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采购人(甲方):****
地址:**市自由大路6152号
联系方式:****0330
供应商(乙方):****
地址:**市**区**大路6561****研究所207
联系方式:****444582
主要标的:
| 1 | ****农业农村厅食堂服务 | 1(餐次) | ¥85,300.00 | ¥85,300.00 | 一、技术规格与供应标准 食材供应标准:要求服务方必须保证原材料从正规渠道购进,并经有关检验检疫部门检验合格,杜绝使用三无产品和假冒伪劣产品。 (1)蛋类:7日内生产、无药残、无沙门氏菌、蛋壳干净无破损。 (2)水产类:新鲜,肉质紧实有弹性。 (3)肉类:猪肉、牛羊肉、禽肉保证来源于正规肉联厂供应的12小时内生产的新鲜肉。 (4)主食:米类要求是当年新米,颗粒饱满,无发霉结块虫蛀异味,米粒松散有嚼劲;面粉要求是保质期内优质面粉。 (5)蔬菜类:新鲜干净、无农药超标风险。 (6)食用油类:来源于国内正规知名食用油企业,包装完好,非转基因,保质期内供应。 (7)豆制品类:****公司,生产日期新鲜,口感好。 (8)调料类:来源于国内大型生产企业,保质期内供应。 菜品供应标准:中标人按不同季节,安排适度的主副食品种。早餐:每天提供3种及以上面食、炒饭、2种热菜、2种粥、豆浆、牛奶、4种小拌菜、3种蛋品,现煮馄饨和面条。午餐:每天主食提供2种及以上面食、米饭;副食提供6个主菜(包括3种纯荤菜、3种素菜),1个汤、2种小拌菜、1种水果(酸奶)、饮品包括咖啡、饮料等。 二、服务与运营要求 服务内容:服务方需全面负责餐饮制作与供应、食品安全与卫生管理、厨房设备日常维护、食堂区域保洁及原材料采购贮存等工作。 人员要求:所有工作人员须持有效健康证明上岗,主要管理人员应具备食品安全管理经验。厨师、面点师等关键技术人员具有丰富的工作经验。 运营要求:严格遵守供餐时间,保证菜品种类丰富、营养搭配合理。建立完善的食材采购溯源体系,并严格执行食品留样制度。餐厨垃圾处理应符合当地环保部门要求。 三、验收标准与方法 (一)验收组织。项目验收由招标人组织实施,可邀请实际用餐单位代表及专业人士参与。 (二)验收程序。服务商完成准备工作后提出书面验收申请。验收小组通过现场检查、资料审核、满意度调查等方式进行综合评估。验收小组根据检查结果出具验收报告,全体成员签字确认。 (三)验收内容 服务质量:核查供餐品质、花色品种、卫生状况及人员服务态度。 文档资料:检查人员健康证、培训记录、食材溯源凭证、设备合格证等全套资料。 合格标准:全部服务内容均按招标文件及合同约定履行,各项检查指标符合要求,用户满意度达到约定标准方视为验收合格。对验收不合格项,服务商须在规定期限内完成整改并重新报验。 |
合同金额: 85,300.00元,大写(人民币):捌万伍仟叁佰元整
履约期限:2026年01月12日至2026年12月31日
履约地点:****农业农村厅(**市自由大路6152号)负一层
采购方式:公开招标
2026年01月12日
2026年02月12日
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2026年02月12日