营口市老边区老边街道办事处食堂运营及食材采购项目结果公告

一 、 项目编号 ：****

二 、 项目名称：****食堂运营及食材采购项目

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：****食堂运营及食材采购项目

供应商名称：****

供应商地址：**省**市**区西岸丽景小区迎宾路3号甲12、13、14、15、16号门市

中标（成交）金额：21.5（元）

评审总得分：89.38（分）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：****食堂运营及食材采购项目

服务类

名称：****食堂运营及食材采购项目（C****0000餐饮服务）

服务范围：本项目食堂大约173人就餐，一日两餐（早餐、午餐） 1、早餐要求：两个种类的主食、四个凉菜；用餐时间：7:50-8:20 2、午餐要求：两个荤菜、两个素菜、两个种类的主食；用餐时间：11:40-12:30 3、企业应为本食堂配备4名工作人员、其中包含一名厨师、一名面点师及两名服务员（投标文件中需提供4名工作人员的劳动合同；一名厨师需提供厨师证、一名面点师需提供面点师证，以上材料复印件附投标文件中并加盖公章，不提供按照服务需求响应负偏离处理，否决其投标）。 3、企业需承担因加班、客人来访需要加餐等一系列突发事件的服务 4、其他未尽事宜以双方签订的委托服务合同为准

服务要求：原材料标准要求： 1、米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。 2、面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。 3、调料类：包装完好无破损，使用日期距质保到期不少于三个月，必须符合国家食品相关标准。 4、食用油：食用油符合《中华人民**国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。 5、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。 6、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有**，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以等质量优等的大品牌厂家为主。 7、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质； 8、鲜蛋类：蛋壳完整，有**，气味正常，保证新鲜。 ★三、总体要求： 1、所供食材经检测需符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。 2、所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。 3、如果在供应期间采购单位接收到食材的质量问题，经核实处罚将由供货商承担，如出现食品安全事故，投标人应赔偿并负全部责任。 4、具备随时补货和应急采购能力，应对灾害气候等突发事件状况。确保装卸过程中食品质量安全、不破损、不散落、不影响甲方单位环境卫生规定；确保食品安全及时配送、不合格食品退换、特殊情况追加补充食品。

服务时间：合同签订后三年，采取1+1+1模式，合同一年一签，如中标餐饮企业符合委托方有关要求，续签第二年第三年合同。（具体时间以合同签订为准）

服务标准：验收标准：国家相关标准 ★一、服务内容相关规定： 本项目食堂大约173人就餐，一日两餐（早餐、午餐） 1、早餐要求：两个种类的主食、四个凉菜；用餐时间：7:50-8:20 2、午餐要求：两个荤菜、两个素菜、两个种类的主食；用餐时间：11:40-12:30 3、企业应为本食堂配备4名工作人员、其中包含一名厨师、一名面点师及两名服务员（投标文件中需提供4名工作人员的劳动合同；一名厨师需提供厨师证、一名面点师需提供面点师证，以上材料复印件附投标文件中并加盖公章，不提供按照服务需求响应负偏离处理，否决其投标）。 3、企业需承担因加班、客人来访需要加餐等一系列突发事件的服务 4、其他未尽事宜以双方签订的委托服务合同为准 ★二、原材料标准要求： 1、米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。 2、面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。 3、调料类：包装完好无破损，使用日期距质保到期不少于三个月，必须符合国家食品相关标准。 4、食用油：食用油符合《中华人民**国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。 5、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。 6、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有**，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以等质量优等的大品牌厂家为主。 7、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质； 8、鲜蛋类：蛋壳完整，有**，气味正常，保证新鲜。 ★三、总体要求： 1、所供食材经检测需符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。 2、所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。 3、如果在供应期间采购单位接收到食材的质量问题，经核实处罚将由供货商承担，如出现食品安全事故，投标人应赔偿并负全部责任。 4、具备随时补货和应急采购能力，应对灾害气候等突发事件状况。确保装卸过程中食品质量

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 徐弘彦、于晓东、王爽、滕征辉（包组编号：001）

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：001

包组名称：****食堂运营及食材采购项目

代理服务收费标准及金额：参照《国家计委关于印发〈招标代理服务收费管理暂行办法〉的通知》（计价格〖2011〗534号）的规定费率向成交人收取代理服务费金额15,000.00（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起 1 个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：****

地 址：****花园路14号

联系方式：0417-****900

2.采购代理机构信息

名 称：****

地 址：海河路14-4号1单元3号

联系方式：0417-****776

3.项目联系方式

项目联系人：毕女士

电 话：0417-****776

十、附件

采购文件：****食堂运营及食材采购项目.doc

包组编号：001

包组名称：****食堂运营及食材采购项目

供应商名称：****

1.中小企业声明函：中小企业声明函.png