重庆中烟工业有限责任公司涪陵卷烟厂2026-2028年度职工食堂就餐服务答疑及补遗通知（一）

各潜在投标人：

现将****2026-2028年度职工食堂就餐服务项目答疑及补遗通知内容发布如下：

一、答疑部分

质疑1：招标文件第36页，2.2.2 (A)服务人员能力：招标文件要求“1.投标人拟派项目厨师长：根据招标文件要求，厨师长须持有国家或地****保障部(局) 颁发的中式烹调师(二级/技师)及以上职业资格证书，在此基础上，厨师长持有国家或地****保障部(局)颁发的中式烹调师(一级/高级技师)证书的得3分。2.投标人拟派项目厨师(不包含厨师长)：根据招标文件要求，厨师须具备国家或地****保障部(局)颁发的中式烹调师(三级/高级工)及以上职业资格，在此基础上，投标人提供的厨师具有国家或地****保障部(局)颁 发的中式烹调师(二级/技师)及以上职业资格证书，每有1人得2分；具有国家或 地****保障部(局)颁发的中式烹调师(一级/高级技师)证书，每有1人得3分；本项最多得5分。3.投标人拟派本项目中式面点师：根据招标文件要求，中式面点师须具备国家或 地****保障部(局)颁发的中式面点师(三级/高级工)及以上职业资格，在此基础上，中式面点师具有国家或地****保障部(局)颁发的中式烹调师(二级/技师)及以上职业资格证书，得2分；本项最多得2分。

提供：以上拟派人员的资格证书复印件和资格证书官网查询截图(中华人民******保障部官网)、与投标人签订的至少2年劳动(或劳务)合同、投标人为其缴纳至少2年养老保险证明材料复印件，并加盖投标人公章。

注：投标人拟派人员是指在现场工作日，不得低于法定工作天数或招标人正常生产(上班)工作天数的人员，中标后须将项目以上人员配备入项目团队中，且将团队人员以清单形式列入合同中作为附件。”

疑：根据国务院于2019年1月24日公开发布的《国家职业教育改革实施方案》, 餐饮业相关技能证书目前主要由经人社部门备案的第三方机构颁发，人社局负责监管和备案。故部分技能证书的颁发单位并非****社会保障局直接颁发，但在www.****.cn中华人民****社会保障局官网可以查询技能证书相关信息。故提供第三方机构颁发的证书复印件和资格证书官网查询截图(中华人民******保障部官网 www.****.cn) 是否有效。

答疑1：结合实际情况，修改了评标办法中相关评审要求，具体修改内容详见补遗部分。标书代写

质疑2：招标文件第37页，2.2.3 (B) 企业认证证书：招标文件要求：“投标人具备有效且认证范围包含食堂餐饮服务的以下管理体系认证证书，每提供1个符合要求的证书得1分，本项最多得4分：

①ISO9001 质量管理体系认证证书；

②ISO45001 职业健康安全管理体系认证证书；

③ISO14001 环境管理体系认证证书；

④ISO22000 食品安全管理体系认证证书。

说明：提供上述证书复印件并加盖投标人公章；所有证书均须提供**认证认可信息公共服务平台的查询结果截图，未提供查询证明或查询结果与证书信息不一致的，该证书不予计分。”

疑：我公司专注食堂餐饮服务承包工作，均获得招标文件所要求的四个管理体系认证，且认证证书在**认证认可信息公共服务平台可查询相关信息，认证范围为“餐饮服务”及“单位食堂热食类冷食类食品制售”等，与招标文件要求为同一类型，是否有效。

答疑2：结合项目实际情况，修改了评标办法中相关评审要求，具体修改内容详见补遗部分。标书代写

质疑3：招标文件第37页，2.2.3(B) 类似业绩：招标文件要求“投标人提供2023年1月1日以来至招标公告发布之日止(以合同签订时间为准)签订的类似业绩(类似业绩是指：食堂管理服务、食堂餐饮服务等)

年度合同含税金额在180万元及以上且每天就餐人次在900 人次及以上的，有1个业绩合同得2分，本项最多得6分。

提供：项目合同、付款发票复印件并加盖投标人公章，二者缺一不可，否则视为无效业绩。

注：合同含税金额以发票汇总金额为准。”

疑：1.合同上未体现每天就餐人次，现场实际就餐人次已达到招标文件要求的，可否提供业主方盖章的证明文件；

2、每天就餐人次在900人次及以上的，是否为三餐的累计人次。

答疑3：①按照招标文件内容要求执行。②“每天就餐人次在900人次及以上”是指每天早餐、午餐、晚餐的累计就餐人次在900人次及以上。

二、补遗部分

补遗1：

根据“**卷烟厂2026-2028年度职工食堂就餐服务”招标项目实际情况，现对招标文件 第三章“评标办法”2.2.2（A）技术部分评分标准中服务人员能力的内容、第四章 “项目概况及要求”二、项目要求（五）食堂管理、服务人员最低配置数量及要求、**卷烟厂2026-2028年度职工食堂就餐服务合同部分，五、项目要求中（五）食堂管理、服务人员最低配置数量及要求的内容进行修改，修改前后的内容见下表：标书代写

补遗2：本项目开标时间、投标文件的递交截止时间、投标保证金截止时间修改为：2026年 3 月 17 日10:00。标书代写

注：本答疑及补遗通知与招标文件有冲突的地方，以本答疑及补遗通知为准，本答疑及补遗通知作为招标文件的组成部分。请各投标人自行下载，不管下载与否均视为投标人已全部知晓。

招标人：****

****公司：****

2026年2月 28日