省住建厅厅机关职工食堂招聘服务商

一、开餐时间及食材品种 1.早餐就餐时间：7:10～8:20 主副食种类：面食类4种，粥类2种，炝拌菜4种，热菜2种，豆浆、牛奶、豆腐脑、蛋类（煮蛋、煎蛋、****餐厅菜类不低于8个品种）。 2.中餐就餐时间：11:20～12:30 主副食种类：1荤菜，2半荤菜，2素菜，1拌菜，****餐厅菜类不少于8个品种）。面食2种，米饭2种，水果1种。 3.加班晚餐时间：17:40-18.30。 主副食种类:1荤菜，1炖菜，1青菜，青菜汤，面食和米饭。 4.食材要求：每天采购，保证优质食新鲜材，禁止使用非转基因食材和半成品及预制菜。每周制定食谱（需甲方审核），周内菜系不能重复。 5.落实每周自清一次排油烟系统，每季度大清一次油烟系统，确保安全。 6.坚持每日主副食留样制度。 二、食堂就餐方式 按规定给每位就餐人员办理食堂就餐卡，采取刷卡自助方式就餐，****办公室允许禁止外单位就餐。 三、就餐人员餐费标准及结账方式 1.就餐人员每人每天（早、午）35元。 2.早餐每人10元/次（每天约90人就餐）、中餐每人25元/次（每天约150人就餐）、加班晚餐每人20元/次（约20人就餐）。 3.员工餐费包含中标方职工工资、各类保险及经营利润等。 4.食堂结算周期为自然月，年底为12月30日。每月5日前，服务商统计上月就餐刷人卡数，****办公室（含厅属12个事业单位指定的管理人员）审核，待审核同意后开具普通增值税专用发票。 5.住建厅只负责本厅就餐人员水、电、燃气费用。 四、服务承诺 （一）岗位人员设置 1.派驻有近三年以上管理经验的专业经理1名（具有大专以上文凭含大专），核算员1名。 2.需配备具有专业技术职称的厨师长1名、厨师1名、面食工2名；切配工2名，服务员4名（包房固定1名服务员），洗消工2名，共计14人。 3.以上人员年龄不超过55岁并需提供2个月内健康证和无违纪证明和专业证书证明(厨师和面点师傅)。 （二）投标商资质要求 1.****机关服务3年以上经历，具有独立资质和信义证明及获得国内ISO 22000食品安全管理体系和 HACCP体系认证的企业，****机关正规发票。能够自觉履行合同，完成甲方临时交办的其他事项工作。 2.中标方需有各类（停水、停气、停电等突发情况）应急预案和维修维护厨具设备团队及除“四害”