沈阳市第五中学采购教师及学生餐饮服务结果公告

一 、 项目编号 ：****

二 、 项目名称：****采购教师及学生餐饮服务

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：****采购教师及学生餐饮服务

供应商名称：****

供应商地址：**区**市**区东站街57号

中标（成交）金额：8,129,250（元）

评审总得分：93.8（分）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：****采购教师及学生餐饮服务

服务类

名称：****采购教师及学生餐饮服务（C****0000餐饮服务）

服务范围：一、项目基本情况 ****现拥有教职工189人，学生约1427人。现通过公开招标形式，选择一家餐饮企业为全校师生提供餐饮服务。中标单位要严格执行《中华人民**国食品安全法》等有关食品安全相关法规，确保全体学生安全用餐。

服务要求：二、人员管理 1.中标单位需根据食堂实际运营情况足额配置从业人员，并负责人员的招聘、录用、培训和考评，并承担聘用人员相应费用，包括工资、社会保险、福利等。****学校不存在劳动或劳务关系。 2.一经录用的从业人员应持健康证上岗，学校有权监督检查。 3.为创**全校园，从业人员应严格遵守校园人员进出管理规定，****学校门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带与食堂经营无关人员进入校内。 4.学校有权对食堂从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人，中标单位要在一周内进行整改。 三、现场管理 1.学校提供满足食堂正常运营的基础设备及配套设施，并对合理损耗或已到报废期限的设备进行补充、更换。****餐厅内部改造及相关设备设施的增添，并负责日常维护保养。如中标单位主动投资增添新设备作为提升满意度的增值服务，则后添置的厨房设备被列为中标单位固定资产。 2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中标单位负责。 3.中标单位应保持食堂区域标识明晰，原材料、物料、工具用具及个人物品存放整齐。保持窗明几净，干净整洁。 4.中标单位应建立健全管理制度（例如：岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等），并做好省、市、区级教育局、****管理局等有关监管部门的例行检查。 5.中标单位负责缴纳水费、电费、燃气费。 6.服务期内，未经学校同意，中标单位不得以任何形式将食堂经营权、房屋、场地和设备全部或部分转让、出租、出借给第三方（中标单位自行添置的设备设施等动产除外）。 四、供餐模式及供餐时间 教师餐：推荐采用自助餐，与学生同质同餐。 供餐时间：早餐：6：10—7：30 午餐：11：20—12：30 学生餐：美食广场模式 供餐时间： 早餐：6：30-7：30 午餐：11:35-12:30 晚餐：18:00-18:30 若无学校通知，中标单位不得无故自行更改供餐时间。 五、供餐标准及支付方式 1.教师餐：教职工餐费：15元人天，由学校按**区财政拨付的餐费标准以转账方式按季度支付给中标单位。 2.学生餐：早餐5-10元，午餐、晚餐10-17元不等，包括：基础套餐、营养套餐、盖浇饭、**餐、风味面食、面条类、各种风味等不少于10种菜品供学生自主选择，菜品搭配营养、科学、健康。中标单位应尽可能保证在周期内轮换菜单品种的变化多样性，菜单可

服务时间：自合同签订之日起一年 具体以甲乙双方签订合同为准。

服务标准：九、食材选用标准 1、禽肉类：经定点屠宰，检疫检验合格，符合GB 2707-2016食品安**家标准，所含有毒有害物质不超过最高限量的，表皮白净、毛少或无毛，脂肪洁白有**，肉呈鲜红色或玫红色，弹性好，按之速度恢复，表面不粘手，有正常的肉味。达到一级鲜度，肌肉有**，红色均匀，脂肪洁白。必须经正规的检验检疫部门检验，并具有检验合格证明。 2、蛋类：符合卫生部规定 GB 2749-2015 《食品安**家标准 蛋与蛋制品》的卫生标准，鸡蛋的质量等级不低于二级大鸡蛋标准，出厂时间在3天内，蛋壳表面干净、完整、坚实，附有一层无**的胶质薄膜，手中振摇无声响，包装为定量包装，并有防碎垫板，鸡蛋中不得检出氯霉素，沙门氏菌等物质。 3、畜肉：符合国家制定的卫生标准，肉品品质检验合格证明，达到一级鲜度，肌肉有**、红色均匀、脂肪洁白。 4、水产类：体表鳞片完整或较完整，不易脱落。体表粘液透明无臭味，具有固有色泽，鳃丝较清晰，色鲜红或暗红，粘液不混浊，无异臭味，眼球饱满，角膜透明或稍混浊，组织有弹性，切面有**，肌纤维清晰。虾片、虾皮、银鱼、海米为干货。 5、蔬菜类：不能低于“无公害蔬菜”等级标准。外观要求：成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害及机械损伤。 6、调味品类：符合GBT 20903-2007 调味品分类国家标准。所采购商品必须具备其所具有的颜色、味道、状态、必须干爽，不得出现霉烂变质、有异味产品。 7、水果饮料类：果形周正，发育正常，大小均匀，不得有畸形果，皮色正常，网纹清晰，果皮光滑，茸毛正常，具有本品种应有的特征，成熟时应有的颜色，果实成熟、质脆、汁多、甜度高、口感好、无生果、过熟果，无明显严重伤害。 8、食用油产品质量要求：大豆油必须经地**规的检验检疫部门检验，并出具验收合格证明，达到或者优于GBT1535-2017《大豆油》国家标准。 9、奶制品产品质量要求：牛奶纯牛奶必须完全达到或者优于GB25190-2010《食品安**家标准灭菌乳，并且为非复原乳，调制品必须完全达到或者优于GB25191-2010《食品安**家标准调制乳，并且为非复原乳，供货日期在生产日期7日内。必须经地**规的检验检疫部门检验，并具有验收合格证明。 10、大米必须符合GBT1354-2018标准，并拥有食品生产许可

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 王世红、华丽丽、秦欢、何欢（包组编号：001）

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：001

包组名称：****采购教师及学生餐饮服务

代理服务收费标准及金额：支付标准：本项目按预算金额参照《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格[2002]1980号)，按差额定率累进法计算代理服务费收取。向成交人收取代理服务费金额61,082.00（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起 1 个工作日。

八、其他补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：****

地 址：**省**市大**街137号

联系方式：024-****0555

2.采购代理机构信息

名 称：****

地 址：**市**区市府大路433号

联系方式：024-****3398

3.项目联系方式

项目联系人：尚峰、张丹

电 话：024-****3398

十、附件

采购文件：****中学餐饮服务.doc