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| 1 | **幼儿师专营养与膳食实训室建设项目 | 标的名称:**幼儿师专营养与膳食实训室建设项目;标的数量:1;标的目标:1.膳食分析与营养评价系统一套:配置智能食物营养分析仪、紫外分 光光度计、近红外光谱仪、高效液相色谱仪、全自动凯氏定氮仪、蛋白质分析仪等食物营养分析设备,可监测分析食物中的营养物质;配置食品安全检测仪,可快速检测食物中的农残、添加剂等物质;配置营养评价一体机(包括不限于以下模块:膳食评价系统、心理测评系统、运动消耗系统、营养素查询系统、推荐食谱系统、食物分类系统、食物搜索系统、食物对比系统、营养素榜单系统、营养资讯系统、体质检测系统、食疗管理系统),可为幼儿、儿童、青少年、青年、孕妇、产妇、中年、老年、 慢性病患者、疾病调理等群体进行体质检测,营养分析、调查、评估、评价、配餐、配菜、营养计算等,可提供报告,可符合教学需求提供教师、学生在单机或网络模式 中使用。 2.营养膳食辅助设备一套:配备高温炉、恒温水浴锅、分析天平、电热鼓风干燥箱、干燥器、组织粉碎机、匀浆机、离心机、超声波清洗仪、涡旋混合器、冰箱等辅助营养分析仪器与设备,辅助膳食分析实验;配备炉灶、各式料理机、抽油烟机、消毒机、冰箱、集成水槽装置等膳食制作设备,可进行学生膳食营养搭配实操训练;配备个体营养状况智能分析仪、人体成分分析仪、穿戴营养代谢监测设备、智能交互屏幕(内置膳食健康知识互动**、精品食育**)、消化系统模型、膳食营养模型、营养健康指数转盘等膳食宣教设备,可供学生开展营养个性化咨询与集中宣教等实训活动。;标的要求:膳食营养实训室以“科技赋能营养,实训链接健康”为建设理念,拟全面建成一间以智能化设备为核心驱动、系统配置****中心。深度聚焦膳食营养与一老一小服务的融合创新,通过精准布局,打造出一个集“智慧化、专业化、引领性”于一体的现代大健康实践教学平台。 1.设备配置坚持智能化导向,系统化引入膳食营养分析系统、智能膳食配餐系统、个体营养状况智能分析仪、智慧健康监测一体机及可穿戴营养代谢监测设备等前沿设施。所有设备技术参数均对标行业先进标准,实现从食材营养数据采集、个体健康指标监测到膳食方案智能生成的闭环管理,具营养数据的精准采集、实时追踪与深度分析功能,为科学膳食指导提供坚实的数据支撑。 2.场景构建要注重真实化还原与沉浸式体验。通过精细化设计,搭建高度仿真的机构食堂后厨、亲子餐厅、****餐厅以及居家智能厨房等多元化实践场景。智能烹饪设备、功能化餐具以及营养可视化系统与物理环境深度融合,通过数据的互联互通,让使用者在真实的物理空间中体验数字化的营养服务流程,为实训教学提供可直接操作的优质环境。 3.****学院专业课程体系,安装与课程内容相匹配的模块化实践教学内容。涵盖从营养评估、食谱设计、餐点制作到营养宣教与效果评价的全链条实训项目,有效支撑了《公共营养学》《膳食营养基础》《婴幼儿营养与膳食》《老年营养与膳食》《慢性病饮食管理》等核心课程的理论教学与实践操作有机结合,提升学生解决复杂营养问题的专业技能与创新能力。 4.积极发挥行业引领与示范作用,致力于打造成为区域内知名的智****基地。为行业从业人员提供技术交流与技能培训,承接社区各类人群的营养科普与咨询服务,推动区域智慧大健康教育与产业的协同发展。 | 120.00 | 2026年4月 |