海南保亭思源实验学校食堂劳务服务采购项目

****食堂劳务服务采购项目

根据本校办学工作实际需求，为进一步规范食堂管理，保障师生饮食安全与服务质量，现面向社会公开选聘食堂劳务服务供应商，欢迎符合资格条件的单位积极参与竞争性磋商。

一、项目概况

项目名称：****食堂劳务服务采购项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：人民币36.065万元整（大写：叁拾陆万陆佰伍拾元整）

最高限价：人民币36.065万元整（大写：叁拾陆万陆佰伍拾元整），采购报价超过最高限价的，将按无效投标处理。

合同履行期限：自合同签订之日起1年。

服务地点：****

其他说明：本项目不接受联合体报名，不允许分包、转包。

二、采购内容及需求

（一）服务核心内容

为学校提供全流程食堂劳务服务，覆盖餐饮保障全链条，具体包括：

食材处理：按规范完成每日师生及教职工餐食所需食材的清洗、切配、分拣，确保食材新鲜、无冻肉、无杂质；

餐饮制作：依****学校食谱要求，完成餐食加工、烹饪，保障口味适宜、温度达标；

餐具及厨具管理：负责餐具、厨具的清洗、高温消毒、烘干及分类存放，确保符合食品安全标准；

环境卫生维护：****餐厅、操作间、仓储区、更衣区、卫生间等区域进行日常清洁、消毒及保洁，保持环境整洁、无异味、无卫生死角；

辅助管理工作：协助食堂管理员开展食材验收、索证索票、仓储分类管理、食品留样管理、台账记录等工作；

合规保障：严格遵守《中华人民**国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及学校各项餐饮管理制度，杜绝食品安全隐患。

（二）服务人员配置及资格标准

人员数量：共计9名专职工作人员（不得少于该数量），具体配置如下：

主厨（2名）：需持有有效烹饪师职业资格证书和健康证，具备大锅菜烹饪经验，****小学生膳食营养特点，能精准把控餐食口味与营养搭配，无食品安全相关不良记录；

厨工（6名）：需持有有效健康证，具备基础餐饮服务技能，能熟练配合主厨完成食材处理、餐食辅助制作、餐具清洗消毒及环境卫生清洁等工作，工作认真负责、服从管理；

食堂主管（1名）：需持有有效健康证，具备1年以上食堂管理经验，熟悉食品安全管理流程，负责食堂日常运营管理、食谱落地执行、食材验收把关、工作人员调度、食品安全隐患排查等工作，须具备较强的沟通协调能力和应急处置能力。

人员管理要求：****学校审核通过后方可上岗，****学校组织的食品安全、规章制度、服务规范等专项培训；

供应商需确保派驻人员稳定性，合同期内无特殊情况不得更换人员。因职工个人原因离职或考核不合格需更换的，须提前15****学校提交书面申请，经学校同意后，在7个工作日内选派符合条件的人员顶岗，新****学校审核；擅自更换人员的，视为重大违约；

服****学校的日常管理、工作调度及考核评估，****学校各项规章制度，着装规范、言行文明。

（三）人员工资标准测算要求

薪酬合规要求：供应商支付给派驻人员的工资待遇，需严格遵循《中华人民**国劳动法》《******保障厅关于调整全省最低工资标准的通知》（琼人社规〔2025〕7号）及相关法律法规，严格遵守合法用工相关规定。

费用涵盖范围：本次采购总预算36.065万元整，用于支付9名食堂工作人员的年度人工成本，包括但不限于基本工资、绩效工资、社会保险单位缴纳部分、住房公积金单位缴纳部分、法定福**贴、管理费、税费及供应商合理利润等；

报价要求：供应商报价时，需充分调研本地工资水平、社保缴费标准及人员配置成本，确保报价科学合理，且能保障人员薪酬待遇足额发放和团队稳定。

三、采购方式

本次采购采用竞争性磋商方式，按照综合评分法对供应商提交的响应文件进行评审，择优确定中选供应商。

四、供应商资格要求

符合《****政府采购法》第二十二条规定的基本条件：

具有独立承担民事责任的能力；具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（需提供近1年财务审计报告或财务报表）；具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（需提供相关设备清单或技术说明）；具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（需提供近3个月缴纳凭证）；参加政府采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录（需提供书面声明）；法律、行政法规规定的其他条件。

主体资格要求：供应商须为在中华人民**国境内注册的独立法人企业或其他组织，持有有效的营业执照，且营业执照经营范围包含餐饮服务、劳务服务或相关对应业务。

信用状况要求：供应商未被列入“信用中国”网站（www.****.cn）失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单；****政府采购网（www.****.cn****政府采购严重违法失信行为信息记录（需提供报名截止日前10日内的查询截图并加盖公章）。

专项要求：供应商须具备餐饮服务或食堂劳务服务相关资质，且拥有至少1个近3年内（2023年1月1日至今）食堂劳务服务项目业绩（需提供合同复印件、业主评价等证明材料）。

五、服务方案要求

供应商需提交详细、可行的服务方案，至少包含以下核心内容，****学校实际需求针对性编制：

1.人员管理体系：明确人员招聘标准、背景审查流程、岗前培训计划（含食品安全、操作规范、应急处理等）、日常考勤管理、月度/年度考核机制（需与绩效挂钩）、人员更换流程及顶岗储备方案；

2.食品安全与卫生管理体系：

食材验收与存储：制定严格的食材验收标准、索证索票流程、分类存储制度，杜绝变质、不合格食材入库；

加工制作管理：明确食材清洗、切配、烹饪的操作规范，严格执行生熟分开、烧熟煮透等要求，规范食品留样流程（按规定留样、标注清晰、冷藏保存48小时以上）；

消毒保洁管理：制定餐具、厨具及场地的消毒流程（含消毒方式、频次、责任人），明确保洁标准及监督机制；

应急预案：针对食材变质、食物中毒、突发公共卫生事件等情况，制定详细的应急处置流程、报告机制及善后方案；

服务质量保障体系：明确餐食质量标准（口味、温度、营养、分量等）、供餐时间保障、服务态度规范、师生投诉处理机制（承诺24小时内响应、3个工作日内办结），并明确达不到服务标准的具体违约责任；

成本控制与优化方案：结合学校实际，提出合理的成本控制措施，在保障服务质量的前提下，优化食材利用、减少浪费的具体方案。

六、评审标准

评审因素主要包括以下几方面：

报价合理性（30%）：

在预算范围内，报价符合市场行情及项目实际需求，报价构成清晰、科学合理；低于成本价且无法提供合理解释的，按无效报价处理。以满足全部服务要求为前提，以有效报价中的最低价为基准价，得30分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：报价得分=（基准价／评审报价）×30%*100。

服务方案（35%）：

1.人员管理方案（12分）：人员招聘、培训、日常管理、考核、更换流程制度完善、可行，能保障人员稳定性和服务质量。（优：10—12分；良：7—9分；中：4—6分；差：0-3分）

2.食品安全与卫生管理（13分）：食材验收、加工、留样，餐具消毒，厨房卫生等管理制度具体、严谨，符合《中华人民**国食品安全法》及中小学要求。（优：11—13分；良：8—10分；中：5—7分；差：0-4分）

3.服务质量与应急预案（10分）：服务标准、投诉处理机制、违约责任明确（5分）；人员顶岗、食品安全事故等应急预案全面、可操作（5分）。

供应商资质与经验（25%）：

1.企业基本资质（5分）：具备独立法人资格，营业执照经营范围包含“餐饮服务”“劳务服务”或“人力**服务”等相关内容。（5分）

2.人员配置与合规性（10分）：承诺配备的8名人员（主厨1人、主管1人、厨工6人）资格均符合公告要求，且书面承诺所有人员实际到手工资不低于**省最低工资标准并足额缴纳社保。（优：9—10分；良：7—8分；中：5—6分）

3.同类项目业绩（10分）:2023年1月1日以来，****学校、机关、企事业单位的食堂劳务、餐饮服务或人力**外包项目。每提供1份符合要求的有效合同得5分，本项满分10分。

信誉与业绩（10%）：

1.商业信誉（5分）：未被列入“信用中国”网站（www.****.cn）及“中国政府采购网”（www.****.cn）失信被执行人、重大税收违法案件当事人、政府采购严重违法失信行为记录名单。（5分）

2.财务与纳税状况（5分）：具有健全的财务制度和依法纳税的良好记录。

七、投标方式、时间及地点

（一）投标文件编制要求

投标文件需按以下顺序装订成册，一式三份（正本1份、副本2份），正本与副本内容需完全一致，副本可复印，正本需逐页加盖企业公章；

投标文件包含但不限于：营业执照、相关资质证书、信用查询截图、近3个月税收及社保缴纳凭证、近1年财务报表、类似项目业绩证明、服务方案、报价单（需加盖公章并由法定代表人或授权代表签字）、法定代表人身份证明及授权委托书（若有授权）、派驻人员名单及资质证明（主厨、主管需提供详细简历及相关证书）、无重大违法记录声明等。

（二）提交方式及截止时间加急标书代写

提交方式：仅支持现场递交。

现场递交：需由法定代表人或授权代表将密封后的投标文件递交至指定地点，递交时需出示身份证明文件。加急标书代写

投标文件密封要求：所有投标文件需统一密封在一个密封袋内，密封袋封口处需加盖企业公章，密封袋封面需清晰注明项目名称、企业名称、联系人、联系电话及“正本”“副本”标识。

截止时间：2026年2月9日17:30（**时间），逾期送达、未按要求密封或提交文件不完整的，均视为无效投标，不予受理。加急标书代写

递交地点：****中学保亭学校（****）总务室

联系人：陈冠琼 联系电话：138****4338

（三）注意事项

供应商需对投标文件内容的真实性、准确性、完整性负责，如有虚假信息，一经查实，立即取消投标资格；已中选的，取消中选资格，并依法追究法律责任，****学校采购黑名单，3年内不得参与本校任何采购项目；

投标文件的编制、递交等相关费用由供应商自行承担，学校不收取任何报名费用，且不退还投标文件。

八、其他重要事项

采购过程中，学校可根据实际情况对采购公告及采购文件进行修改或补充，修改内容将通过原发布媒介发布，敬请供应商密切关注；

若因不可抗力、政策调整或其他特殊情况导致采购工作无法正常进行的，学校有权暂停或终止采购活动，并以书面形式通知所有已报名供应商，无需承担违约责任；

供应商在报名前应仔细阅读本公告及后续可能发布的补充文件，对采购相关要求有疑问的，可在2026年2月10****学校咨询，学校将在3个工作日内予以答复；

本公告所涉及的时间均为**时间，逾期视为自动放弃相关权利；

本次采购事宜的最终解释权归****所有。

****

2026年2月3日