2026年1月

附件1：项目需求一览表

采购编号：****

项目名称：******站2026年食堂业务外包服务项目

注：1.投标人投标报价不能超过最高限制单价，否则按废标处理。

2.A01包件预计发生额10.68万元。