长沙市天心国资经营集团有限公司长沙市天心国资经营集团有限公司食堂运营服务项目采购需求公开

一、采购项目名称

长****集团有限公司食堂运营服务项目

二、项目概况：

长****集团有****公司，提供食堂运营服务，并出具运营方案，运营方案主要作为食堂日常经营活动的依据。服务****集团****公司员工共计约90人。（具体人数待签订合同后，以采购人确认的人数为准）。

三、项目预算

本项目预算为712800.00元/年，****600.00元/2年。上限单价为每月每人660元，暂定人数为90人。供应商报价时需报单价、每年价格和2年共计价格，报价均不得超过采购公布的最高限价，否则视为无效（本预算暂按90人计算，该人数仅作为报价依据。具体人数待签订合同后，以采购人确认的人数为准）。

★成交供应商所报的成交单价为本项目服务费支付单价，即每月应支付服务费为：成交供应商每月实际充值人数*成交单价；供应商承诺每月须向采购人员工饭卡中充值的单价为660元/人*月，且供应商提供承诺函并加盖供应商公章，否则视为无效投标。

按国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范执行

一、基本情况及要求：

1、就餐时间：具体情况由采购人通知 ，能满足加班误餐或临时加餐的要求。

2、用餐标准：

2.1、早餐：每日提供米粉、面条、粥类、包点、油条、鸡蛋等不少于八种餐点种类供就餐人员选择，要求种类丰富，分量充足，营养均衡。

2.2、中餐：每日提供不少于三荤两素一汤就餐种类供就餐人员选择，要求餐食安全新鲜，当日现炒现做，分量充足，搭配合理，营养均衡，。

2.3、禁用食材：严禁使用预制菜（半成品料理包）、反季节高风险蔬菜、转基因食用油。

2.4、调味品：严禁使用散装调料。

3、餐费收费标准：每日用餐费用不得超过30元/人（含早餐10元、午餐20元）。

二、服务要求及说明：

（一）人员要求：食堂工作人员不少于5人。工作人员必须持证（健康证）上岗，所有工作人员基本情况须报采购人备案，并遵守采购单位相关管理制度。

（二）管理要求：必须遵守国家有关环境和卫生标准，确保食物的质量，严控进货渠道及进货质量关；严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

（三）试用期要求

1、运营试用期为【两个月】，自合同签订之日起计算。

2、试用期内，采购人有权对供应商的供餐质量、食品安全、卫生标准、人员配备及服务态度进行全面考核。试用期满且考核合格的，则合同自动进入正式履行期。

3、解除权：若试用期内供应商出现下列情形之一，视为考核不合格，采购人有权单方面解除本合同，且不承担任何违约责任，供应商不得提出异议：

(1)发生食品安全事故或受到市场监管部门行政处罚的；

(2)累计【5】日未能达到采购人供餐标准的；

(3)收到采购人书面投诉超过【3】次且未在规定期限内整改到位的。

（四）其它事项要求

1、若项目实施过程中在食堂用餐的人数有增减变动，按实际情况结算。

2、食堂消防、安全、卫生、环境建设由供应商负责，如因供应商责任发生火灾、食物中毒、安全等事故所造成的所有损失由供应商承担，并依照法律追究相关责任。

3、采购人和供应商应约束双方员工保持互相尊重，确保不发生争吵、打架等斗殴事件，若有发生追究责任，因此造成的损失由起因方负责。

注：其余需明确内容详见文件第四章所附的《食堂承包经营服务协议》

1、服务时间及地点

1.1、服务时间：服务期限为两年，合同一年一签。首年服务期限届满前，采购人有权对供应商的全年服务质量进行年度总评，经采购人评定供应商提供的第一年服务质量已达到采购人要求，双方可续签第二年合同。若采购人决定不续约或双方未能就续约达成一致，本合同首年到期自动终止。

1.2、服务地点：采购人指定地点

一、考核机制

为确保食堂服务质量持续达标，保障员工权益，拟在合同中明确以下考核与退出条款：

（一） 常态化考核机制

1、考核主体：由采购人相关部门联合员工代表、相关部门****小组，负责日常监督与定期考核。

2、考核周期与方式：实行“半年度综合考评+年度总评”相结合的方式。每半年度末进行一次综合考评；合同每年度届满**行年度总评。

3、考核内容与标准：详见本文件第四章所附的《食堂承包经营服务协议》

（二） 强化退出机制

1、 一般性违约退出：供应商出现以下情形之一，经书面警告、限期整改后仍未达到要求的，采购人有权单方解除合同，并追究违约责任：

1.1、半年度综合考评累计两次低于达标线；

1.2、员工满意度累计两次低于【90】%；

1.3、未经采购人同意，擅自提高、降低菜品质量或分量；

1.4、因管理不当导致出现卫生、安全或秩序问题，对采购人造成不良影响。

1.5、供应商将对外经营与员工食堂进行捆绑经营（如：要求员工必须消费外区商品才能使用饭卡），或未保持物理隔离导致互相严重干扰，经采购人书面通知后7日内未整改的，采购人有权解除合同。

2、重大违约立即退出：供应商发生以下情形之一的，采购人有权立即单方解除合同，并要求其承担全部法律责任及赔偿：

2.1、发生食品安全事故，或经权威部门检查发现重大食品安全隐患；

2.2、出现转包、分包经营行为；

2.3、提供虚假资质或运营数据，存在欺诈行为；

2.4、因供应商原因引发群体性事件或重大投诉，****公司正常办公秩序或声誉；

2.5、 违反国家法律法规或合同其他强制性规定。

3、退出流程：启动退出程序后，供应商须在规定期限内完成清算、人员撤场、设备移除等工作，并配合做好交接，确保食堂服务不间断。供应商应保证在退出后一个月时间内完成各项遗留问题处理并签订解除合同，采购人员工消费有剩余款项的，成交供应商应无条件给予【3】个月消费期限或向采购人退还卡内余额款项（重大违约立即退出的情况，成交供应商须在签订解除协议后向采购人无条件退还卡内余额），采购人将同步启动应急供餐预案或新的供应商遴选程序，无需承担任何违约责任。

以上机制旨在建立清晰、可操作的管理框架，形成对供应商的有效约束与激励，确保食堂服务长期稳定优质。

1、本项目按照《****政府采购项目履约验收工作的通知》（长财采购〔2024〕5号 ) 文件的相关规定进行验收。

2、项目验收国家有强制性规定的，按国家规定执行，验收报告作为申请付款的凭证之一。验收过程中产生纠纷的，由行政主管部门对验收过程进行认定,如为中标人原因造成的，由中标人承担；否则，由采购人承担。

3、本项目相关标准按照按国家相关法律、法规、标准或规范执行。

1、付款方式

1.1、付款人：长****集团有限公司

1.2、结算方式：详见本文件第四章所附的《食堂承包经营服务协议》

1.3、付款方式：详见本文件第四章所附的《食堂承包经营服务协议》

2、特别约定合同条款

2.1、本项目是由“长****集团有限公司”委托，服务范****集团****公司，成交供应商需按采购人要求，按公司主体分别签订合同。

2.2、食****园区A2栋2楼场地（871.23平方米），由于场地连通完整性，其中491.125平米用于员工食堂，其余380.105平方米由成交供应商租赁，可用于对外自主经营，但须保持采购人食堂场地的独立性，不得互相干扰或捆绑经营。成交供应商应对整个场地（含员工食堂专区及对外经营区）进行装修布置及合理布局，就餐高峰时段需要满足150人同时用餐，所有灯具更换为节能灯具。

2.3若服务范围外****公司有就餐需求，成交供应商应按照本项目中标的统一标准提供就餐服务，并单独签订服务合同。

3、其他未尽事宜，由采购人与成交人双方协商在合同中约定。

4、供应商应根据项目要求和现场情况，详细列明项目所需的设备、材料以及在服务实施中培训、人工、管理、财务等所有费用，如一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交供应商免费提供，采购人不再支付任何费用。

对于上述项目要求，供应商应在响应文件中进行回应，做出承诺及说明。标书代写