汕尾市近期生猪养殖及猪肉价格调查分析

春节过后，我市猪肉市场价格呈持续下滑态势。为精准把握全市生猪市场运行特征、研判价格走势、夯实市场保供稳价工作基础，我市组织开展生猪养殖及猪肉价格专项调研，现将有关情况分析如下：

一、近期我市生猪价格运行情况

近期我市生猪养殖端、屠宰端、零售端价格均呈下行态势，饲料价格呈分化波动，具体价格运行情况如下：

（一）生猪出场价格小幅回落。3月17日生猪出场价格11.40元/公斤，周环比降1.72%，同比降27.85%。当前价格略低于全省11.49元/公斤的生猪出场均价。

（二）仔猪出场价格延续跌势。3月17日，我市仔猪出场价格为25元/公斤，周环比下降10.71%，同比下降30.56%，仔猪价格持续走低，反映出养殖端补栏预期偏弱。

（三）肉联厂总肉批发价持续小幅下行。3月17日市区肉联厂总肉批发价8.7元/斤，周环比降2.5%，同比降20.18%。屠宰环节价格下行，进一步传导至终端零售市场。

（四）猪肉零售价格整体下行。3月17日，市区农贸市场监测点四类猪肉零售均价为16.07元/斤，周环比下降1.64%，同比下降19%。细分品类来看，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉平均价格分别为23元/斤、16.92元/斤、11.17元/斤、13.17元/斤，各品类价格均呈不同程度回落。

（五）饲料价格涨跌互现。监测数据显示，玉米购进价2.3元/斤，周环比涨9.52%，同比涨4.55%；豆粕2.9元/斤，周环比降9.38%，同比降12.12%。

二、猪肉价格下降原因

综合调研情况来看，本次我市猪肉价格持续下滑，是供应端、需求端、市场流通及成本端等多因素叠加作用的结果，具体原因分析如下：

（一）产能过剩是核心驱动因素。2025年能繁母猪存栏量偏高的滞后效应持续释放，生猪出栏基础面偏宽；叠加春节前养殖端生猪降体重进度未达预期，节前压栏生猪于节后集中出栏，形成供应高峰，市场供需失衡进一步加剧，直接推动价格下行。

（二）市场猪肉消费乏力。春节假期结束后，猪肉消费进入传统淡季，居民家庭节前储肉库存尚未完成消化，餐饮行业复工复产后续采购需求阶段性缩减；同时，牛羊肉、禽肉等替代肉类市场供应充足，居民肉类消费选择更加多元，猪肉消费占比有所下降，需求端疲软成为价格下行的重要推手。

（三）外地低价猪源冲击。经走访各县区养殖企业及肉联厂了解，我市大部分生猪供应源于省内粤西地区，而我省相较省外部分地区又处于高价销区，区域间价格差促使省外低价生猪持续流入，本地生猪市场竞争加剧，进一步压低市场价格。

（四）运输成本增加压缩生猪价格。受国际形势影响，成品油价格持续上行，生猪跨区域运输成本大幅增加；我市生猪收购****集团定价指标，购进价格维持低位，运输成本的上升进一步压缩了生猪出场价格的利润空间，倒逼养殖端下调出场价格。

三、我市猪肉市场保供稳价工作举措

据监测，3月3日我市平均猪粮比价为4.96:1，已进入《****政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的猪肉价格过度下跌一级预警区间。截至3月17日，全市平均猪粮比价仍维持在4.96:1的预警区间，市场下行压力持续。为稳定生猪市场运行，切实保障养殖主体利益，我市将启动冻猪肉储备收储工作，通过政府收储调节市场供需，缓解生猪价格过度下跌压力，推动生猪市场平稳运行。同时，针对当前生猪产能总体处于偏高区间的现状，****养殖场（户）结合市场走势，科学研判行业发展趋势，理性安排生产经营决策，合理调节出栏节奏，推动生猪产能回归合理水平，促进生猪产业持续健康发展。

四、后市猪肉价格预测

现阶段我市生猪养殖端已陷入亏损状态，叠加猪肉消费淡季的影响，生猪市场供应短期内仍将处于高位，市场承压态势显著。预计近期我市生猪出栏价格将以低位震荡、弱稳运行为主，价格大幅反弹缺乏基本面支撑。待市场生猪产能去化效果逐步显现，供需关系实现阶段性平衡后，我市猪肉价格有望逐步企稳回升。