严把食材询价关 守护幼儿舌尖安全——康巴什区第七幼儿园常务部门开展大宗食品常规询价工作

****幼儿园后勤保障的重中之重，直接关系到孩子们的身体健康与成长发育。为进一步规范大宗食品采购流程，严控食材品质、合理把控采购成本，确保幼儿吃到安全、新鲜、优质的餐食，近日，我园常务部门牵头聚焦粮油、肉食品、蔬菜、水果四大类核心大宗食材，深入市场开展实地常规询价调研工作，以务实举措筑牢校园食品安全防线。

本次询价工作立足幼儿日常膳食需求，紧扣园所食堂采购实际，重点针对日常消耗量较大、安全管控要求较高的大宗食材展开。询价小组提前梳理采购清单，明确各类食材的品质标准、规格要求，避免盲目询价，确保调研数据贴合园所实际使用需求。其中，粮油类重点核查大米、面粉、食用油的品牌资质、生产日期、保质期及质检报告；肉食品聚焦猪肉、牛肉、羊肉等，重点查验检疫合格证明、新鲜度、溯源信息；蔬菜、水果则以时令品类为主，兼顾口感、营养、新鲜度及农残达标情况，全方位覆盖幼儿膳食核心食材。

询价过程中，小组成员秉持“公平、公正、公开、质优价宜”的原则，****农贸市场、大型商超及优质商户，采取“看品质、问价格、查资质、比服务”的方式，对各类食材进行细致比对。

粮油品类：重点对比不同品牌、不同规格粮油的报价，仔细查看包装标识、生产厂家、营养成分。

肉食品类：严格核查商户经营资质、肉类检疫检验合格证明，触摸肉质弹性、观察色泽新鲜度，详细询问屠宰时间、杜绝冷冻过期、来源不明的肉类进入采购清单，确保幼儿食用的肉类安全放心。

蔬菜、水果类：针对时令鲜蔬、应季水果，逐一查看外观品相、新鲜程度，询问产地、采摘周期、储存方式，重点了解农残检测情况，对比不同商户的报价与品质。

询价小组全程认真记录每家商户的报价、品质参数、供货能力、配送服务等关键信息，建立详细询价台账，做到数据真实、有据可查。此次询价不仅为园所后续大宗食材采购决策提供详实的数据支撑，更能精准比对市场行情，科学衡量当前**送货机构的定价合理性，实现品质把控与成本管控双向发力。

此次大宗食品专项询价，是我园常务部门强化后勤管理、规范采购流程的重要举措，既精准掌握了当前市场食材价格行情，又严格把控了食材安全品质关口，实现了“品质优先、价格合理、安全可控”的询价目标。

下一步，常务部门将依托本次询价数据，常态化开展市场价格比对工作，持续把常态化询价作为成本管控、价格监督的重要依据，紧盯食材采购、验收、储存、加工全流程监管，主动接受家长与社会监督，让每一份食材都安全可追溯，让每一顿餐食都营养又放心，全力为幼儿的健康成长保驾护航。