双峰县人民医院健康管理中心餐厅服务项目

采购单位：****

项目名称：********餐厅服务项目

竞价方式：线下密封竞价

竞价时间： 2026年2月12日 9:00分

竞价地点：****后勤办公室

竞价公告

致各潜在供应商：

****管理中心体检餐厅运营服务项目进行线下竞价，欢迎符合资格条件、具备相应服务能力的供应商参与。本项目为供应商无偿提供场地，供应商自主投入设施设备，按10元/人﹒次标准提供体检餐饮服务，按月结算。请各供应商仔细阅读文件要求，编制响应文件参与竞价。

一、供应商资格要求

1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照（经营范围包含餐饮服务）。

2. 持有有效的《食品经营许可证》，许可项目包含热食类食品制售（早餐）。

3. 近3年内无食品安全违法违规记录、无重大服务质量投诉（提供书面承诺）。

4. 具备餐饮服务人员健康管理体系，所有上岗人员需持有效健康证。

二、竞价文件获取及响应文件提交标书代写

1. 本竞价文件自发布之日起自行下载，无需缴纳费用。

2. 响应文件份数：正本1份、副本2份，均需密封包装，封口处加盖供应商公章。

3. 提交截止时间：与竞价时间一致，逾期提交或未按要求密封的，采购人有权拒收。标书代写

三、采购人需求及核心条款

（一）、**基础条款（不可偏离）

1.场地提供：采****管理中心****餐厅经营场所，供应商自行负责场地内经营所需的清洁、消杀。

2.设施设备：供应商自行采购、安装、****服务所需的全部设施设备、餐具、厨具等；协议期满，供应商添置的所有设施设备由供应商自行处置，采购人无补偿义务。

3.服务范围：****管理中心医护人员及体检对象提供早餐服务，不得对外经营、不得增设其他餐饮品类（如午餐、晚餐、外卖等）。

4.结算标准：餐费计费标准固定为10元/人次，采购人根据每月实际用餐人数，按季度与供应商结算（结算周期：按季度结算付款）。

5.管理要求：供应商必须服从采购人日常管理，****管理中心各项规章制度；严格保障饮食安全和服务质量，若出现食品安全事故、服务质量投诉经查实，采购人有权单方面提前终止协议，由此造成的全部损失由供应商承担。

6.**期限：二年（自2026年2月12日至2028年2月11日）；期满后，在供应商服务达标、无违规违约的前提下，采购人优先与供应商协商续签一年。

四、早餐服务核心需求

1.供应时间：根据采购人体检业务时间调整。（需满足早起体检对象及医护人员用餐需求）。

2.品种要求：每日提供不少于12个早餐品种，涵盖主食、粥品、小菜、蛋制品等，兼顾营养、便捷及体检人群特殊需求（如低盐、低脂、无糖选项）。

3.质量标准：所有食品新鲜制作，无过期、变质食品；严格执行食品安全操作规范，餐具需高温消毒；菜品口味清淡适宜，符合体检人群饮食特点。

五、供应商响应方案编制要求

供应商响应文件需包含以下内容，按顺序装订，内容完整、清晰，加盖公章：

1. 营业执照、食品经营许可证复印件（加盖公章，核验原件）。

2. 法定代表人身份证明及授权委托书（若委托代理人参与）。

3. 早餐运营方案（核心部分）：

每日早餐品种清单（明确12个及以上品种，标注低盐/低脂/无糖选项）；

食材采购渠道及质量保障措施（附供应商资质证明复印件）；

早餐制作流程、供应流程（确保餐品新鲜、出餐高效）。

4. 服务保障方案：

人员配置计划（厨师、服务人员、清洁人员数量及岗位职责）；

日常服务规范（如接待礼仪、餐品补充机制、投诉处理流程）；

服从采购人管理的承诺书。

5. 食品安全保障方案：

食品安全管理制度、食材留样制度；

消杀流程、餐具消毒流程；

食品安全事故应急处理预案。

6. 设施设备投入清单（列明拟采购的主要设施设备名称、规格、数量、预算，无需提供发票，仅作评审参考）。

六、线下竞价评审规则

一、评审小组

由采购人3-5名****小组，负责对供应商响应文件进行评审、现场问询及综合打分。

二、评审流程

1. 密封检查：评审小组核对响应文件密封情况，符合要求的方可进入评审环节。

2. 资格审查：核查供应商资格文件，不符合资格要求的直接淘汰。

3. 方案评审：评审小组逐一审阅供应商响应方案，进行现场问询（供应商可派1-2名代表答辩）。

4. 综合打分：按评审标准打分，得分最高者为中选候选人。

5. 结果公示：竞价结果在****微信公众号上公示3个工作日，无异议后与中选方签订服务协议。

三、评审标准（总分100分）

七、附则

1.本竞价文件最终解释权归采购人所有。

2.供应商参与竞价即视为认可本文件所有条款，中选后需按响应方案及本文件核心条款签订服务协议，不得擅自变更。

3.竞价过程中，供应商若存在弄虚作假、串通竞价等违规行为，一经查实，取消其竞价资格，且采购人有权拒绝其今后参与采购人任何项目。

附件：推荐早餐品种清单（供应商可参考优化）

（满足≥12种，涵盖4大类，标注特殊选项）

1.主食类（5种）：全麦馒头、杂粮包子、葱油花卷、无糖面包、小米发糕

2.粥品类（3种）：大米粥、小米粥、燕麦粥（均为低盐无糖）

3.蛋制品及蛋白类（2种）：水煮蛋、茶叶蛋（低盐）

4.小菜及其他（2种以上）：凉拌海带丝（低盐）、爽口萝卜丁、凉拌黄瓜（低脂）