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昆明经投酒店管理有限公司数智化健康膳食产业链示范项目

审批

云南-昆明-官渡区

发布时间： 2026年02月28日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
****0100MA6P3A7C7K	张雷
陈婷	省市**区
中国（）自由贸易试验区片****办事处辰逸路109号A栋1-5层

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

****数智化健康膳食产业链示范项目	****

2021版本:41--091- 热力生产和供应工程（包括建设单位自建自用的供热工程）	D4430-D4430-热力生产和供应
	省昆开发区洛羊**科技城40#生产厂房1~2层
经度:102.88031 纬度: 24.96973	****环境局经开分局
	2024-11-18
昆经开生环复〔2024〕37号	****0100MA6P3A7C7K001X
2024-11-28	4658.2
86.5	****
****0100MA6P3A7C7K	爱**公司
****0100MACEFELQ8L	环绿**公司
915********1674614	2025-10-30
2025-10-30	2026-01-30
2026-01-26	2026-02-28
	https://www.****.com/gs/detail/2?id=60126rBDp9

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

**	**
项目建设性质与环评阶段一致，未发生变动。

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

**于**开发区科技城租用40#生产厂房1~2层进行数智化健康膳食产业链示范项目建设，建成后形成净菜960t/a、净肉240t/a、营养配餐227.5万份/年的生产规模，净商场、超市，学校。总投资4658.2万元，租用厂房总占地面积为3268.14m2，总建筑面积为5960.24m2。主要建设内容为1层建设中央厨房，2**餐厅，并配套建设其他附属设施。	**于**开发区科技城租用40#生产厂房1~2层进行数智化健康膳食产业链示范项目建设，建成后形成净菜960t/a、净肉240t/a、营养配餐227.5万份/年的生产规模，净商场、超市，学校。总投资4658.2万元，租用厂房总占地面积为3268.14m2，总建筑面积为5960.24m2。主要建设内容为1层建设中央厨房，2**餐厅，并配套建设其他附属设施。
项目建设规模与环评阶段一致，未发生变动。

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

（1）热链项目购进各类原材料，检验合格后进入蔬菜加工、肉类加工、米饭加工等各类加工工序。蔬菜经粗加工、切配、清洗、计量、漂烫、调味后为半成品蔬菜，调味料经配比、熬制、灌装成调味品，荤菜经粗加工、切配、清洗、上浆、过油、烧煮后为半成品荤菜，米饭经浸泡、蒸煮、翻饭后为米饭，根据不同餐品要求，将半成品蔬菜、调味品、半成品荤菜、米饭配菜成不同菜品，再经分装、封装、贴标、全检、检查、装箱、入库、储存、出库、配送至客户。项目涉及的高温工序热源部分采用蒸汽（见蒸汽平衡图），其他使用电加热。本项目卤料循环使用，定期补充新鲜水；项目不做泡菜，不专门进行辣椒、花椒等刺激原料的炒制。（2）冷链项目购进各类原材料，检验合格后分别进行择选、清洗、切分、包装等工序，完成后检查、装箱、冷库储存、****超市。	（1）热链项目购进各类原材料，检验合格后进入蔬菜加工、肉类加工、米饭加工等各类加工工序。蔬菜经粗加工、切配、清洗、计量、漂烫、调味后为半成品蔬菜，调味料经配比、熬制、灌装成调味品，荤菜经粗加工、切配、清洗、上浆、过油、烧煮后为半成品荤菜，米饭经浸泡、蒸煮、翻饭后为米饭，根据不同餐品要求，将半成品蔬菜、调味品、半成品荤菜、米饭配菜成不同菜品，再经分装、封装、贴标、全检、检查、装箱、入库、储存、出库、配送至客户。项目涉及的高温工序热源部分采用蒸汽（见蒸汽平衡图），其他使用电加热。本项目卤料循环使用，定期补充新鲜水；项目不做泡菜，不专门进行辣椒、花椒等刺激原料的炒制。（2）冷链项目购进各类原材料，检验合格后分别进行择选、清洗、切分、包装等工序，完成后检查、装箱、冷库储存、****超市。
项目生产工艺与环评阶段一致，未发生变动。

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

（一）项目应建立完善的排水系统，产生的**园区已建设施；生产运营过程中产生的废水须经预处理达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB31962-2015）表1中A等级、《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3三级标准和《工业企业废水氮、磷污染间接排放限值》（DB5301/T49-2021）标准的要求，即pH值6.5-8.5、化学需氧量（CODcr）≤500mg/L、五日生化需氧量（BOD）≤300mg/L、动植物油≤60mg/L、悬浮物（SS）≤350mg/L、氨氮（以N计）≤25mg/L、总氮（以N计）≤45mg/L、总磷（以P计）≤7mg/L，LAS≤20mg/L、色度≤64园区生产废水管网，再经市政污水管网排至经开区倪家营水质净化厂处理。项目不得设置单独的污水外排口。（二）项目必须采取有效措施防治废气的污染，确保经治理的废气达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中二级标准的要求，即：臭气污染物厂界浓度≤20（无量纲），并不得出现污染扰民。项目蒸汽发生器废气须达到《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表2燃气锅炉污染物排放限值要求，即：二氧化硫≤50mg/m3、氮氧化物≤200mg/m3、颗粒物≤20mg/m3、烟气黑度（林格曼黑度，级）≤1，排气筒高度符合标准要求。项目生产过程中产生的油烟须达到《餐饮业油烟污染物排放要求》（DB5301/T50-2021）表2中Ⅱ型规模排放要求，即：油烟最高允许排放浓度≤1.0mg/m3、非甲烷总烃最高允许排放浓度≤8.0mg/m3。本项目建成后，核定废气污染物控制排放总量：氮氧化物为0.32吨/年、非甲烷总烃0.504吨/年。（三）项目运营时产生的噪声，必须采取有效治理措施，保证厂界噪声达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的3类标准，即：昼间≤65dB（A），夜间≤55dB（A），并不得扰民。 ****实验室废液、废矿物油等属于危险废物的，必须按照《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）和《危险废物转移联单管理办法》的规定进行收集、贮存和管理，并委托有资质的单位定期清运、妥善处置；废包装物、废离子交换树脂、经灭活的废培养基、生活垃圾、隔油池油污、污水处理设施污泥等其他固体废弃物应分类收集，并交有资质的单位集中收集回收利用或委托环卫部门定期清运。（五）严格落实地下水、土壤污染防治措施和环境风险应急管理的要求，切实做好环境风险防范。（六）禁止使用高污染燃料、含磷洗涤用品、一次性不可降解泡沫塑料餐饮具和不可自然降解塑料袋。	（1）项目已建立完善的排水系统，产生的**园区已建设施；根据检测结果，生产运营过程中产生的废水经预处理后达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB31962-2015）表1中A等级、《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-2025）表1间接排放标准和《工业企业废水氮、磷污染间接排放限值》（DB5301/T49-2021）标准的要求，即pH值6.5-8.5、化学需氧量（CODcr）≤500mg/L、五日生化需氧量（BOD）≤300mg/L、动植物油≤60mg/L、悬浮物（SS）≤350mg/L、氨氮（以N计）≤25mg/L、总氮（以N计）≤45mg/L、总磷（以P计）≤7mg/L，LAS≤20mg/L、色度≤64园区生产废水管网，再经市政污水管网排至经开区倪家营水质净化厂处理。项目不得设置单独的污水外排口。（2）项目已采取有效措施防治废气的污染，根据检测，厂区无组织臭气浓度达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中二级标准的要求，即：臭气污染物厂界浓度≤20（无量纲），并不得出现污染扰民。项目锅炉废气浓度达到《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表2燃气锅炉污染物排放限值要求，即：二氧化硫≤50mg/m3、氮氧化物≤200mg/m3、颗粒物≤20mg/m3、烟气黑度（林格曼黑度，级）≤1，排气筒高度符合标准要求。项目生产过程产生的油烟达到《餐饮业油烟污染物排放要求》（DB5301/T50-2021）表2中Ⅱ型规模排放要求，即：油烟最高允许排放浓度≤1.0mg/m3、非甲烷总烃最高允许排放浓度≤8.0mg/m3。根据检测报告，废气污染物控制排放总量：氮氧化物为0.037吨/年、非甲烷总烃0.06吨/年。（3）项目运营时产生的噪声经厂房隔声+基础减振。根据检测报告厂界噪声达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的3类标准，即：昼间≤65dB（A），夜间≤55dB（A），并不得扰民。（4**实验室废液、废矿物油等属于危险废物的，按照《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）和《危险废物转移联单管理办法》的规定进行收集、贮存和管理，并委托处置定期清运、妥善处置；废包装物分类回收站回收处理、废离子交换树脂交由厂家再生利用、经灭活的废培养基及生活垃圾委托环卫部门清运处置、隔油池油污及生产废料委托清缘****公司清运、污水处理设施污泥委托环卫部门定期清运。（5）分区防渗：本项目危险废物已设置的1间5m2危废间暂存，该危废间已按《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）的有关要求建设，满足重点防渗要求；污水处理站已按要求做好一般防渗，其他区域已进行简单地面硬化。已按要求进行分区防渗。（6）项目运营期未使用高污染燃料，主要使用天然气，未使用含磷洗涤用品、一次性不可降解泡沫塑料餐饮具和不可自然降解塑料袋。
项目环保设施与环评阶段一致，未发生变动。

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

按照《市建设工程文明施工管理办法》政府令第84号）和《〈市城市建筑垃圾管理实施办法〉实施细则》（昆政办〔2011〕88号）的相关规定加强施工期环境管理，合理安排施工时间，做到文明施工，防止扬尘污染和噪声扰民。四、项目应当按照排污许可手续的规定、有关标准规范及《报告表》监测计划，依法定期开展废水、废气、噪声等污染物的监测。五、建设项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺或者防治污染、防止生态破坏的措施发生重大变动的，应当重新报批建设项目的环境影响评价文件。	（1）项目施工期间已按照《市建设工程文明施工管理办法》政府令第84号）和《〈市城市建筑垃圾管理实施办法〉实施细则》（昆政办〔2011〕88号）的相关规定加强施工期环境管理，合理安排施工时间，做到文明施工，防止扬尘污染和噪声扰民。（2）项目运营期间将按照排污许可手续的规定、有关标准规范及《报告表》监测计划，依法定期开展废水、废气、噪声等污染物的监测。（3）建设项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺或者防治污染、防止生态破坏的措施未发生重大变动，不用重新报批建设项目的环境影响评价文件。
建设单位严格落实了环评报告及其批复中的各项环保对策措施及要求，未发生变动。

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

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0.0076	0	0.008	0.008	/
0.037	0.32	0.037	0.037	/
0.0134	0	0.013	0.013	/
0.06	0.504	0.06	0.06	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

1	1#-4#隔油池	/	共设置2个隔油池，1#容积18m3，2#容积6m3，只建设两个大的隔油池，功能能够覆盖原4个隔油池的处理对象；总容积、停留时间能满足环评核算；能提升处理效果	/
2	中和池	/	已建，容积0.01m3	/
3	沉淀池	/	已建1个沉淀池，容积为10.88m3。	/
4	化粪池	/	依托园区化粪池，容积100m3。	/
5	一体化污水处理设施	《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）表1A级标准和《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-2025）表1间接排放标准及**市地方标准《工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值》（DB5301/T49-2021）中较严限值	已建1套处理能力为60m3/d，处理工艺为 MBR工艺。	2025年12月8日-12月9日对生产废水总排口进行监测两天

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

1	蒸汽发生器排气筒25m排气筒（DA001）	《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2中**燃气锅炉大气污染物排放标准	蒸汽发生器排气筒35m排气筒（DA001）	2025年12月8日-12月9日对DA001排气筒进行监测两天
2	油烟净化设施集气罩+油烟净化器+排气筒（DA002、DA003）	**市地方标准DB5301/T50-2021《餐饮业油烟污染物排放要求》中的规定	6套集气罩+油烟净化器+排气筒（DA002-DA007），6根排气筒	设备方出具的《BS-266静电式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备检测报告》（ZY01W230615）

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

隔声、设备安装减振垫；厂房隔声

《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标准

生产设备安装基础减震，厂房隔音。

2025年12月8日-12月9日对厂界噪声进行监测两天

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

严格落实地下水、土壤污染防治措施和环境风险应急管理的要求，切实做好环境风险防范

分区防渗：本项目危险废物已设置的1间5m2危废间暂存，该危废间已按《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）的有关要求建设，满足重点防渗要求；污水处理站已按要求做好一般防渗，其他区域已进行简单地面硬化。已按要求进行分区防渗。

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

****实验室废液、废矿物油等属于危险废物的，必须按照《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）和《危险废物转移联单管理办法》的规定进行收集、贮存和管理，并委托有资质的单位定期清运、妥善处置；废包装物、废离子交换树脂、经灭活的废培养基、生活垃圾、隔油池油污、污水处理设施污泥等其他固体废弃物应分类收集，并交有资质的单位集中收集回收利用或委托环卫部门定期清运

****实验室废液、废矿物油等属于危险废物的，按照《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）和《危险废物转移联单管理办法》的规定进行收集、贮存和管理，并委托****处置定期清运、妥善处置；废包装物分类****回收站回收处理、废离子交换树脂交由厂家再生利用、经灭活的废培养基及生活垃圾委托环卫部门清运处置、隔油池油污及生产废料委托**清缘****公司清运、污水处理设施污泥委托环卫部门定期清运。

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

严格落实地下水、土壤污染防治措施和环境风险应急管理的要求，切实做好环境风险防范

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程