一 、 项目编号 ：****
二 、 项目名称：****食堂餐饮服务
三、中标（成交）信息
包组编号：001
包组名称：****食堂餐饮服务
供应商名称：****
供应商地址：**区**市**区东站街57号
中标（成交）金额：9,994,238.4（元）
评审总得分：92（分）
四、主要标的信息
包组编号：001
包组名称：****食堂餐饮服务
服务类
名称：****食堂餐饮服务（C****0000餐饮服务）
服务范围：★一、项目基本情况 ****现有小学生约3058人，初中生约619人。教职工222人。通过公开招标形式，选择一家资质齐全、管理规范的专业化餐饮企业为广大教职工提供早、午餐，为学生提供午、晚餐服务。中标单位要严格执行《食品安全法》等有关食品安全相关法规，确保全体师生安全用餐。
服务要求：★五、供餐标准及付款方式 1.教师餐费：15元人天；年度预算为758640.00元。由学校按**区财政拨付的餐费标准以转账方式按月支付给中标单位。 2.学生午餐、晚餐标准：13.5—16元不等。由学生家长通过线上充值的方式缴纳餐费。菜品搭配：主荤一道、副荤一道、素菜一道、米饭（或花饭）、精美主食点心一道，健康辅食一种（牛奶、酸奶或水果）。中标单位应尽可能保证在周期内轮换菜单品种的变化多样性，菜单可按照菜品的提供情况进行更改。如遇市场食品食材价格波动较大或供餐模式发生变化等情况须调整餐费标准的，双方协商确定。 3.中标单位提供的菜品必须保证质量，并符合法律法规及其他规范性文件对于食品卫生、安全的要求。学校有权对菜品出品进行监督检查，并将整改意见告知中标单位负责人。中标单位应在一周内做出整改。 4.退费方式：与实际天数不符的差额部分由中标单位于当月月末直****银行卡内。 5.用餐人数变化：如遇学校文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，学校应提前一天通知中标单位，以供中标单位进行相应准备，避免食材浪费。 6.****餐厅举行的除正常供餐外的加餐及校园活****学校承担。 ★六、食安管控 1.中标单位应选用资质齐全的原材料供应商，建立健全合格的供应商库，保证正规渠道采购新鲜、卫生的食材。主要食材包括但不限于（米、面、油、肉、蛋、奶、调味品、蔬菜等）需通过正规渠道进货（不许在市场等小商贩采购）并附有食材合格检验报告及进货台账。 2.中标单位要保持运营场所的环境、操作规范和出品质量符合《食品安全法》和其他有关食品安全法律法规，应建立健全食堂整体运营方案。如若发生因食物引起的食品安全事故，中标单位承担全部责任。 3.中标单位负责制定食品安全、消防安全、断水、断电、特殊天气的应急预案，并定期组织演练，为学生们提供一个安全、健康的饮食环境。 4.中标单位负责检查后厨、餐厅、库房等食堂各场所工作结束后所有相关设备电源和照明灯都已关掉，所有门都已锁好。 5.中标单位应按规定对每餐食品进行留样，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。并做好记录。如有异常，立即封存，备查。 ★七、责任状 1.服务期内中标单位要保持运营场所的环境、操作规范
服务时间：★履约期限：履约期限一年，合同六个月签订一次。 ★四、供餐模式供餐时间 1.供餐模式 教师餐：推荐采用自助餐 学生餐：现学校食堂采用预订餐智慧食堂模式，即学生家长利用手机平台线上缴费，线上提前订餐，学生通过刷卡和刷脸取餐。因此，中标单位要具备此类运营模式的承接能力，并在投标文件中提供合理化的食堂整体规划方案。 2.开餐时间 教师开餐时间： 早餐：07:00-07:40 午餐：11:40-12:30 学生开餐时间： 午餐：11:40-12:30 晚餐：4:50-5:30 若无学校通知，中标单位不得无故自行更改供餐时间。
服务标准：★五、供餐标准及付款方式 1.教师餐费：15元人天；年度预算为758640.00元。由学校按**区财政拨付的餐费标准以转账方式按月支付给中标单位。 2.学生午餐、晚餐标准：13.5—16元不等。由学生家长通过线上充值的方式缴纳餐费。菜品搭配：主荤一道、副荤一道、素菜一道、米饭（或花饭）、精美主食点心一道，健康辅食一种（牛奶、酸奶或水果）。中标单位应尽可能保证在周期内轮换菜单品种的变化多样性，菜单可按照菜品的提供情况进行更改。如遇市场食品食材价格波动较大或供餐模式发生变化等情况须调整餐费标准的，双方协商确定。 3.中标单位提供的菜品必须保证质量，并符合法律法规及其他规范性文件对于食品卫生、安全的要求。学校有权对菜品出品进行监督检查，并将整改意见告知中标单位负责人。中标单位应在一周内做出整改。 4.退费方式：与实际天数不符的差额部分由中标单位于当月月末直****银行卡内。 5.用餐人数变化：如遇学校文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，学校应提前一天通知中标单位，以供中标单位进行相应准备，避免食材浪费。 6.****餐厅举行的除正常供餐外的加餐及校园活****学校承担。 ★六、食安管控 1.中标单位应选用资质齐全的原材料供应商，建立健全合格的供应商库，保证正规渠道采购新鲜、卫生的食材。主要食材包括但不限于（米、面、油、肉、蛋、奶、调味品、蔬菜等）需通过正规渠道进货（不许在市场等小商贩采购）并附有食材合格检验报告及进货台账。 2.中标单位要保持运营场所的环境、操作规范和出品质量符合《食品安全法》和其他有关食品安全法律法规，应建立健全食堂整体运营方案。如若发生因食物引起的食品安全事故，中标单位承担全部责任。 3.中标单位负责制定食品安全、消防安全、断水、断电、特殊天气的应急预案，并定期组织演练，为学生们提供一个安全、健康的饮食环境。 4.中标单位负责检查后厨、餐厅、库房等食堂各场所工作结束后所有相关设备电源和照明灯都已关掉，所有门都已锁好。 5.中标单位应按规定对每餐食品进行留样，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。并做好记录。如有异常，立即封存，备查。 ★七、责任状 1.服务期内中标单位要保持运营场所的环境、操作规范
五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 翟秋爽、方捷、何欢、韩笑非（包组编号：001）
六、代理服务收费标准及金额：
包组编号：001
包组名称：****食堂餐饮服务
代理服务收费标准及金额：参照【1980】号文件向中标人收取代理服务费向成交人收取代理服务费金额69,474.00（元）
七、公告期限
自本公告发布之日起 1 个工作日。
八、其他补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：****
地 址：**市**区**大街54-17号
联系方式：024-****3957
2.采购代理机构信息
名 称：****
地 址：**市**区滂江街22****中心37楼3707
联系方式：024-****3888
3.项目联系方式
项目联系人：马辉
电 话：024-****3888
十、附件
采购文件：东越小学-最终稿.doc
包组编号：001
包组名称：****食堂餐饮服务
供应商名称：****
1.中小企业声明函：中小企业声明函.jpg
