宁乡市文化旅游投资有限公司 2026年度宁乡炭河古城景区食堂食材配料配送服务采购需求公开

1.满足采购项目要求。本项目落实扶持不发达地区和少数民族地区、促进中小企业发展，****政府采购政策。

满足国家相关标准、行业标准、地方标准、其他标准、规范。

采购类别和质量要求：

（一）、蔬菜类

1、感官要求：

所供蔬菜应具有新鲜蔬菜原有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。

具体要求如下：

注：1）以上蔬菜水果品种为常规采购品种，****采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人实际需求；

2）所供蔬菜水果的规格大小按市场行情确定；符合国家标准GB 2762-2022、GB 2763-2021规定；

3）基本要求：大小均匀，颜色自然有**，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）污染物残留限量指标应符合GB 2762《食品中污染物的限量》要求；

4）农药残留限量指标应符合GB 2763《食品中农药的最大残留限量》要求；

5）定量包装的蔬菜净含量的允许****总局【2005】第70号公告《定量包装商品计量监督管理办法》规定；

6）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

（二）、肉类

1、具体要求如下：

注：1）肉类需提供动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；

1. 采购人按需采购分割肉类，供应商必须满足采购人实际需求；

2. 冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，****屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购人要求的分割肉类别按时供应；

4）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物必须为原厂产品原包装，如有假冒伪劣产品，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约保证金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

5）成交供应商的所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约保证金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）中华人民**国动物防疫法；

4) GB 2707-2016 《食品安**家标准 鲜（冻）畜、禽产品》；

5）GB/T 9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉》；

6）GB/T 9959.2-2008《分割鲜冻猪瘦肉》；

8）GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》

9）GB 2763-2021 《食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》；

10）其他可能适用于本征集文件采购内容的法规及质量标准；

（三）、水产禽蛋类

1、水产类具体要求如下：

注：1）采购人按需采购水产类，供应商必须满足采购人实际需求；

3. 鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约保证金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、水产安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）中华人民**国动物防疫法；

4）GB 2762-2022《食品安**家标准食品中污染物限量》；

5）GB 2763-2021《食品安**家标准食品中农药最大残留限量》

6）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

3、禽蛋类具体要求如下：

1）采购人按需采购禽蛋类，供应商必须满足采购人实际需求；

4. 禽类需提供动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；

5. 杀白禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求；

4）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

4、禽蛋类安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）中华人民**国动物防疫法；

4) 《GB 2763-2021 食品安**家标准食品中农药最大残留限量》；

5）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

（四）、冻品类

1、具体要求如下：

注：1）采购人按需采购各种冻品肉类，供应商必须满足采购人实际需求；

2）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

3）冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人要求地点时保质期剩余时间应在三分之二以上。禽类肌肉有**，红色或暗红色，脂肪白色。畜类体表**、肌肉坚实。所有冷冻食品均不得为二次化冰食品；

4）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物必须为原厂产品原包装，如有假冒伪劣产品，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）中华人民**国动物防疫法；

4) GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》；

5) GB 2763-2021《食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》；

6）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

（五）、干货调料类

1、干货类具体要求如下：

注：1）采购人按需采购各类干货物品，供应商必须满足采购人实际需求；

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求；

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、干货类安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》；

4) GB 2763-2021 《食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》；

5）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

3、调料类具体要求如下：

1）采购人按需采购各类调味品，供应商必须满足采购人实际需求；

6. 质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求；

7. 成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

4、调料类安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3) 《GB 2763-2021 食品安**家标准食品中农药最大残留限量》；

4）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

（六）、粮油类

1、具体要求如下：

注：1）采购人按需采购各类米、面、食用油及面粉，供应商必须满足采购人实际需求；

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求；

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3) 《GB 2763-2021 食品安**家标准食品中农药最大残留限量》；

4）国家标准GB/T1354-2018一级大米标准

5）菜籽油国家标准GB/T1536-2021一级标准

6）面粉国家标准GB/T****2021国家标准

7）面条国家标准GB/T****2021国家标准

8）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

（七）、水果类

1、感观要求：

所供水果应具有新鲜水果固有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。

具体要求如下：

注：1）以上水果品种为常规采购品种，****采购所列品种之外水果的可能，若采购其他品种水果，须满足采购人实际需求；

2）基本要求：大小均匀，颜色自然有**，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）GB 2762《食品安**家标准 食品中污染物限量》；

4）GB 2763《食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》；

5）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

（八）早餐类

1、具体要求如下：

注：1）采购人按需采购各类米粉、碱面等，供应商必须满足采购人实际需求；

8. 质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求；

3）质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；

4）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）污染物残留限量指标应符合GB 2762《食品中污染物的限量》要求；

4）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

（九）饮品类

1、具体要求如下：

注：1）采购人按需采购各类奶、水、饮料等，供应商必须满足采购人实际需求；

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求；

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3）污染物残留限量指标应符合GB 2762《食品中污染物的限量》要求；

4）农药残留限量指标应符合GB 2763《食品中农药的最大残留限量》要求；

5）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

（十）、豆制品类

1、具体要求如下：

注：1）采购人按需采购各类豆制品，供应商必须满足采购人实际需求；

2）质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求；

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，不予退还全部履约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例；

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例；

3) 《GB 2763-2021 食品安**家标准食品中农药最大残留限量》；

4）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

特别说明：

1、本项目采购金额为预估数，据实结算。根据国家相关政策和要求，采购方对本项目有预留相关费用通过扶贫823平台自行进行农副产品采购权利。

2、有明确保质期的食材或物资，在送达采购人要求地点时，剩余保质时间不得少于标注时间的50%。

3、成交供应商应按采购人要求对食材进行加工，如肉类切割成片、水产禽类进行宰杀等。

4、关于安全卫生要求，如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

5、成交供应商提供的食堂食材必须符合有关食品卫生、食品安全等相关规定及要求，如供应假冒伪劣产品或三无产品的，成交供应商在承担经济赔偿的同时将取消其中标资格。

1、服务时间：自签订合同之日起一年。

2.服务地点：采购人要求地点

3.供货方式及要求： (1)采购人实行食材统一集中采购，采购人指定质检员负责进行过秤验收，并双方在送货单上进行签字确认，严禁私自交易。采购订单一经确认，成交供应商需确保按时准点、保质保量进行配送。 (2)一般供货要求：采购人根据实际需要，列出次日需要采购的物资采购计划清单，并指定专人以电话或微信等方式向成交供应商下单，在收到采购人发出的订货通知后，成交供应商按约定的物资供货时间、地点、品种、规格、数量及协议价格提供当次现场供货。 (3)紧急供货要求：根据采购人紧急需要，当天需要补充某类物资的，由采购人指定专人以电话或微信等方式向成交供应商下达紧急供货通知，在收到采购人发出紧急供货通知后，成交供应商最迟2小时内完成当次现场供货。 (4)成交供应商向采购人供应的物资必须准时，每天严格按采购人需求的时间将货物送达指定地点，按各使用班组(食堂)需要的数量分别过秤入库。采购人应为成交供应商的供应提供必要的保障，必须提前一天下达供货计划，保证检验准时、公正。成交供应商必须按照计划配送，不得少送，漏送或多送。

1.服务标准：执行采购要求。

2.服务效率：按采购人要求完成相关工作。

按采购人要求。

详见招标文件。