湖南省粮油产品质量监测中心工作餐服务外包邀请比选公告

我中心为进一步提升本单位工作餐服务质量，满足干部职工餐饮需求，保障饮食安全与营养均衡，就工作餐服务外包项目进行邀请比选。

一、项目基本信息

项目名称：****工作餐服务外包项目

服务地点：****指定食堂（地址：**市**区兴联路369号粮检大厦）

服务期限：1年

服务规模：日均供餐人数约30人- 40人（工作日午餐），单次最大供餐人数不超过70人（含临时加班、会议用餐等特殊情况）

服务内容：为职工提供工作日午餐（两荤两素一汤、主食米饭）及乳制品服务。包括工作餐食材原材料及乳制品采购，加工、送餐、餐盘清洗、餐厨垃圾清运等。

服务费：本次邀请比选供应商报价为单位支付部分，单位支付部分的预算控制价为20.3万元/年（含税）。

二、比选申请人资格要求

具有独立承担民事责任的能力，提供有效的营业执照（经营范围包含餐饮服务相关内容）、食品经营许可证（有效期内）；

具有健全的食品安全管理制度；

配备专业的餐饮服务团队，厨师需持有效健康证及相应从业资格证书，服务人员均需持有效健康证；

具有履行合同所必需的设施，能够保障食材采购、加工、配送、留样等全流程合规可控；

本项目不接受联合体参与比选，不得转包、分包（提供书面承诺函）。

三、服务要求

（一）供餐标准

午餐：实行自助餐，包含2荤2素1汤1主食，人均标准12元；

特殊用餐：根据需求提供加班餐、会议餐、接待餐等，需提前沟通菜单和时间，保障菜品质量与时效性；

饮食适配：提供低盐、低脂、科学、健康，搭配合理饮食。

（二）食品安全要求

食材采购：选择具备合法资质的供应商，建立食材采购台账，留存采购凭证及检验报告，确保食材新鲜、卫生、合格，严禁使用过期、变质、伪劣食材和预制菜；

加工制作：严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食材清洗、切配、烹饪流程，做到生熟分开、荤素分开，餐具严格消毒并留存消毒记录；

食品留样：每餐每类食品留样不少于125克，标注留样日期、菜品名称，冷藏保存48小时以上，建立留样台账；

卫生管理：每日清洁就餐区以及厨具，定期进行全面消毒，保持环境整洁，从业人员穿戴统一工装、口罩、手套上岗，保持个人卫生。

（三）服务质量要求

供餐时间：午餐12:00-13:00；

菜品更新：每周更新菜单，每月组织职工满意度调查，根据反馈调整菜品口味及种类；

服务态度：服务人员需热情周到、文明用语，及时响应职工合理诉求，妥善处理餐饮相关投诉，投诉处理响应时间不超过2 小时，处理完毕不超过24小时；

四、报名流程

1.报名地址：**市**区兴联路369号粮检大厦914室。

2.响应文件组成：标书代写

（1）投标承诺函

（2）投标报价表

（3）法定代表人身份证明或授权委托书（附法定代表人及受托人身份证复印件）

（4）营业执照复印件

（5）厨房设备清单

（6）供餐方案

（7）食品安全保障方案

（8）服务质量保障方案

（9）工作人员资料（厨师证、健康证）等相关材料

3.评审办法：

本次比选评审采用综合评分法，评审因数及标准见附件3；

请有意向、有相关资质条件的餐饮企业于2026年2月6日（周五）17:00点前，将上述资料密封****中心。详询电话：151****5859。

五、联系方式

采购人：****

地 址：**市**区兴联路369号

联系人：杨女士

联系电话：151****8362

附件：1.承诺函模板

2.报价表模板

附件

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202 6年2月3日