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餐饮保障服务采购意向公告
招标详情
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400-688-2000
项目所在地：**省
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将餐饮保障服务的采购意向公开如下：
| 1 | 餐饮保障服务 |
采购内容：为甲方提供早餐、午餐、晚餐服务(5名社聘厨师与甲方9名炊事岗位人员日常共同保障250-280人就餐，最大保障人数330人)。
采购数量：3年
主要功能或目标：（1）负责加工制作，安全卫生、营养健康、可口味美的膳食。除保障固定的自助餐伙食外，还应制作部分炒饭、馄饨、米线、面条等特色小吃； （2）参与菜单的制定以及创新菜品的制作； （3）负责厨房膳食加工制作和相关用餐保障工作的协调； （4）负责教授、指导、帮带甲方炊事人员提升烹饪技能; （5）协助对采购食品的数量和质量进行验收和监管，按照要求控制好成本，并确保菜肴质量； （6）清洁卫生及日常消毒的范围主要包括厨房面点间、操作间、灶台周边区域等实际工作区域； （7）根据甲方对菜品质量的意见，及时调整、改善； （8）涉及员工请假时，需乙方另行安排具备同等资质条件的人员顶替，确保岗位工作不间断； （9）如甲方用餐有伴随保障和应急保障的需求（供餐时间调整及加班工作餐、误餐保障），乙方必须无条件提供服务； （10）如甲方对于人员分工有临机变动，乙方必须无条件服从； （11）乙方须根据甲方要求，进行人员轮换。
需满足的要求：乙方应当根据季节变化，提供不同的菜谱。菜谱要体现特色，搭配科学、营养丰富、品种多样、荤素合理、味道可口，调配比例均衡、定期翻新花样。
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1.供餐时间 早餐07：00-08：00 中餐11：20-12：15 晚餐17：20-18：15 2.所有工作人员必须经过政治考核，并具备健康证，符合食品经营的用工要求。乙方不得私自调整置换工作人员，若因特殊情况需要进行人员调整的，乙方在取得甲方同意后，按照同等职称等级的原则进行调整置换，并将调换名单提前报甲方备案。 （1）总人数5人：红案厨师3人、白案厨师1人、明档1人。 （2）红案厨师中须包含具有中式烹调师证三级（高级）（含）以上厨师1名，具有中式烹调师证四级（中级）（含）以上厨师2名，均精通各类菜系烹饪，具备2****酒店****餐厅炒菜工作经历，25-55岁之间，品貌端正； （3）白案厨师须具有西式面点师证四级（中级）（含）以上，精通各类西点制作，具有2年（含）以上西点制作工作经历，25-55岁之间，品貌端正； （4）明档须具有中式面点师证四级（中级）（含)以上，精通各类面食、风味小吃等制作，有2****酒店****餐厅面点工作经历，25-55岁之间，品貌端正； | 195.00 | 2026年03月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；标书代写
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：林老师
联系方式：132****0800
招标进度跟踪
2026-02-14
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